Кто охочий до еды пусть пожалует сюды

[LisaAlisa]

Зато он пользителен бывает :)

[mas]

Холодец отложим до зимы, а на выходных хочу плов или борщ, ну и мусака пойдет тож хорошо.

[Сентябрина]

свиные шашлычки на домашнем дворовом мангале. И пиффко. А-а-а-а-а-а-а-а-а

[Айболит]

Свинина - не комильфо. Телятина - оно.

[Сентябрина]

Свинина - не комильфо. Телятина - оно.

ну не сало ж......

[mas]

В плане приготовления свинина самый простой вариант.. ой, а у нас и темы нет про шашлык. Пойду открою

[MamaMia]

вчера пятничная пицца, пробовала новый вариант теста на кефире (обычно делаю простое дрожжевое тесто). Ниче так, дрожжевое хоть и вкуснее, но кефирное быстрее.

Сегодня свекольник.

[Neinsager]

Ну а я не стал эстетствовать и сделал макароны по-флотски в варианте «еда мужская, три кило»:

1. Макароны отвариваем, параллельно жарим большое количество лука.

2. В готовые макароны забрасываем загодя приготовленное мясо и лук, перемешиваем. Можно добавить немного табаско.

3. Вываливаем это всё на хорошо разогретую сковороду, куда предварительно кинули сливочного масла.

4. Заливаем парой-тройкой яиц (белки/желтки лучше перемешать заранее, но можно и прямо в сковороде), посыпаем молотым черным перцем.

5. Обжариваем, несколько раз перемешивая, до появления у макарон хрустящей корочки.

[Марианна]

Картошка в мундирах с селедочкой и салат из свежих овощей. Плюс много-много зелени

[allbina]

Свекровь утку принесла. Я,стыдно сказать, никогда ее раньше не готовила. Ну перерыла инет, насмотрелась всяких рецептов и красивых картинок..Запекла. Ничего, но не ах.Жирное и специфическое мясо все таки, да и возни больше. Курица форева))

[allbina]

Шо то жара никак не наступит, а уже окрошки хочется..

[Всеволод Борисович]

А я как раз ее и потчевую.

Хотя за бортом всего 23.

[allbina]

Сева, на чем готовите? Квас, кефир, сыворотка, минералка?

[Всеволод Борисович]

Традиционно, квас.

Сами жители городские, поэтому квас покупной.

Мне нравится Очаковский.

Но я его, заранее купив, все таки в тепле немного выдерживаю.

Хотя учитывая консерванты, скорей всего напрасно, но мне кажется кислинку он приобретает.

[dima-simfer]

Приятный летний напиток. В комментариях тоже есть интересное. Жена вместо мясорубки на терке трет.

[Millionova]

а у нас фиалка сегодня на ужин...

[MamaMia]

а у нас фиалка сегодня на ужин...

?

[Millionova]

MamaMia, Салатик такой из красной капусты

берем красную капусту нашинковать

горошек или кукурузу ( что есть)

крабовые палочки или ветчина/колбаса ( что есть)режем меленькими брусочками

перемешать заправить майонезом.

2 минуты делать а миска с кочана капусты получается внушительная.

[kot_obormot]

Объелись земляникой. Свежей.

[LisaAlisa]

Довариваю зеленый борщ.

А еще кукуруза.

И домашний лимонад.

[Afatwist]

Люди, а чем мазать курицу/мясо чтобы получилась корочка как на фото, и чтоб потом эту курицу можно было есть?:)

горчица+мед что-то не совсем так, вернее совсем не так получается..

http://kushaem-vkusno.com/uploads/taginator/Dec-2013/foto-recepty-zapechennoj-kuricy.jpg

http://www.culinaryrecipe.ru/foto/kurisavduxobke/2.jpg

Изменено 7 июля, 2014 пользователем Afatwist

[Славная]

Плов, салат из свежих овощей, кукуруза вареная, компот из смородины и крыжовника.

[Ольчик82]

Люди, а чем мазать курицу/мясо чтобы получилась корочка как на фото, и чтоб потом эту курицу можно было есть?:)

горчица+мед что-то не совсем так, вернее совсем не так получается..

http://kushaem-vkusno.com/uploads/taginator/Dec-2013/foto-recepty-zapechennoj-kuricy.jpg

http://www.culinaryrecipe.ru/foto/kurisavduxobke/2.jpg

1. мед+оливковое масло+паприка+хорошая духовка

2. яйцо (можно с сахарной пудрой, если духовка плохо сверху печет)- это всегда работает

3. желе из красной смородины

4. майонез с горчицей

5. запекать на крупной соли спинкой вниз

6. сахарный сироп с чесночным соком

7. мед+соевый соус

Это то, что я пробовала. Температура в духовке 200⁰, в конце приготовления включить гриль.

ИМХО: на фото курица покрывалась сиропом после жарки, посмотрите на морковь - она тоже блестит, хотя ее вряд ли с курицей запекали.

[NeBarbi]

Люди, а чем мазать курицу/мясо чтобы получилась корочка как на фото, и чтоб потом эту курицу можно было есть?:)

горчица+мед что-то не совсем так, вернее совсем не так получается..

 

Корочку подфотошопили, конечно.)) Такой ровной глазурь не будет никогда. Рецепт любой глазури : сахар+жидкость . Можно взять 2 ст. л. меда и 4 ст.л соевого соуса . Или 2 ст.л. сахара и 4 ст.л.воды ( апельсиновый сок и т.д.) да натереть туда чуть имбиря. Глазурь предварительно нужно сварить, то есть, мед с соевым соусом не должны быть просто перемешаны. Смазывать птичку в последней стадии готовности- минут за 10-15. Смазать, поставить обратно в духовку и наблюдать за карамелизацией, чтобы гореть-чернеть не начало. Дело нудное, сразу может не получиться.

[Afatwist]

Духовка хорошая) просто руки немного не на то заточены:)

Спасибо за идеи, буду пробовать:)