Кто охочий до еды пусть пожалует сюды

[ХУЛИГАНКА]

Столько советов, чувствую, что я таки сделаю эти чебуреки!

 

Между прочим, после ваших мастер классов, девушки, мне пришлось вчера делать кубете, слюнки текли 3 дня))) Спасибо вам)))

 

 

 

[NeliyZar]

Вика, кстати, ценное замечание сказала, оно очень тонко раскатывается, заготовка где-то с грецкий орех

А еще можно магазинное слоеное (не дрожжевое) использовать) Еще одна грань чебурека такая макси самса только теста меньше))

Кста) Самса я тож абажаю) Только в духовке а то сильно жирно))

[LisaAlisa]

Вот собственно. Тесто готовила в хлебопечке.

 

 

Вода (комнатной температуры) — 200 г

Водка (придает тесту слоистость) — 2 ст. л.

Яйцо — 1 шт

Соль — 0.5 ч. л.

Мукa пшеничная — 450 г

[ratibor]

LisaAlisa, масло в тесте дало бы пузыри и лохмотья как на аутентичных чебуреках с лотка

хотя дома мы тоже делаем без внешней атрибутики - мука, вода, соль, правильная начинка и равномерно нагретое масло для жарки

[LisaAlisa]

Суп с фрикадельками, картофельное пюре с жареной рыбой и салат из свеклы с чесноком. И компот из сухофруктов.

[alexk]

Есть вопрос про ингредиенты для суши. Все знают, где купить рис, васаби, листы нори, имбирь, соевый соус, рыбу (лосось, тунец, семга и т.д.) Но вот в суши-барах часто в составе ролов попадается мелкозернистая икра (иногда называется икра летучей рыбы, иногда как-то еще), или тот же сыр филадельфия. Есть ли в нашем городе магазин, где все это и возможно другое можно купить? Контактов с кухней в самих барах у меня нет.

[Shine]

икру замороженную продают в тех же магазинах для суши.. можете поискать на автовокзале прямо магаз выходит на остановку и ещё есть магазин на "Севастопольском" рынке, тоже почти на остановке.. Филадельфия есть в Метро 100%, огромное ведро за кучу денег, которая в домашних условиях просто испортится раньше, чем вы хоть 10ую часть успеете употребить.. НО!! также там есть (во всяком случае мы там покупали для себя) такое ведёрко поменьше, на нём нарисованы суши и чиз-кейк и так же написано, что это сыр сливочный для суши и чизкейков... по сравнению с тем ведрищем Филадельфии это более экономный вариант и стоит за ведро то ли 50, то ли 60 грн.. я с этого ведра почти каждый день крутила суши на двоих, потом поняла, что использовать его до конца срока годности только на суши не успею и делала сырную массу с чесноком и зеленью на бутерброды и ещё всякие закуски... если не найдёте такой - многие говорят, что за филадельфию сойдёт и сыр "Альметте", но он выходит дороже..

икру покупную не пробовала.. продаётся замороженной такими брикетами размером с хозяйственное мыло.. стоит тоже где-то гривен 60

[Seniorita]

alexk, Леха, буквально на днях заработал, наконец, магазинчик "Все для суши" на Декабристов, между гостиницей Викторией и рестораном Премьерой, это почти рядом со стадионом, вот там по идее должно быть много интересного

[alexk]

Shine, Seniorita,

 

Спасибо, похоже на то, что нужно. Загляну и напишу про результат :)

[mas]

А я макароны по-флотски только что сделал..:)

[smer]

Смербургеры!

Булка для гамбургера, индюшиный фарш + говяжий фарш, сыр, майонез, соленый огурец

готовится как гамбургер ;)

[Seniorita]

alexk, mas, smer, что это вы, 8 марта уже наступило:)))??

 

вспомнила одну штуку... тоже вот из разряда мужской кухни, просто, вкусно и обезоруживающе... кто знает что это было - пополняйте, давно хочу приготовить, но не уверена, может нюансы какие есть...

в общем выглядит финальная стадия как запеченные в духовке бутерброды, с куриным фаршем с.... корицей!! и вы бы знали как это было вкусно...

[arrpoSt1m]

запеченные в духовке бутерброды, с куриным фаршем с.... корицей!!

ммм... звучит очень аппетитно...

[mas]

Seniorita, а зачем ждать 8-е марта? :) тут все дело в желании и настроении.

[Lara Kroft]

заливное из языка, тушеные говяжьи ребра с чесноком и деруны. Пойду откормлюсь...

[maloy]

заливное из языка, тушеные говяжьи ребра с чесноком и деруны. Пойду откормлюсь...

[MedicusAmicus]

Плов "общажный".

[Lara Kroft]

а я варю щи по рецепту Мари :))) соблазнилась блин так, что в 9 вечера поехала в фуршет и как затарилась....

Стою вот, с ног падаю, но варю... О результатах доложу :))

[LisaAlisa]

Беляшей сварганила сегодня

[Сытая Рысь]

а я варю щи по рецепту Мари

Отведала, одобрямс!

[Сытая Рысь]

Беляшей сварганила сегодня

Настанет день и я вам, девочки , тоже чем-нибудь похвастаюсь!

[Lara Kroft]

LisaAlisa, ты бы хоть рассказала как ты там их делаешь

[LisaAlisa]

Тесто обычное дрожжевое делаю в бетономешалке хлебопечке, хотя раньше всега вручную делала, фарш - тут нежирная свинина и много лука, соль-перец. Раскатываем лепешки, в центр мяко, слепить что бы оставалась дырочка и на раскаленную сковороду с маслом, я кладу этой самой дырочкой вниз, обжариваю и все, вкусно и вредно :) Завтра делаю на бис.

[Сытая Рысь]

вкусно и вредно

Lara kroft, давай сделаем вкусно и вредно? ну хотя бы на масленницу?

[Lara Kroft]

Репетиция масленицы

 

Блинчики сладкие с медом, корицей, повидлом и чем-то еще

Зеленая стручковая фасоль в чесночно-сырном соусе

Непонятная хрень под рабочим названием "Сытая вишня": котлетки, внутри которых вишня и сироп. Можно объявить конкурс на лучшее название, блюдо придумано только сегодня, и хз как его назвать.

 

Поехала кормить Рысь :)))))