[MamaMia]

Медовый хлеб с орехами



Рецепт медового хлеба с орехами и цукатами.

Что нужно:

* 500 г пшеничной муки
* 1,5 ч. ложки дрожжей
* 2 ст. ложки сухого молока
* 2 ст. ложки сливочного масла
* 2 ст. ложки меда
* 2 ст. ложки сахара
* 2 ч. ложки соли
* 60 г цукатов
* 40 г грецких орехов
* 330 мл воды

Как приготовить:
1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить остальные ингредиенты.
2. В диспенсер загрузить сухофрукты и дробленые орехи.
3. Выпекать на основном режиме 4 часа.

[MamaMia]

Сладкий хлеб с изюмом



Рецепт сладкого сдобного хлеба с изюмом.

Что нужно:

* 450 г пшеничной муки
* 1 стакан изюма
* 3 яйца
* 2,5 ч. ложки сухих дрожжей
* 1/2 стакана воды
* 6 ст. ложек растительного масла
* 6 ст. ложек сахара
* 1/2 ч. ложки соли
* 1 пакетик ванильного сахара

Как приготовить:

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Воду влить в самом конце.
2. Выпекать на основной программе, корочка средняя.

[MamaMia]

Молочный хлеб



Рецепт нежного хлеба на молоке.

Что нужно:

* 500 г пшеничной муки
* 1,5 ч. ложки дрожжей
* 350 мл молока
* 1,5 ст. ложки сливочного масла
* 1,5 ч. ложки соли
* 1,5 ст. ложки сахара

Как приготовить:

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Молоко влить в самом конце.
2. Выпекать на основной программе, корочка средняя.

[MamaMia]

Хлеб с сыром и колбасой



Рецепт хлеба с сыром, колбасой и чесноком.

Что нужно:

* 250 г пшеничной муки
* 250 г пшеничной муки с отрубями
* 1,5 ч. ложки дрожжей
* 150 г сырокопченой колбасы, нарезанной мелкими кубиками
* 2 ст. ложки тертого твердого сыра
* 1 зубчик чеснока
* 2 ч. ложки соли
* 2 ст. ложки сахара
* 330 мл воды

Как приготовить:

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Воду влить в самом конце.
2. В диспенсер загрузить колбасу и сыр.
3. Выпекать хлеб на основной программе, корочка средняя.

[MamaMia]

Хлеб с цукини



Рецепт хлеба с цукини и цельнозерновой мукой.

Что нужно:

* 200 г пшеничной муки
* 250 г цельнозерновой муки
* 1 ч. ложка дрожжей
* 1 стакан тертого цукини
* 200 мл молока
* 2 ст. ложки оливкового масла
* 2 ст. ложки глютена
* 1 ст. ложка сахара
* Щепотка соли

Как приготовить:

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Молоко влить в самом конце.
2. Цукини загрузить в диспенсер.
3. Выбрать режим «тесто».
4. Из готового теста сделать буханку, положить в форму, накрыть полотенцем и оставить на час-полтора.
5. Когда тесто увеличится вдвое, смазать его оливковым маслом и выпекать хлеб в духовке 40 минут при 190 градусах.

[MamaMia]

Картофельный хлеб



Рецепт хлеба с картофелем.

Что нужно:

* 500 г муки
* 1,5 ч. ложки дрожжей
* 170 г отварного картофеля
* 2 ч. ложки сахара
* 1,5 ч. ложки соли
* 3 ст. ложки растительного масла
* 230 мл воды

Как приготовить:

1. Отварной картофель натереть на мелкой терке и положить в диспенсер.
2. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Воду влить в самом конце.
3. Выпекать на основном режиме, корочка темная.

[MamaMia]

Свекольный хлеб с тмином



Рецепт хлеба из свеклы и тмина.

Что нужно:

* 400 г хлебной муки
* 1 ч. ложка дрожжей
* 2 ч. ложки тмина
* 2 ч. ложки сахара
* 25 г сливочного масла
* 1 ч. ложка соли
* 400 г свеклы

Как приготовить:

1. Свеклу очистить, нарезать кусочками, выжать с помощью соковыжималки 275 мл свекольного сока.
2. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Свекольный сок влить в самом конце.
3. Выпекать на основной программе.

[MamaMia]

Итальянский хлеб с изюмом и розмарином



Рецепт хлеба с розмарином, изюмом и оливковым маслом.

Что нужно:

* 400 г хлебной муки
* 1 ч. ложка дрожжей
* 2 яйца
* 3 ст. ложки мелко порезанного свежего розмарина
* 1 ст. ложка сахара
* 1 ч. ложка соли
* 120 г изюма
* 4 ст. ложки оливкового масла
* 270 мл воды

Как приготовить:

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку и порезанный розмарин. Добавить остальные ингредиенты. Изюм выложить в диспенсер.

2. Выпекать хлеб на основной программе с добавлением изюма.

[MamaMia]

Бананово-клубничный хлеб



Рецепт хлеба с бананом, клубникой и миндалем.

Что нужно:

* 400 г хлебной муки
* 1 ч. ложка дрожжей
* 1 яйцо
* 1/2 стакана дробленого миндаля
* 1/3 стакана бананового пюре
* 1/3 стакана молока
* 1 ст. ложка воды
* 2 ст. ложки сливочного масла
* 1/4 стакана клубничного варенья
* Щепотка соли

Как приготовить:

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Молоко влить в конце. Дробленый миндаль загрузить в диспенсер.
2. Выпекать хлеб на основной программе.

[MamaMia]

Яблочный хлеб



Рецепт нежного хлеба с яблоками и грецкими орехами.

Что нужно:

* 500 г хлебной муки
* 1 ч. ложка дрожжей
* 1 яйцо
* 1/4 стакана яблочного пюре
* 2 ст. ложки сахара
* 1/2 стакана дробленых грецких орехов
* 2/3 стакана воды
* 2 ст. ложки сливочного масла
* Щепотка соли

Как приготовить:

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты.
2. Грецкие орехи загрузить в диспенсер.
3. Выпекать на основном режиме.

[Alkor]

рецепты кексов есть простые и рабочие? )

[MamaMia]

надо? закину
эмм... вам только для хлебопечки? или для духовки пойдет?


пс.

моя бухгалтерша печет кекс в хлебопечке по такому рецепту:

6-8 яиц
1 ст. сахара
2 ст.л. сметаны или сливочного масла
2 ст.л. разрыхлителя
мука на глаз

[BHyK]

Купили и мы хлебопечку ( долго собирались - жена упиралась) - сейчас первый хлебушек готовится. Обычный, для начала, а дальше уже по рецептам

[Den3]

А, кстати, уместно будет в этой теме и отзывы о хлебопечках? И там плюсы, минусы их использования. И вообще стоит ли заморачиваться или проще заводской брать? У нас заводской хлеб вроде не такой уж и плохой, не вкусный, если конечно не частных пекарен брать у которых часто мука болеющая (хлеб на второй день заванивается и становится липким).
BHyK, напишите, пожалуйста, как вам понравилось и другие отзывы.

[Rumlin]

Друг года полтора назад купил дорогущую. Недавно сказал что можно было купить младшую модель на 400 грн дешевле(точно не помню, вроде сама хлебопечка около 2000 грн, дизайн, большой дисплей, кнопочки, и тд. выглядит шикарно) - модель без диспенсера для вброса изюма, орехов. Только один раз это попробовал в самом начале для теста функции.

[Millionova]

месяца 1,5 назад взяли не нарадуюсь, дело даже не в том, что хлеб не покупаем, а то что она тесто сама делает, на чебуреки/пельмени/пиццу и пр.
и кстати булка хлеба на кг нечерствеет дней пять.

[Den3]

Millionova сказал:

а то что она тесто сама делает

О-па! А вот это для меня открытие, думал что тесто надо отдельно готовить. А что она еще сама умеет? А то вспоминается фрагмент и фраза "замесить и нарубить..."

[Millionova]

Den3, так в том и фишка накидал включил и сиди жди, правда мука нужна хорошая ее нужно сеять ну и на первых порах желательно пользоваться весами.

[BHyK]

"первый блин" не комом
Очень вкусный хлеб. Будем экспериментировать дальше.
Машинка Panas 2501/ Бралась в Технолидере 1800. Сколько стоит в магазине - не смотрел.
Мука пшеничная была дома, ржаную и кукурузную взяли в Фуршете. Дрожжи пробовали Львовские, но взяты и САФ.
В том же Фуршете взята готовая засыпка на Зерновой.
Там для ржаного хлеба в рецепте ржаной солод - где его покупают?
У нас есть магазин где можно купить различные компоненты в одном месте?

[Millionova]

BHyK, В сильпо неплохая полка с разными уже сбалансированными засыпками.