[Lazermaster]

Так я сегодня контрольное взвешивание проводил у первой партии бройлеров - средний живой вес уже 2,5кг. На следующих выходных начинаю рубку. В первый заруб на продажу пойдет 18 птиц.

По 35грн/кг (для тех кто украинский подводник - 35 за кило, а не за курицу)
Развоз - вечера субботы и воскресенья.
ms.Parker, Pepper, Тыдыщ, Batiy и Инквизитор - пожалуйста в личку количества и номера телефонов.
Кто также желает - тоже велкам в личку.
Кто будет ждать очередных отзывов чтобы определиться брать или нет - на всех хватит. Начиная со следующих выходных птица будет каждые выходные (может разве что за редким исключением) в количестве от 20 до 30шт.

P.S. У меня сейчас по сараям, если вместе с несухами считать, примерно 230 куриц и цыплят сидит. А на следующий год все таки возьму перепелов и индоуток немного. Вот и нахер мне нужна была кафедра радиофизики и кафедра экономической кибернетики??? Надо было в Аграрный в свое время поступать, да кто ж знал...

Осталось 0 штук...

Сообщение отредактировал Lazermaster: 30 июня 2012 - 23:22

[AlexJ]

Оба-на! Я, кажется, что-то пропустил!?
Так шо, уже кур дают???
Почему никто в личку не плюнул??? Пришла б СМС-ка, что начат разговор.
А так...
Тут пир горой, а я еще в сенях!

Ладно, всех прощаю...

Прошу сообщить. Как те, кто живет "у черта на куличках", в доме без номера на неизвестной улице, то бишь в садовом товариществе "Ромашка", что напротив Кирпичного завода относительно дороги на Курцы, обеспечивается "мясом птицы"?
Есть ли какие-то явки, где продавец находит своего покупателя в определенные время (какое?) и день недели (какой?), т.е. "какая механизма" получения курицы бомжом (человеком без Обозначенного места жительства)? Аль лучше подъезжать к месту обитания товара и его владельца?
Итого. Поведайте, когда-как-чаво в моем случае. А проще говоря - изложите логистику получения товара покупателем, удобную сторонам, ибо допускаю, что доставка мне курицы может обходиться в весомую часть её же, что не рентабельно для продавца и смущабельно для покупателя.
Смайлики расставлять было лениво в пол-первого ночи, а кура нужна одна.

[Lazermaster]

AlexJ,
Ну я же говорил что когда придет время - сам увидишь. Кур еще не дают. Просто собираю заказы на первую партию. Рубка - с вечера пятницы по утро воскресенья. Сам я на Луговой обитаю. Часть продукции везу в район водохранилища по Ялтинской. Так что мне и к кирпичному не проблема подъехать. Разве на на картах гугл или яндекс покажи куда именно ехать, я тот район ваще не знаю. Ну и номер телефона в личку. С вечера пятницы начну звонить. Заказ на одну куру принят.

[Lazermaster]

стопзаказ. Куриц осталось НОЛЬ. Следующие через неделю. Всем заказавшим выражаю глубокую признательность.

[Lazermaster]

Ну усе, отмахались мы с супругой. Первая партия роздана. Ошинама жду справедливых отзывов.

[Инквизитор]

Благодырствую за доставку прямо в руки. Народ на пикнике слегка офигел, когда узнал, в чем дело =)))))
Тестировать вкус будьмо завтра, сегодня только разделал. Визуально - маме понравились. Жирненькие и желтенькие.

[Lazermaster]

Инквизитор сказал:

Благодырствую за доставку прямо в руки. Народ на пикнике слегка офигел, когда узнал, в чем дело =)))))

Ага, я об этом думал. Наверно и вправду прикольно получилось, если со стороны посмотреть.

Инквизитор сказал:

Визуально - маме понравились.

Ну вот теперь и я доволен.

[Batiy]

Спасибо за кур. Хороши...

[Пэтро]

я в очереди на следующий этап...

[Lazermaster]

Пэтро,
оки, маякну

[Инквизитор]

Курки хороши на суп - наваристый получается. Ужариваются, как и ожидалось, довольно сильно. И в целом - вкусненько =)
Lazermaster, вопрос: друзья заинтересовались, но они тут на форуме не зарегистрированы. можно им дать твой телефон?

[Lazermaster]

Инквизитор,
Через три года маякни, напомни, я тебе старую несушку продам. Она вообще не ужаривается. Правда жесткая, как калоша.
Насчет друзей - разве что через самого себя, если хочешь людям хорошо сделать. У меня количества не большие. Хватает только на себя, форумчан и родственников.

[Nikolas]

Lazermaster, спасибо за куру!
Бульон супер! Запекли тоже вкусно получилось Не сильно она и ужаривается... единственное, что надо учесть при запекании, что это не "Наша Ряба", с неё водоподобная жидкость при запекании не вытекает, так что курица получилась сухая. В следующий раз надо будет добавить водички...
А вообще супер! Спасибо!

[Lazermaster]

Кому не лень, погуглите на тему: "Гель для шприцевания мяса/курятины"

[MedicusAmicus]

Ужоснах
http://rutube.ru/vid...66a1385107c4403
Технологические рекомендации по применению функциональных добавок

[Lazermaster]

выдержка:
"В колбасных изделиях эконом-класса зачастую используется сырье не самого высокого качества ( зажиренное, размороженное, блочное, МПМО и т.д.).
При выработке колбасы из «проблемного» сырья часть влаги в виде слабосвязанной оказывается избыточной, что влечет за собой отделение бульона при варке и снижение выхода готового продукта.
Функциональные свойства Анисомина позволяют связать эту влагу и получить колбасы хорошего качества с улучшенными экономическими и органолептическими показателями.
4. Применение
Анисомин рекомендуется вносить при составлении фарша в сухом виде, на стадии обработки нежирного сырья.
Вареные колбасные изделия:
Анисомин взамен мяса в колбасных изделиях высших и 1 сортов;
Анисомин взамен сухого молока и яиц;
Анисомин в составе Мясной системы – аналога мясного сырья;
Анисомин в рецептурах эконом-класса, как стабилизатор качества.
Полукопченые, варено-копченые колбасы:
Анисомин (0.5-1 кг +3-5 л воды) сверх рецептуры для увеличения выхода и снижения себестоимости готовой продукции.
Деликатесные и ветчинные изделия:
Анисомин в количестве 0.5-1% к массе несоленого сырья для снижения себестоимости и улучшения органолептических характеристик и товарного вида готовой продукции;
Для деликатесных изделий из мяса птицы использование Анисомина в составе рассола для шприцевания (0.5-1%), позволяет увеличить выход готовой продукции и сохранить нежный вкус куриного мяса."

[ms.Parker]

а мне???? хочу курицу! мне для ребенка, я в начало очереди!

[ms.Parker]

все, вижу... пишу в личку...

[Nikolas]

ms.Parker, так здесь многим именно для детей и надо курицы Я вот тоже с расчётом на сына брал Ну и на жену конечно
Понравилось обоим.

[AlexJ]

Визуальная и органолептическая оценка после вскрытия пакета с продукцией "Кура от Максима" была отнесена всеми членами семьи к высшему разряду.
Суп из свежайшей курятины, которому после варки-приготовления дали "настояться" часов шесть, прошел затем порционный подогрев в микроволновке и был выдан дегустационному жюри.
Развернувшееся одобрительное обсуждение вкусовых свойств членами жюри было прервано и завершено его не назначенным "председателем", которого можно смело считать самым независимым и искренним экспертом по качеству потребляемых продуктов, - моим 4-летним сыном, который, уминая целую тареляку супа, в перерыве между отправляемыми в рот ложками безапелляционно, хотя его никто не спрашивал, сообщил окружающим: "Мясико очень вкусное".
Его отец и прочие участники трапезы единогласно разделили высокую оценку "председателя", зная, к тому же, что ему лукавить нет никакого смысла, да и не умеет он пока этого делать, причем, если ему что-то не нравится, исходя из его непосредственного детского восприятия, он так и говорит: "Мама, я это есть не буду". После выясняется, что для такого интуитивно-подсознательного вердикта относительно "забракованного" продукта, у него имелись веские основания, таки обнаруживаемые дотошными папа-мамами.

Максим, спасибо за Ваш труд и высококачественный продукт!