[salievan]

В общем понял, что без коллективного обсуждения не обойтись, ибо зашел вчера на рынок и пропал... куча незнакомых продуктов, невозможно понять, что можно брать, а что нет... помнится в начале "крымской весны" в одной из тем начинали обсуждение, которое потом так и заглохло.
Предлагаю писать сюда понравившиеся продукты и производителей, а также НЕ понравившиеся. Думаю всем пригодится.
При накоплении расставлю списки по категориям, пока общим списком.

Пока начну с малого -
Черный список:
1. растительное масло "Веркино масло" - ООО "Лабинский МЭЗ" (+еще 5 производителей этого "счастья")
Редчайшая гадость, случайно схватил не глядя, практически вода, оно даже на ощупь как вода...
2.'Gennadyi'
Мытищинский молочный завод. МАСЛО КРЕСТЬЯНСКОЕ c м.д.ж. 72,5% ГОСТ 32261-2013

- тоже гадость

3.'AniriT'
Маргарины "Хозяюшка", "Печка" - отстой((



Белый список:
1. 'AniriT'
Маргарин саратовский, сливочный - вполне)

2.'lost'
по сокам - искал аналог томатного сока Одесского завода детского питания
в итоге остановился на "Сочной долине"

3. 'lost'
понравились джемы "Махеевъ"(отдельно отмечу удоство перевозки в кармане веломайки), насчет их кетчупов и майонезов не скажу, т.к. не употребляю)

4. 'forum'

Цитата

насчет их кетчупов и майонезов

средней паршивости, не хуже Торчина

5. 'Хипполайт'
Вся молочка-Краснодарский экспериментальный завод детского питания №1 (или как-то так)- выше всяких похвал! Единственный минус- за ней побегать надо, не во всех магазинах есть, и если возят, то не весь ассортимент(

6. 'Millionova'
Кетчуп хайнц берем для гриля чем то похож на торчин лагидный нам нравится.
Майонез стараемся брать рябу она вроде самая натуральная. Сразу после референдума взяла растительное масло "мамруковское"очень понравилось, недавно взяла опять, разочаровалась сильно воняет семечкой и пенится, может партия такая, может урожай фиг его знает. Сейчас беру "АРО" метровское.

7. 'Gennadyi'
Майонез "Мечта хозяйки" очень мне понравился !

8. 'tum'
молоко вкуснотеево (в удобном пакете что всегда вертикально стоит) лучше нашего крыммолока

9. К предыдущему номеру - 'antserev1'
сыр ихний попробуйте

10. 'lenur81'
Масло только джанкойское

11. 'Хипполайт'
Да, Вкуснотеево- майонез, приправки, и особенно дрожжи. Сыр попался один раз всего(

12. 'Schwein'
Коротко о моём «белом списке».

Кетчуп: «Heinz», «Слобода», «Calve», «Mr.Ricco».
Майонез: «Слобода», «Ряба», «Махеевъ», «Московский».
Подсолнечное масло: как придётся, из того, что помню — «Слобода», «Кубаночка».
Оливковое масло: «Золото глобуса» (не показатель, ибо использую в готовке нечасто).
Сливочное масло: только весовое на рынке, предварительно пробую.
Сыры, творог: аналогично, только на рынке, с предварительной дегустацией.
Молоко: Краснодарский завод детского и лечебно-профилактического питания №1.
Кефир, сметана: Краснодарский завод детского и лечебно-профилактического питания №1, «Новая деревня», «Кубанский молочник» (сметану и домашнюю в охотку покупаю).
Макаронные изделия: спагетти — любые итальянские, макароны — Симферопольская МФ, прочая продукция — особых предпочтений нет, просто смотрю на цены и состав (мука из твёрдых сортов пшеницы), и выбираю.
Крупы: в целом особых предпочтений нет по ходовым крупам вроде риса и гречки, а так... овсянка — «Bruggen Haferflocken», пшеничная крупа — «Гудвилл».
Мука: «Урожайная».
Томатная паста: «Краснодарочка».
Колбасные изделия: разные местные, от «Дружбы народов» и «Скворцово» до мелких цехов, особых предпочтений нет, всё решает дегустация.
Сладости: конфеты — фабрики «Красный Октябрь», «Победа»; шоколад — «Коммунарка», «Ritter Sport», «Коркунов»; печенье — наши местные кондитерские цеха, пастила — «Тверской кондитер», КФ «Кронштадтская»; торты, пирожные — «Медоборы»; джемы и т.п. штуки — «Махеевъ» и то, что продают на дурацких ярмарках мёда; халва — «Азовская» КФ и местные кондитерские цеха.
Безалкогольные напитки: лимонады — торговые марки «Черноголовка» и «Shippi», квас — «Очаковский», «Староминский».

13. 'MamaMia'
молоко: Калужский молочный комбинат, Дмитровский молзавод.

Очень понравилась торговая марка "Стоевъ". Вкуснейшие джемы и перетертые с сахаром фрукты, да и томатные соусы очень приличные, лучше махеевских.
Понравились кетчупы Балтимор.

14. 'alexmaj467'
Томатная паста "Стоевъ" очень хороша в железе не брал а в стекле понравилась.

А ещё есть торговая марка ДКП покупал чисто Осетинскую,Пряную и Абхазскую Аджики весьма приличные.
Осетинская и Абхазская острые очень острые а Пряная нет.
Баночки маленькие

Вы про соки забыли Нижнегорский Консервный Завод (Томатный,Яблочный,Абрикосовый) 3 литра и литр в стекле.

Сообщение отредактировал salievan: 14 февраля 2016 - 10:22

[Trinux]

Gennadyi (27 апреля 2016 - 16:37) писал:

Ходят слухи, что "Магнит"

Лучше бы сбербанк с роснефтью

[Reg]

ну если фуры фирменные магнитовские появятся . значит пришли .какая то сеть хочет 50-100 магазинов в Крыму открыть хз не говорят кто.

[Savl]

Из "Виалаки" съехал супермаркет "Ассорти", сотрудница сказала, что они переезжают в Сильпо.

[Neinsager]

Gennadyi сказал:

Ходят слухи, что "Магнит"

И почему сожаление? Типа «Пятёрочка» сильно лучше?

[Alex@s]

Trinux (27 апреля 2016 - 16:38) писал:

Лучше бы сбербанк с роснефтью

И ГАЗПРОМом. Чоткий продукт, чоткие заправки.

[Millionova]

Trinux сказал:

Уж не пятерочка ли часом решила зайти? Видел несколько раз машину с их рекламой.

Gennadyi сказал:

Ходят слухи, что "Магнит"

Мимо, изначально должно было зайти "Яблоко", но в процессе переговоров, что-то не срослось и в Сильпо будет " Ассорти" планировали до 15 мая чтоб Сильпо работало, теперь решили до 8 числа работает Сильпо, 9 мая выходной 10 мая запускается ассорти.

[Trinux]

Эх...

[Игорь Дмитриев]

А пиво марки "Афанасий" пробовали? Шикарное, особенно "Домашнее" в бутылках. Такой же вкусной была когда-то разливная "Оболонь".

[Neinsager]

Игорь Дмитриев сказал:

А пиво марки "Афанасий" пробовали

Портер «Афанасий» вполне неплох, хотя и несколько крепковат как для меня. А если еще учесть, что это заводское производство, а не крафтовое — так вообще чудесен.

[Игорь Дмитриев]

Schwein (12 мая 2016 - 01:49) писал:

Портер «Афанасий» вполне неплох, хотя и несколько крепковат как для меня. А если еще учесть, что это заводское производство, а не крафтовое — так вообще чудесен.

Да, я сам его недавно распробовал. Отличается от других производителей разительно. А у разливного вкус вообще изумителен. Такую я помню "Оболонь" на разлив лет 15 назад.

[Хипполайт]

Масло "Сыробогатов"- вкусное, доступное по цене. Сыры этой марки тоже очень неплохие

[Gennadyi]

Сухари "Агеевские"

[Feender]

Игорь Дмитриев сказал:

А пиво марки "Афанасий"

Schwein сказал:

Портер «Афанасий» вполне неплох

А где оно в Симферополе продается ?

[Игорь Дмитриев]

Feender (31 мая 2016 - 18:46) писал:

А где оно в Симферополе продается ?

Наверное, не в каждом магазине, но уверен, что есть точки, где его продают. Достаточно популярная и распостраненная марка.

[Neinsager]

Feender сказал:

А где оно в Симферополе продается ?

Пару раз покупал в небольшом пивном «бутичке» в «Яблоке», что в ТЦ «Крым».

[salievan]

Feender (31 мая 2016 - 18:46) писал:

А где оно в Симферополе продается ?

Вчера брал в Фоззи в Меганоме, примерно в середине пивного ряда, надо смотреть по ценникам, ибо на нем название очень некрупно и неярко написано, в отличие от всех остальных,а так в принципе неплохое... насколько могу судить по своему вкусу...

[Feender]

Schwein сказал:

Пару раз покупал в небольшом пивном «бутичке» в «Яблоке», что в ТЦ «Крым».

там не было к сожалению, а вот

salievan сказал:

Вчера брал в Фоззи в Меганоме, примерно в середине пивного ряда, надо смотреть по ценникам, ибо на нем название очень некрупно и неярко написано, в отличие от всех остальных,а так в принципе неплохое... насколько могу судить по своему вкусу...

было в полном составе.

Пиво вкусное, хоть я больше и по светлому

[Gennadyi]

Пока горит творог

Цитата

Звонок поступил в редакцию «Фонтанки» из Фрунзенского района. Рядом со станцией метро «Международная» продается дешевый творог. И все бы ничего, но этот творог горит, как факел. И при этом плавится. А порядочный творог так себя вести не должен. В редакции изумились — и отправили на «Международную» десант с заданием повторить опасный эксперимент.

В автолавке, уютно примостившейся в арке жилого дома на Бухарестской улице, съемочная группа «Фонтанки» приобрела два образца. Ценники сообщали, что это «Творог Славянский, 5%» и «Творог Псковский, 9%». Цена ласкала глаз: 105 и 115 рублей за килограмм. Продавец подтвердила очевидное: обычно к вечеру местные жители раскупают все.

«Но вы же понимаете, что, судя по цене, это не настоящий творог», – предупредила продавец. И без возражений выдала сертификат, прилагавшийся к «Славянскому» и «Псковскому». Оказалось, что производитель — ООО «Лев-Толстовский молочный завод» – не придумывает отдельных имен каждому своему продукту, а выдает документы чохом на всю линейку – «творожный продукт «Фермерский» с массовой долей жира 4 – 35%». Таким образом, «творог «Псковский» не имеет никакого отношения ни к Пскову, ни к творогу. И ГОСТы на него не распространяются. Тем не менее согласно ТУ молочного жира даже «творожном продукте» должно содержаться не менее 50%.

Чтобы проверить слова читателя, была использована туристическая газовая горелка и пара столовых ложек. Эксперимент провели прямо во дворе дома, у которого встала на якорь автолавка.

Творожный продукт «Фермерский» 5-процентной жирности под действием высокой температуры подымил с легкими нотами пластика и скукожился. Его 9-процентный собрат отреагировал радикальнее. С минуту он испускал густой белесый чад, не хуже дымовой шашки, отплевывался белыми крупинками, а потом вспыхнул — без прямого контакта с огнем. Горел «творожный продукт» задорно и долго, с устойчивыми и высокими язычками пламени. В процессе горения превращался в черную маслянистую жидкость с отнюдь не молочным химическим запахом. На пятой минуте этого завораживающего зрелища из окна квартиры в верхних этажах дома раздался голос сердитой старушки: «Что это вы тут жжете?!»

«Творожок...» – ответил корреспондент «Фонтанки», пугаясь собственного признания. «А разве творожок горит?» – удивилась невидимая старушка. Но больше вопросов не задавала.

На десятой минуте эксперимента съемочная группа решила не искушать судьбу и затушила «творожок». На испытательной ложке застыла бурая лаковая пленка.

Начальник отдела контроля качества продукции по обращениям потребителей СПбГУ "Центр контроля качества" Лариса Шаповалова выслушала историю о подозрительном «твороге», оказавшемся по документам «творожным продуктом», и отметила, что ни нагревание, ни сжигание не может считаться способом его проверки. Выяснить что-либо наверняка можно только в лабораторных условиях. Но лаборатория сможет определить только процентное соотношение молочных и растительных жиров. Выяснить, что именно использовал производитель в качестве суррогата, смогут разве что в специализированной лаборатории Института питания РАМН в Москве.

«Фонтанка» обратилась в аккредитованную испытательную лабораторию пищевых продуктов, сырья и материалов ФГУ "Тест-С.-Петербург". Здесь проверяют качество практически всего — от подгузников до автомобильного топлива. И 50-граммовый образец «Творога «Псковского» 9%-ного» проанализировали менее чем за 8 часов. Идентификация жировой основы показала, что продукт на 100% состоит из заменителей молочного жира. То есть не является даже «творожным продуктом».

Автор рецептуры горючего «творожка» – ООО «Лев-Толстовский молочный завод» – функционирует в Липецкой области с 1961 года. Портал «Деловая сеть – Тула» сообщает, что его продукция активно продается во многих регионах страны. Кроме Петербурга, в перечень попали Москва, Тверь, Орел, Нижний Новгород, Пермь, Брянск, Саратов, Омск и Челябинск.

«Фонтанка» дозвонилась до начальника цеха «Лев-Толстовского молочного завода» Екатерины Копытовой. И выяснилось, что ни цена, ни сертификат соответствия, предложенные продавцом в автолавке на Бухарестской улице, не отражают истинной сути продукта. «Творожный продукт мы больше не поставляем. Если бы вы потребовали предъявить этикетку на транспортной таре, то на ней должно быть написано «творожная паста», – сказала Екатерина Копытова. – Она состоит на 100% из заменителя молочного жира. Из какого именно — я вам не скажу, потому что это коммерческая тайна. Это заменители молочного жира разных производителей, на них есть декларации, они разрешены Роспотребнадзором». Начальник цеха отметила, что продукт может приносить пользу, так как содержит молочнокислые микроорганизмы. «Эту пасту у нас берут не только для розничной продажи, но и для производства глазированных сырков и кондитерских изделий», – отметила начальник цеха. И подчеркнула, что сжигание творога в столовой ложке не может считаться аналитическим методом.

По этому пункту с «Лев-Толстовским молочным заводом» согласна главный технолог молочного завода «Лосево» Ольга Путинцева: «Прежде всего следует отметить, что данный способ определения натуральности творога не совсем корректен. Растительные жиры определяются лишь на уровне аминокислотного состава. Но если вы все же решитесь на это, то настоящий творог ни в коем случае не должен стрелять, плавиться и тем более иметь посторонний пластиковый запах. Творог без растительных жиров сначала будет пахнуть запеканкой, а потом подгоревшим молоком. И обязательно в конце у вас должен остаться уголек». Путинцева отмечает, что настоящий творог видно по цене. Для производства 1 кг в среднем нужно 7,5 литра молока. По Ленинградской области 1 литр сырого молока стоит 25 – 27 рублей. «Добавим стоимость закваски, упаковки, доставки, зарплату сотрудников и т. п. Следовательно, не стоит рассчитывать на настоящий творог, если вы его купили дешевле, чем за 250 рублей за кг», – говорит главный технолог.

«Творог, который продают на развес из ведра, чем только не разводят, – говорит заместитель гендиректора молочного завода «Пискаревский» Георгий Житмарев. – У пальмового масла 2 тысячи фракций, в диапазоне от божественного нектара до страшного яда. Нектар, конечно же, стоит в 100 раз дороже. О пользе пальмового масла нам рассказывают на примере какой-нибудь красной фракции. А используют масло из стволов и веток. А их обрабатывают дустом от вредителей, да и для получения масла используют химию. И все это везут в город под видом фермерских продуктов».

Но, если следовать букве закона, в истории со странным «творожком из спального района» все нарушения на совести продавца, а не производителя. «Во-первых, на ценнике товар был обозначен как «творог», а в документах — как «творожный продукт», это уже статья КоАП РФ. «Обман потребителя», – говорит председатель CПб ООП "Общественный контроль" Всеволод Вишневецкий. – Но, приобретая творог на мелкорозничных рынках или в автолавках, вы фактически все риски берете на себя. Во-первых, на ведрах, в которых продают этот «творог», как правило, нет никаких этикеток — только ценник, воткнутый прямо в продукт. Во-вторых, вы не докажете факта покупки, если творог фасуется в безымянные пластиковые пакеты без чека. И не сможете пожаловаться в Роспотребнадзор».

Всеволод Вишневецкий подтвердил, что, если продукт сделан не по ГОСТу, а по ТУ, производитель не обязан сообщать его состав. А такое понятие, как «творожная паста», и вовсе не подчиняется никаким техническим условиям — ее производители придумали недавно, чтобы еще больше сэкономить на сырье. Достаточно пройти минимальную проверку безопасности в любой аккредитованной лаборатории — и можно запускать в продажу. «Никакой эксперимент на газовой горелке не может говорить о качестве или безопасности продукта, – говорит Вишневецкий. – Но на сегодняшний день у нас нет гостированной методики определения, из каких именно заменителей молочного жира сделан продукт. Поэтому я советую ориентироваться на цену — для творога это не менее 240 рублей за килограмм. И покупать молочные продукты только в заводской упаковке. Для других продуктов питания тоже есть справедливая рыночная цена. Фермерский продукт по определению должен стоить в 2 – 3 раза дороже, чем заводской, потому что издержки частника гораздо выше, чем у большого завода. Настоящий фермерский творог должен стоить 600 – 700 рублей за килограмм. А если потребитель хочет за три копейки купить продукт, он должен понимать риски».

Венера Галеева, «Фонтанка.ру»

[Post]

Ну не знаю. Мне приходится есть не фермерский за 200р/кг. Просто обыкновенный творог.

[Advoc@te]

Post (07 июня 2016 - 16:11) писал:

Ну не знаю. Мне приходится есть не фермерский за 200р/кг. Просто обыкновенный творог.

Я в магазине покупаю творог по 110 руб/кг. Нормальный творог.