Совершенно глупый случай.Последние шашлыки ужасны!Не ели-отдали собаке.Прекрасный маринад (как всегда),все отлично.Брал мясо вроде как нормальное..шея неплохая...Но странности начались при жарке.Мясо как-то странно "усохло" и стало реально дубовым.У меня такого еще никогда не было!!!!Всегда отличный,сочный шашлык..Брал всегда у одного человека,но его сейчас нет.Пришлось брать на Куйбышатнике у случайного человека...Отсюда два вопроса:
1-есть у кого проверенные продавцы?Чтобы честно...
2-есть-ли какие-то секреты при покупке мяса?
спасибо