Сегодня сделал свой любимый Мексиканский суп чили http://gotovim-doma.ru/forum/files/1/27/127e95066a3e09de48d0c8bcb703e9e9_20660.jpg 0,5 кг смешанного свиного и говяжьего фарша 1 большая луковица 2 крупных помидора большой зеленый болгарский перец три зубчика чеснока 400 г консервированной красной фасоли (квасоля в томате) 1 ст. л. томатной пасты 500 мл говяжьего бульона 125 мл белого вина (не обязательно) 1 ст. л. оливкового масла для жарки по 1 ч.л.: молотый кориандр, молотая зира (кумин), порошок чили соль, перец по вкусу Помидоры ошпарить, очистить и порезать на небольшие кубики. Лук, зеленый перец и чеснок мелко порезать и обжарить на масле до помягчения. Фарш обжарить постоянно разбивая комки вилкой до степени когда "беленький, но не зажаренный", добавить приправы и соединить с овощами. Положить в кастрюлю все остальные ингредиенты, кроме фасоли. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут. Любители могут кинуть 1-2 ложки томалной пасты. Добавить фасоль и варить еще пять минут. Он получаеться непривычно густым, типа суп-пюре и поэтому с удовольствием кушаеться и на обед и на ужин.