MamaMia

Den3, знаю, что Константин хороший, но, к своему стыду, видела только небольшой кусочек

forum, ай, спасибо, вот уж порадовал, так порадовал!!!! :dribble:

был

Может, эти фото не так уж и радуют глаз своими формами, но уж из ряда других явно выделяются: http://i31.fastpic.ru/big/2011/0909/ed/daab039a9b4a3cbdca34dbdfa05beaed.jpg http://i28.fastpic.ru/big/2011/0909/5b/3cbcf21d563ad01a86f44579d5a9c25b.jpg http://i31.fastpic.ru/big/2011/0909/2f/2ac485cb8eeb37f3ac86a0cc9d13dd2f.jpg http://i30.fastpic.ru/big/2011/0909/c1/82ac356d1dafd463a0d3638757bafdc1.jpg а вы так сможете? ))))) http://i32.fastpic.ru/big/2011/0908/f2/90010b68b759483c2940e7d00e212ef2.jpg

дай боже теперь, чтоб жил долго - рамблер брехло.

ну так то ж в Швейцарии! сколько людей, столько и сырных пирогов ;) вот мой, например(кстати, уже закончился ): в разрезе, правда, не очень красиво получилось, но это не мешало ему быть очень вкусным. Даже мой переборчивый ребенок похвалил (правда, мы умолчали, что в пироге был лук :lol: ) я добавила российского к плавленным, примерно 50/50. И так да, он холодный вкусней. но от горячего ТАКОЙ аромат!!!!

Толибанчик, нарушаете стилистику!!! раз уж пошла такая каша, то "литрик зелененького чайку с лимончикм и свеженьким мёдиком"

пишут уже, что Галимов умер в больнице от ожогов ((

я уже испытала, пирог чудный. тесто нежное, да и начинка супер. вот только подумалось, что грибочков не хватает. завтра фотки скину, батарейки сели. плавленные сырки смешала с твердым сыром. легко и довольно быстро.

ого, урожай какой!!! та-да-да-да-дадам! Всех поздравляю, всем неиссякаемой энергии и крепкого здоровья!!!

dwor, Прям на Шарика похоже

Обряд Пишут, что фильм основан на реальных событиях. Отзывы в интернете довольно противоречивые. Мол, очередной фильм-клон про изгнание дьявола, те же грабли. Я никаких более ранних фильмов об экзорцизме не смотрела, поэтому мне это кино более-менее понравилось. Энтони Хопкинс - красавчик, просто услада глаз и украшение всего произведения. Вот вроде бы с внешностью такого приятного дедушки, а психов всяких и маньяков как убедительно изображает! Мне фильм понравился за то, что при минимальном количестве спецэффектов и всяческих кошмарных кошмаров, на одной актерской игре создается такая напряженная обстановка, что местами даже страшно становится. кто любит всякое мистическое, связанное с религией - тем понравится. по крайней мере, я не уснула вчера, пока не досмотрела.

a mad tea-party!?, дорогой Чай, кино, которое ты мне посоветовал, никак не досмотрю. Два раза начинала, оба раза на 20-й минуте засыпаю. надеюсь, что когда-то я совершу подвиг и досмотрю до конца ))

надеюсь, это из-за моей мудрости и рассудительности :D :D :D а не внешности ))) хотя я в любом своем возрасте выглядела именно на свой возраст, ни младше, ни старше.

http://i32.fastpic.ru/big/2011/0907/b0/87a0ecc6db7f1067a4a3255148aff0b0.jpg 0.5 пачки сливочного масла (100 грамм) 3 столовые ложки сметаны 1 стакан муки 0.5 чайной ложки соды 1 чайная ложка уксуса Начинка: 2-3 луковицы 2-3 яйца 2-3 плавленых сырка (можно и обычный сыр, но вкус у пирога поменяется) Масло натереть на терку, добавить сметану, муку и соду, погашенную уксусом. Замесить тесто и поставить минимум на полчаса в холодильник (можно и на ночь). Для начинки: Лук мелко порезать и притушить на сливочном масле под закрытой крышкой до прозрачного цвета. Плавленые сырки натереть на терку, добавить яйца (1 желток оставить для смазывания пирога) и чуть теплый или совсем остывший жареный лук (я не знаю почему, но горячий лук в сырную начинку – очень меняет вкус, причем не в лучшую сторону) http://i32.fastpic.ru/big/2011/0907/ae/e4d82fd3034ac97f4ca888f73fe9b9ae.jpg Тесто разделить на 2 неравные части: http://i28.fastpic.ru/big/2011/0907/ee/1f72804be1215aed51a4973372ed79ee.jpg 1-ю часть – бОльшую - теста раскатать, уложить в форму, сверху выложить сырно-луковую начинку. Пирог накрыть 2-й – меньшей - частью раскатанного теста и тщательно защипать края. http://i29.fastpic.ru/big/2011/0907/66/2c0b0e6ecfc97c5f8edb3ca632a47666.jpg Сверху сырный пирог смазать желтком, в который добавить немного воды. Пирог поставить в разогретую до 200 С духовку и печь 30-35 минут. Готовность, как обычно, проверить деревянной палочкой или спичкой.

manny, Битлз?

мне до 30 еще два года. После 25 стала забывать, сколько мне лет ;) вот помню, что 27, а, нет, оказывается 28... +1, вечно молодая :) Девочки, дай бог каждой даме выглядеть так как вы, в жизни не скажешь, что вам за 30.

На 6 персон: Берем 300 гр куриного фарша и 300 гр говяжьего фарша Отвариваем в воде (1,5 литра) Готовый фарш выкладываем на большую сковородку, немного обжариваем В бульон добавляем 3-4 картофелины (режем кубиками) В сковороду к фаршу добавляем шампиньоны резанные - 300 грамм, перец сладкий 2 штуки, сельдерей - 4 стебля Когда картофель отправился в бульон, добавляем сливки 400 мл, далее помешивая постепенно добавляем сыр плавленный Дружба (1 упаковка), тертый сыр Российский (300 гр), мягкий сыр типа Ольтермани (300 гр), пармезан тертый (100 гр). Все это плавится в кастрюле, после того как все стало одной консистенции добавляем обжарку со сковородки. Доводим до кипения помешивая.

http://i27.fastpic.ru/big/2011/0907/e9/eff7aeb04ab11da9d65125da5ea286e9.jpg Ингредиенты: - 3 крупных мясистых помидора - Сыр - 100 г. - 1/2 болгарского перца - Маслины без косточек - большая горсть - Свежая петрушка - небольшой пучок - Сок 1/4 лимона - 2 веточки свежего базилика - Соль, перец - по вкусу Способ приготовления: Помидоры разрезать пополам, при помощи чайной ложки и ножа аккуратно вынуть сердцевины. http://i31.fastpic.ru/big/2011/0907/3b/8b2c30f55bbb9817d57dab738697a23b.jpg Избавившись от лишней жидкости, мелко порезать сердцевины. Измельчить болгарский перец, маслины, петрушку и базилик, посолить и поперчить, добавить лимонный сок. http://i30.fastpic.ru/big/2011/0907/74/d56ec96950ffd507ca136a1f45fa9874.jpg Сыр потереть на крупной терке и перемешать с овощной массой. http://i27.fastpic.ru/big/2011/0907/8e/ffad5c42c61e3682c89e86fa09f7d88e.jpg Начинить помидоры плученной смесью, плотно утрамбовывая. Выпекать при 180 градусах в течение 15 минут. http://i29.fastpic.ru/big/2011/0907/68/b2453bf86f0a09907dd0446cade9f068.jpg http://foodclub-ru.livejournal.com/568372.html

Чили кон карне и Чили син карне - одни из самых популярных и известных в мире блюд мексиканской кухни. Названия у них испанские и дословно переводятся как "Чили с мясом " ( chili con carne) и "Чили без мяса" (chili sin carne). http://i31.fastpic.ru/big/2011/0907/ce/756a27fcbaf060123b3e456d9e8c73ce.jpg Традиционно эти блюда готовятся с использованием сладкого перца, томатов, чеснока, лука. Из приправ используют душицу (орегано), черный перец. Иногда в конце приготовления в блюдо добавляют силантро (зелень кориандра). Также встречаются варианты использования корицы в качестве специи. С ней Чили кон карне и Чили син карне получаются еще вкуснее и ароматнее. Мясной вариант традиционно готовят из говяжьего фарша, но есть и масса других вариантов. Например, порезать мясо кусочками или использовать вместо говядины ягнятину, свинину или сочетания различных видов мяса. В Чили кон карне также часто кладут и фасоль, которая призвана заменить мясо в Чили син карне. Кстати, в вегетарианском варианте вместо фасоли также можно встретить кукурузу или тыкву. Еще одним интересным компонентом Чили кон карне и Чили син карне является порошок какао или горький шоколад с высоким содержанием какао. Они добавляются за 10-15 минут до окончания приготовления блюда и делают вкус блюда богаче. Ну, и конечно, Чили кон карне и Чили син карне не обходятся без такого ингредиента, как острый перец чили. Именно благодаря ему эти два блюда получаются такими "горячими". Для приготовления 4х порций нам понадобятся: • 800-1000 г протертой мякоти томатов (у меня Помито); • 400 г консервированной промытой фасоли (1 банка); • 1 ч.л.душицы (орегано); • 1 ч.л. кориандра; • 1 лайм; • 1/2-1 луковица; • 3-5 зубчиков чеснока; • перец чили по вкусу*; • 2-3 ст.л. растительного масла (у меня оливковое); • 1 ст.л. с горкой какао**; • палочка корицы или 1/2 ч.л. молотой; • 1 ч.л. паприки; • соль по вкусу***; • кукурузные чипсы при подаче. * У меня на фото 2 тайских перчика. Лично мне этого оказалось мало. В другой раз на такое же количество остальных ингредиентов я брала 6 перчиков. Вышло остро. Но на мой вкус можно и больше, хотя с 6 перчиками есть смогли уже не все. ** Какао должно быть без сахара и сливок. Если нет возможности купить такое какао, можно заменить на горький шоколад (95-97%). *** Если планируете подавать с чипсами, то солить не нужно. В чипсах достаточно соли. Дополнительно: • 600-800 г говядины для Чили кон карне; • + 400 г фасоли (1 банка) для Чили син карне. http://i31.fastpic.ru/big/2011/0907/01/22a2baa14413b6b88aa1cce15ac37901.jpg 1. Для Чили кон карне делаем из мяса фарш. Обжариваем его на сковороде в половине масла, но не до румяных корочек, а до того, как со сковороды исчезнет весь сок. Снимаем готовое мясо со сковороды. http://i28.fastpic.ru/big/2011/0907/b3/bd765bee85a71974c91c3c558e8942b3.jpg 2. Для обоих рецептов. Лук, чеснок и чили измельчаем в блендере. http://i31.fastpic.ru/big/2011/0907/e0/32a809c2fc228115708eea6bf00955e0.jpg 3. На ту же сковороду выливаем оставшееся масло, в него кладем душицу, кориандр, паприку и обжариваем, помешивая, 30-60 секунд на сильном огне. http://i30.fastpic.ru/big/2011/0907/5f/f0f5feb5910e95e95f98b62edf42595f.jpg 4. Добавляем к специям измельченные лук, чеснок и перец. Обжариваем 1 минуту. Добавляем томаты и сок лайма. Перемешиваем. http://i31.fastpic.ru/big/2011/0907/a0/820b594f392126e1480f30556f8c19a0.jpg 5. Добавляем к соусу корицу (если используете) . Снова перемешиваем. Доводим до кипения. http://i30.fastpic.ru/big/2011/0907/e9/7001053b520766113766b5f5fc17f7e9.jpg 6. Для Чили син карне добавляем к соусу фасоль, для Чили кон карне – фасоль и обжаренный ранее фарш. Перемешиваем. http://i28.fastpic.ru/big/2011/0907/2a/d788f79660b84986acf47097727c162a.jpg 7. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума, оставляем тушиться 1 час, периодически помешивая. http://i29.fastpic.ru/big/2011/0907/9a/5a9d5fefa4b53c55c2af417683f0159a.jpg 8. Через час вылавливаем из сковородки палочку корицы, добавляем какао, перемешиваем и готовим еще 10 минут, периодически помешивая. http://i29.fastpic.ru/big/2011/0907/c4/d89f8489eb67bc71812714cdc3d99bc4.jpg Подаем с кукурузными чипсами, лепешками тортийя или рисом. http://imungu.livejournal.com/18630.html

Сложно себе представить, какой бы была мексиканская кухня, если бы в ней не было соуса сальса. Приготовленный на основе сочных томатов и жгучего перца чили, этот соус используется мексиканцами повсеместно – им смазываются лепешки тортийи прежде, чем свернуть буррито, его подают к чимичанге и тако, без него не обходится практически ни одно блюдо из птицы или мяса. http://i32.fastpic.ru/big/2011/0907/88/a5d17c93eca358dcd203c52bdd3e0d88.jpg Объясняется такая популярность очень просто. Во-первых, сальса – действительно отменный соус, способный сделать вкус большинства блюд еще более гармоничным. Во-вторых, вариантов приготовления сальсы огромное множество. Как я уже отметила выше, соус сальса изготавливается из томатов и перца чили. Но это всего лишь база. Дальше в ход идут лук, чеснок, сладкий перец, сок лайма или лимона, душица и , конечно же, силантро (кинза). Нередко в сальсу добавляют и фрукты. Именно поэтому соус получается каждый раз разный. Что касается способа приготовления сальсы, то здесь также нет однозначного мнения. Часть Мексики считает, что сальсой можно называть лишь соус, прошедший тепловую обработку, в то время как их оппоненты утверждают, что Пико де гаййо – это тоже сальса. Ошибочно было бы полагать, что мексиканская сальса – это лишь красные соусы. В Мексике широко распространена так называемая сальса верде, изготавливаемая из местных зеленых томатов и перца халапеньо. Я решила показать базовый вариант соуса сальса, который можно менять по своему вкусу, добавляя те или иные ингредиенты. Для приготовления трех порций сальсы нам потребуются • 5 сочных томатов; • 1 луковица; • 4-5 зубчиков чеснока; • перец чили. http://i27.fastpic.ru/big/2011/0907/98/4bc12e9c9f1f21d794785b3da5ceeb98.jpg 1. Помидоры освобождаем от семян и сока, произвольно режем. Так же режем лук и чеснок. Измельчаем чили. http://i30.fastpic.ru/big/2011/0907/97/3d0bc73d6cbb445c3cdc048c77cfb697.jpg 2. Отправляем все овощи в кастрюлю, накрываем крышкой и оставляем тушиться 10-15 минут на среднем огне. Затем пробиваем овощи блендером, не сильно усердствуя, чтобы соус не стал совсем однородным. Разливаем по банкам и отправляем на ночь в холодильник, чтобы вкус сальсы стал гармоничнее. http://i27.fastpic.ru/big/2011/0907/d9/13f1ccd6e6e2a1023a90685e2ec266d9.jpg Подаем с блюдами мексиканской кухни. http://imungu.livejournal.com/19658.html

http://i31.fastpic.ru/big/2011/0907/1d/87ba840a2b5a2a76461e86f4d2d5ab1d.jpg Кесадийа – популярное блюдо мексиканской кухни, которое с испанского, если верить Википедии, переводится как «сырная тортийа». Как бы не переводилось это название, суть передана верно. Кесадийа – это начинка, расположенная между двумя пшеничными лепешками тортийа или между двумя половинами одной лепешки. Начинка может быть совершенно разной – мясо, птица, овощи, но главное, что в ней должно быть всегда, – это сыр. Он скрепляет начинку и лепешки между собой. Наиболее популярным в Мексике сыром является «кесо фреско». Он отличается довольно соленым вкусом и тем, что очень легко крошится. Другим популярным видом сыра является «кесо де Чихуахуа». Так как далеко не всегда можно найти эти два вида сыра, их чаще всего заменяют более популярным у нас Чеддером. Подают кесадийю, разрезав на треугольники и непременно в компании с одним из традиционных мексиканских соусов, например, сальсой или гуакамоле, или же с мексиканскими сливками, которые можно заменить на крем-фреш или сметану. Для приготовления двух порций кесадийи нам потребуются: • 2 пшеничные тортийи; • 1 болгарский перец; • 1 луковица; • 100-150 г зерен отварной кукурузы (у меня консервированная) • 100-150 г натертого сыра Чеддер (у меня Мимолетт); • 1-2 ст.л. растительного масла. http://i30.fastpic.ru/big/2011/0907/69/61555024f1abb438873f73e3089bc969.jpg 1. Лук и перец режем на небольшие квадратики. Обжариваем их вместе с кукурузой на растительном масле 5-10 минут. http://i29.fastpic.ru/big/2011/0907/b2/bc9680b76ce5d49283d3892473e9a2b2.jpg 2. На плоскую сковородку выкладываем тортийю. Половину лепешки посыпаем сыром, поверх сыра выкладываем половину подготовленной начинки, сверху снова посыпаем сыром. Накрываем второй половиной лепешки. http://i27.fastpic.ru/big/2011/0907/1c/c8eb1b3b7d1a9239b6e6d764b0ff1e1c.jpg 3. Обжариваем кесадийю на сухой сковороде на сильном огне 1-2 минуты с каждой стороны. Чтобы кесадийа стала более плоской, прижимаем ее в процессе жарки лопаточкой. Аналогичным образом готовим вторую кесадийю. http://i29.fastpic.ru/big/2011/0907/49/392667909ec79194f111e482a74c3849.jpg Подаем кесадийю, разрезав на треугольники, с овощным салатом и/или соусом. http://imungu.livejournal.com/21724.html

Еще одна вариация на тему мексиканской кухни в рамках внесения оригинальности в повседневный стол. Рагу получается немного сладковатым за счет моркови, кукурузы и корицы. При этом характерная острота мексиканской кухни тоже на месте. Отдельное достоинство рагу – большое количество томатной остро-сладкой подливы. http://i29.fastpic.ru/big/2011/0907/0b/557d3c88d06e7e1be62d39a78ef97e0b.jpg Ингредиенты: Куриное филе – 500 г. Помидоры – 2-3 шт. Сладкий перец – 2-3 шт. Морковь – 2-3 шт. Кукуруза (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г. Красная фасоль (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г. Репчатый лук – 2 шт. Соль Растительное масло Корица Сушеный чеснок Сушеная паприка Сушеный молотый томат Молотый перец чили Пошаговое приготовление: Шаг 1. Лук порезать полукольцами и положить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Немного обжарить на небольшом огне. http://i27.fastpic.ru/big/2011/0907/55/edd3c74d1f3ad48f42801c5caecbae55.jpg Шаг 2. Морковь порезать кубиком и добавить к луку. http://i28.fastpic.ru/big/2011/0907/bf/c3653e9e5101de827d02ca0a96d426bf.jpg Шаг 3. Сладкий перец очистить от семян, порезать четвертькольцами, добавить к обжаривающимся овощам. http://i28.fastpic.ru/big/2011/0907/c1/be37139420196fa96f2d5078d5cdd5c1.jpg Шаг 4. Помидоры порезать четвертькольцами, добавить к обжаривающимся овощам. http://i32.fastpic.ru/big/2011/0907/2f/71287d5f18cd095b3ac865e12e02ed2f.jpg Шаг 5. К овощам добавить кукурузу (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость). http://i27.fastpic.ru/big/2011/0907/07/c8d30a5589f1e341d26a602253287f07.jpg Шаг 6. К овощам добавить красную фасоль (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость). На этом этапе необходимо посолить блюдо и добавить специи (я кладу по половине чайной ложки корицы, сушеного чеснока, сушеной паприки, сушеного молотого томата и около трети чайной ложки молотого перца чили). http://i29.fastpic.ru/big/2011/0907/06/d8c96c23c683e7dd0d30b36e7226df06.jpg Шаг 7. Куриное филе порезать на среднего размера куски и добавить к овощам. Тщательно перемешать, чтобы курица «потонула» в овощном соусе. После этого потушить блюдо около 10 минут. http://i32.fastpic.ru/big/2011/0907/a4/4d96e77475f1ee64f8fb1bf72d8fa3a4.jpg Приятного аппетита! http://foodclub-ru.livejournal.com/576414.html

Пшеничные тортийи Раз уж зашла речь о мексиканской кухне, то обойти стороной тортийи просто не получится. Ведь они в Мексике выполняют сразу множество ролей. Во-первых, тортийи являются хлебом. Во-вторых, их часто используют вместо ложки или вилки, ими зачерпывают соус (например, гуакамоле) и едят мясные блюда (например, чили кон карне). Ну, и в-третьих, тортийи служат основой для приготовления множества популярных в Мексике да и далеко за ее пределами блюд – чимичанги, буррито, кесадийи и многих других. http://i31.fastpic.ru/big/2011/0907/22/51ed5e1bfa429048fceebc1f9cb83922.jpg Как известно в Испании словом «тортийя» называют омлет. А вот в Мексике это имя досталось пшеничным и кукурузным лепешкам. Такое совпадение не случайно. Все дело в том, что в свое время прибывшие на континент испанские конкистадоры нашли местные лепешки tlaxcalli очень похожим на испанские омлеты и стали называть их тортийями. Это имя быстро закрепилось за местным хлебом, который сегодня никто иначе и не называет. Традиционно мексиканские тортийи готовятся из пшеничной или кукурузной муки. Причем последняя должна быть очень тонкого помола, изготовленной из вымоченного и вываренного в извести кукурузного зерна. Такая мука бледнее обычной. Она называется «Маса арина». Тесто из нее получается более плотным и эластичным. Другие ингредиенты тортийи – это вода, соль и животный или растительный жир. Чаще всего в Мексике для раскатки тортийи используют специальные прессы, под которые кладут толстую лепешку, а достают уже тонкие плоские листы. Жарят тортийи на открытом огне на специальных глиняных сковородках комаль. Причем жарят без жира и буквально в течение 30 секунд с каждой стороны. Но даже не имея в своем кулинарном арсенале пресса и сковородки комаль, приготовить вкуснейшие тортийи дома не составит труда. Для приготовления 4-5 лепешек нам потребуются: • 250 г пшеничной муки; • ½ ч.л. соли; • ¼ ч.л. разрыхлителя; • 2 ст.л. сливочного масла; • 130-140 мл очень теплой воды. http://i31.fastpic.ru/big/2011/0907/b0/58c44c79bdde5329dd71b772b4fb60b0.jpg 1. Для теста разводим соль в воде. Смешиваем муку, разрыхлитель и масло до образования мелких крошек. Постепенно вливая соленую воду, замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 20 минут. http://i32.fastpic.ru/big/2011/0907/b8/dfab3373241cc53742ddcfc779ea81b8.jpg 2. Делим тесто на 4-5 частей. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем тонкие лепешки. На самом сильном огне на раскаленной сухой сковороде обжариваем лепешки по 30 секунд с каждой стороны. Готовую тортилью выкладываем на половину полотенца, накрываем второй половиной и жарим остальные лепешки. http://i27.fastpic.ru/big/2011/0907/fb/d98e5c39fed03f97f4822561a22809fb.jpg Подаем тортийи вместо хлеба к блюдам мексиканской кухни или делаем с ними буррито, кесадийю, чимичангу, фахитас. http://i30.fastpic.ru/big/2011/0907/64/ce7d4898180866396dc40c9349033164.jpg

Фахита, или Фахитас – это популярное блюдо мексиканской кухни, которое представляет собой целый пир горой. Это и пшеничные торлийи, и вкусные соусы, и разнообразные начинки. Причем подается это все отдельно, чтобы каждый мог завернуть в тортийю именно то, что ему хочется. http://i28.fastpic.ru/big/2011/0907/a1/51ba841f168e45556244865d39d936a1.jpg Название блюда происходит от испанского «faja», что означает «полоска», ведь именно так должны быть нарезаны компоненты для начинки фахиты. Происхождение блюда не связано ни с какими интересными историями. Все очень просто. Первыми его начали готовить ковбои, живущие у техасско-мексиканской границы из остатков мяса после забивания скота. Не трудно догадаться, что и сегодня традиционной начинкой для фахиты является говядина. Но помимо нее допустимо использовать и другие, например, птицу или овощи. Что касается соусов, то к фахитас подают гуакамоле, пико де гайо, сальсу и мексиканские сливки. Последние можно заменить на крем фреш или сметану. Для приготовления нескольких порций (все зависит от аппетита собравшихся) нам потребуются: • 300-400 г говядины; • 300-400 г куриного филе; • 2 сладких перца; • 2 красные луковицы; • растительное масло. Для маринада 1 по рецепту [info]tragladit (оригинал можно посмотреть здесь): • сок 1,5 лаймов; • 1 ч.л. коицы; • ½ ч.л. орегано; • ½ ч.л. кумина; • 1 ч.л. коричневого сахара. Для маринада 2: • 2-4 перца чили; • 4-5 зубчиков чеснока; • 2 ст.л. растительного масла. Дополнительно: • сыр чеддер (у меня мимолетт); • пшеничные тортийи; • гаукамоле; • сальса; • сметана. http://i31.fastpic.ru/big/2011/0907/f2/cb1a6b507facd03412215a9505fc69f2.jpg 1. Куриное филе режем полосками. Смешиваем все ингредиенты маринада и отправляем к филе. Оставляем мариноваться 1-2 часа. http://i29.fastpic.ru/big/2011/0907/f3/47df9754e661a9fea2d208c172b3a6f3.jpg 2. Говядину режем полосками. Чеснок и перец измельчаем, смешиваем с маслом. Отправляем маринад к мясу и оставляем на 1-2 часа. http://i30.fastpic.ru/big/2011/0907/99/db5d0a8cf7e705abb4317414712bfd99.jpg 3. Лук режем полукольцами, сладкий перец – полосками. Обжариваем вместе на растительном масле до образования подпалин. http://i28.fastpic.ru/big/2011/0907/10/b731aa63e7de47bcdd92587d764d1c10.jpg 4. Отдельно обжариваем мясо… http://i30.fastpic.ru/big/2011/0907/6e/08258ee554bac4fb5e399e3040a5846e.jpg 5… и куриное филе. http://i30.fastpic.ru/big/2011/0907/51/606626d23266b5fc181e0abcd334fb51.jpg 6. Сыр натираем на крупной терке. http://i28.fastpic.ru/big/2011/0907/f1/7fa22c80ce0cb6232134074fa5a1dff1.jpg Раскладываем все на отдельные тарелки и подаем к столу. http://foodclub-ru.livejournal.com/584597.html