ну по расходу и кпд всё зависит от типа охлаждения, у меня по простому сказать 2 холодильника предварительный и на выходе, оба 7 трубчатые, это у них кпд выше змеевика. ну качать думаю можно воду с помощью тех же аквариумных помп, но есть готовые решения ттипа двух кастрюль, в одной аппарат, в другой охлаждение, но не пробовал и рассёт там на одну прогонку, ну можно и менять воду. Колона это высокая труба обычно с разными прибамбасами, а змеевик это совсем другая система. У меня аппарат в виде конструктора, можно всегда собрать что угодно на клампах. Кастрюля Люкссталь.