Гаррик, вот вы раньше производили впечатление умного человека, а теперь его, впечатление, портите. Почитайте на досуге про водно-электролитный обмен. Неважно чей, человека, собаки, любого сухопутного теплокровного. Принципиальных отличий почти нет. Пути поступления, механизмы всасывания и выведения неорганических соединений. О. да. Про метаболизм клетки эукариотов и про калий-натриевый и другие трансмембранные ионные насосы погуглите. Это если действительно интересен обмен электролитов. В качестве интересного факта - холодная вода не всасывается в ЖКТ. И к тому моменту, когда она прогреется до нужной температуры, может миновать участок ЖКТ, ответственный за транспорт тех, или иных ионов (да, там "территориальная" разница есть). Потому, если хотите именно регидратацию провести, а не "холодненького с жары" - питье комнатной температуры.