Вчера был вечер не то, чтоб экзотики, но и не самого рядового пива. Для начала был продегустирован виноградный эль «Каберне Совиньон» от евпаторийцев из «Якоря». Напиток получился интересный — винный характер аромата и вкуса деликатно смягчен солодовыми компонентами, в целом очень лёгкая и гармоничная штука. Идеально пошло со свежеиспечённым творожным суфле. Ну а потом настала очередь Chui от москвичей из Red Button Brewery — IPA на чувашских хмелях. Использование отечественных хмелей у наших крафтовых пивоваров явление, хм, нечастое — можно по пальцам одной руки пересчитать — и не сказать, что результаты всегда радуют. Но в случае с Chui — всё отлично, пиво получилось плотным, с чуть маслянистой текстурой, мощным травянисто-цветочным ароматом, уверенной горечью с пряными нотами и долгим финишем. В целом характер сильный, прямолинейный, несколько брутальный... на фоне привычных новосветовских IPA выглядит как матёрый ВДВшник рядом с толпой студентов-ботаников :)