@NeliyZar, Нель, еще как быстрый вариант, можно сначала просто притушить брокколи просто под закрытой крышкой, плеснув туда пару столовых ложек воды, припушив солью, приправками какие любишь, минут через 10, как вода уйдет - добавляешь сливочного масла и хорошо бы каких-нить сосисок, или охотничьих колбасок, все вместе обжариваешь до зарумянивания, в конце засыпаешь сверху тертым сыром, накрываешь крышкой, как сыр расплавился - готово:)