Сметана, которую я вчера за 10 минут не смог сбить в масло, была "Яготиньска", 21% И сделана она по "ТУ У 25027034-009-99", в то время как на Украине есть и стандарт на сметану - "ДСТУ 4418: 2005 Сметана. Технічні умови" Что-же в тех ТУ-У написано, если произведенная по ним сметана в масло не сбивается ? И где сметана произведенная по ДСТУ ? P.S. На рынке про ТУ У и ДСТУ скорее всего и не слвшали, но их сметана в масло на УРА !!! сбивается !