Я не буду вступать в дискуссию, просто замечу, что столовый уксус - это ВСЕГДА водный раствор уксусной кислоты, независимо от метода изготовления. Просто уксусная кислота может быть получена разными способами. От этого её формула, химические и физические свойства не изменяются. Можно, конечно говорить, что молекулы уксусной кислоты, полученные методом сбраживания помнят, что когда-то были, к примеру, свёклой (даже не молекулы, а атомы). Но я так не считаю, увы .....