Симферопольский Форум: Мармелад - Симферопольский Форум

Перейти к содержимому

Внимание! Для всех новых пользователей введена премодерация сообщений и тем.
Страница 1 из 1
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Мармелад апельсиновый :)

#1 Пользователь офлайн   LisaAlisa 

  • Все чудесатее и чудесатее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Команда форума
  • Сообщений: 5 073
  • Регистрация: 14 сентября 10
  • Страна:  

Отправлено 26 апреля 2012 - 10:39

Прикрепленное изображение: IMG_0283.JPG
Ингридиенты: апельсины (лучше егопитские мелкие, много сока дают)
виноградный сахар (фруктоза)
агар-агар кулинарный.

Прикрепленное изображение: IMG_0288.JPG
добываем 500 мл сока, делим на 2 части, примерно 350 и 150 мл.

Прикрепленное изображение: IMG_0295.JPG
в бОльшую часть добавляем 1,5 чайных ложек агар-агара и оставляем на 20 минут.

Прикрепленное изображение: IMG_0292.JPG
в мЕньшую добавляем виноградный сахар, по вкусу, я добавила 2 столовых ложки, мармелад получился кислым (но вкусным)
ставим на газ и мешаем до полного растворения.
Прошло 20 минут, ту часть, что с агаром вливаем в кастрюльку и помешивая держим на огне. Ждем пока закипит, держим так 2 минуты.
После этого чуток остужаем и разливаем в формы. Красивее будет разлить в маленькие порционные, но у меня таких нету, разливала во что придется.
Прикрепленное изображение: IMG_0330.JPG

Буквально через 15 минут мармелад готов. Очень вкусный, натуральный мармелад.
Скоро будет вишня, клубника и прочие вкусности, из чего тоже планирую делать ребенку десерт.

Прикрепленное изображение: IMG_0339.JPG

Приятного аппетита.

Сообщение отредактировал LisaAlisa: 26 апреля 2012 - 15:08

Труднее всего отказаться и забыть не самого человека, а ту мечту которую он подарил, а ты поверила

#2 Пользователь офлайн   Gvirinko 

  • Ляпавко
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Команда форума
  • Сообщений: 1 522
  • Регистрация: 12 ноября 10
  • ГородSimferopol

Отправлено 26 апреля 2012 - 10:48

Круто!

Лиса, а где ты агар-агар нашла?


#3 Пользователь офлайн   LisaAlisa 

  • Все чудесатее и чудесатее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Команда форума
  • Сообщений: 5 073
  • Регистрация: 14 сентября 10
  • Страна:  

Отправлено 26 апреля 2012 - 10:52

Заказываю через инет, 30 грн/100 грамм. Если не поменялась цена.

Труднее всего отказаться и забыть не самого человека, а ту мечту которую он подарил, а ты поверила

Поблагодарили: 1

#4 Пользователь офлайн   LisaAlisa 

  • Все чудесатее и чудесатее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Команда форума
  • Сообщений: 5 073
  • Регистрация: 14 сентября 10
  • Страна:  

Отправлено 26 апреля 2012 - 14:10

А еще его можно делать и из покупного сока, это просто мне приходится изголяться так. :pardon:

Труднее всего отказаться и забыть не самого человека, а ту мечту которую он подарил, а ты поверила

#5 Пользователь офлайн   MamaMia 

  • Тихий омут
  • Перейти к галерее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Команда форума
  • Сообщений: 11 818
  • Регистрация: 16 сентября 10

Отправлено 26 апреля 2012 - 14:27

Просмотр сообщенияLisaAlisa сказал:

Заказываю через инет, 30 грн/100 грамм. Если не поменялась цена.

а где, не секрет?

Счастье можно найти даже в тёмные времена, если не забывать обращаться к свету.

#6 Пользователь офлайн   Seniorita 

  • ___
  • PipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 3 113
  • Регистрация: 22 сентября 10

Отправлено 26 апреля 2012 - 14:35

Ух ты!! Она это все-таки сделала!! :) Молодчина! :clapping:


#7 Пользователь офлайн   LisaAlisa 

  • Все чудесатее и чудесатее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Команда форума
  • Сообщений: 5 073
  • Регистрация: 14 сентября 10
  • Страна:  

Отправлено 26 апреля 2012 - 14:47

Вик, есть на кидстаффе, и есть тут девочка в городе. через которую беру.

Маааш, я его хотела на день рождения взять, и забыла, так бы попробовала :sorry:

Труднее всего отказаться и забыть не самого человека, а ту мечту которую он подарил, а ты поверила

#8 Пользователь офлайн   Seniorita 

  • ___
  • PipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 3 113
  • Регистрация: 22 сентября 10

Отправлено 26 апреля 2012 - 14:54

LisaAlisa, после этих фоток, такое не только пробовать, а срочно бежать и делать надо, стукнусь сейчас узнаю где агар-агар раздобыть... :blush:

P.S. Как ты думаешь, в силиконовые формы для льда его можно будет разлить? (точнее оттуда потом достать :) ))? В Шене буквально на днях разглядывала сколько их всяких разных, только для коктейлей лучше классических кубиков все равно ничего не бывает, а вот под мармелад... они подошли бы супер.


#9 Пользователь офлайн   Туся 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 700
  • Регистрация: 31 января 12
  • ГородСимферополь

Отправлено 26 апреля 2012 - 14:54

Лиса,а если агар-агар желфиксом заменить?Как думаешь,получится?

Чтобы обладать ангельским характером,надо иметь дьявольское терпение!

#10 Пользователь офлайн   KillerSerg 

  • Nemo me impune lacessit
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Администраторы
  • Сообщений: 5 993
  • Регистрация: 16 сентября 10
  • Страна:  

Отправлено 26 апреля 2012 - 14:59

Просмотр сообщенияLisaAlisa (26 апреля 2012 - 10:39) писал:

добываем 500 мл сока, делим на 2 части, примерно 450 и 150 мл.


Так вкусно выглядел итоговый результат на фото, что не сразу заметил ошибку 450+150=? :)


Поблагодарили: 1

#11 Пользователь офлайн   LisaAlisa 

  • Все чудесатее и чудесатее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Команда форума
  • Сообщений: 5 073
  • Регистрация: 14 сентября 10
  • Страна:  

Отправлено 26 апреля 2012 - 15:08

Просмотр сообщенияKillerSerg сказал:

Так вкусно выглядел итоговый результат на фото, что не сразу заметил ошибку 450+150=?

Упс :blush:
350+150, пошла поправлять в верхнем посте
Туся, не знаю, думаю получится.

Просмотр сообщенияSeniorita сказал:

P.S. Как ты думаешь, в силиконовые формы для льда его можно будет разлить? (точнее оттуда потом достать ))? В Шене буквально на днях разглядывала сколько их всяких разных, только для коктейлей лучше классических кубиков все равно ничего не бывает, а вот под мармелад... они подошли бы супер.

так вот такие формы я и хочу себе, они удобнее будут, и красивее.

Труднее всего отказаться и забыть не самого человека, а ту мечту которую он подарил, а ты поверила

Поблагодарили: 1

#12 Пользователь офлайн   LisaAlisa 

  • Все чудесатее и чудесатее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Команда форума
  • Сообщений: 5 073
  • Регистрация: 14 сентября 10
  • Страна:  

Отправлено 26 апреля 2012 - 15:09

А, и вместо фруктозы запросто используется обычный сахар, просто немного дольше на огне растворяться будет.

Труднее всего отказаться и забыть не самого человека, а ту мечту которую он подарил, а ты поверила

#13 Пользователь офлайн   LisaAlisa 

  • Все чудесатее и чудесатее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Команда форума
  • Сообщений: 5 073
  • Регистрация: 14 сентября 10
  • Страна:  

Отправлено 26 апреля 2012 - 15:17

В Симферополе агар-агар продается на Кубанской в магазине "Эдемский сад". Где он располагается не знаю, Кубанскую боюсь. Но вдруг кому пригодится информация.

Труднее всего отказаться и забыть не самого человека, а ту мечту которую он подарил, а ты поверила

Поблагодарили: 2 :

#14 Пользователь офлайн   Juli 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 332
  • Регистрация: 30 марта 11
  • ГородСимферополь

Отправлено 26 апреля 2012 - 18:47

Просмотр сообщенияLisaAlisa сказал:

В Симферополе агар-агар продается на Кубанской в магазине "Эдемский сад". Где он располагается не знаю, Кубанскую боюсь. Но вдруг кому пригодится информация.


я там покупаю, магазинчик рядом со входом с ул. Кубанской
это наш мармик из абрикосового варенья в силиконовых формах
Изображение


Поблагодарили: 4 :

#15 Пользователь офлайн   Инквизитор 

  • Vexilla regis prodeunt inferni
  • Перейти к галерее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 18 149
  • Регистрация: 20 сентября 10
  • Страна:  

Отправлено 26 апреля 2012 - 19:47

Просмотр сообщенияSeniorita сказал:


LisaAlisa, после этих фоток, такое не только пробовать, а срочно бежать и делать надо, стукнусь сейчас узнаю где агар-агар раздобыть... :blush:

P.S. Как ты думаешь, в силиконовые формы для льда его можно будет разлить? (точнее оттуда потом достать :) ))? В Шене буквально на днях разглядывала сколько их всяких разных, только для коктейлей лучше классических кубиков все равно ничего не бывает, а вот под мармелад... они подошли бы супер.



Попробуй сепаратор от конфет (такая вкладка с фигурными ямками. в которых конфеты лежат).

"Конец России хотели бы увидеть многие, но пока его удается только подержать за щекой…!" (с)

Изображение

Поделиться темой:


Страница 1 из 1
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей