Помощь
А я видимо отстал от жизни, люблю холодец так как он застыл с корочкой жира...., по моему без неё это вариант заливное мясо, только дерганое.
Холодец отличная закуска
#21
- Живу здесь
-
- Группа: Активный участник
- Сообщений: 584
- Регистрация: 03 октября 11
- ГородСимферополь
Отправлено 20 декабря 2011 - 20:20
#22
- Живу здесь
-
- Группа: Команда форума
- Сообщений: 7 702
- Регистрация: 14 сентября 10
Отправлено 20 декабря 2011 - 20:22
симферополец_с_63, это дело вкуса, просто свиной жир это как бы удар по печени, поэтому не всем оно в кайф.
#23
- ?
-
- Группа: Старая гвардия
- Сообщений: 1 689
- Регистрация: 16 сентября 10
- ГородСимферополь
-
Страна:
Отправлено 20 декабря 2011 - 21:46
BHyK сказал:
Свиной не люблю 
Нам больше нравится - говяжья голяшка+ говядина+домашняя курочка, а лучше петушок.
Нам больше нравится - говяжья голяшка+ говядина+домашняя курочка, а лучше петушок.ВНуК, а с коровьих хвостов не пробовали варить?
там жира точно нет.
#24
- Руслан
-
- Группа: Старая гвардия
- Сообщений: 4 369
- Регистрация: 16 сентября 10
- ГородСимферополь
-
Страна:
Отправлено 20 декабря 2011 - 21:52
Пробовали, но давно , да и сложно сейчас столько хвостов найти
Добрым словом и пистолетом можно добиться гораздо большего,
чем одним только добрым словом © Аль Капоне
#25
- Всегда!
-
- Группа: Обладатель Хрустальной речи
- Сообщений: 4 811
- Регистрация: 06 октября 10
Отправлено 20 декабря 2011 - 21:52
у нас вариант рульки + куриное филе (закидывается и варится уже в процеженном) 
История повторяется четыре раза: первый раз как трагедия, второй раз - как фарс, третий раз - для особо тупых, и четвертый раз - на Украине (Игорь Виттель).
#26
- Тихий омут
-
- Группа: Команда форума
- Сообщений: 11 823
- Регистрация: 16 сентября 10
Отправлено 21 декабря 2011 - 13:22
Lara Kroft сказал:
, но ВСЕРАВНОБЛЯНЕЗАСТЫВАЕТУМЕНЯ!
знач мало мяса.
чтоб холодец застыл, надо, чтоб в нем было желатин - либо природный (который в множестве содержится в говяжьих костях), либо растворимый.
моя личная рекомендация - использовать для варки свиную и ГОВЯЖЬЮ голяшку.
тогда застынет стопудово.По поводу липкости - согласна, это хороший показатель. можно не только на губах проверять
, но и пальцами - если пальцы "склеиваются", знач хороший холодец.тоже буду варить к НГ, мясо дожидается своей участи в морозилке
Счастье можно найти даже в тёмные времена, если не забывать обращаться к свету.
#27
- Живу здесь
-
- Группа: Активный участник
- Сообщений: 343
- Регистрация: 08 декабря 10
- ГородСимферополь
-
Страна:
Отправлено 22 декабря 2011 - 19:37
Вариант оформления 
#28
- Vexilla regis prodeunt inferni
-
- Группа: Модераторы
- Сообщений: 18 161
- Регистрация: 20 сентября 10
-
Страна:
Отправлено 22 декабря 2011 - 20:28
Ммм... мама вчерась вечером забацала многомясный холодец - говядинка, свинина, курица и основа мясистости - гусь. Эх, приду седни с работы и как похудею!
"Конец России хотели бы увидеть многие, но пока его удается только подержать за щекой…!" (с)
#29
- Тихий омут
-
- Группа: Команда форума
- Сообщений: 11 823
- Регистрация: 16 сентября 10
Отправлено 30 декабря 2011 - 16:55
ну что, время Ч?
я сегодня варю.
я сегодня варю.
Счастье можно найти даже в тёмные времена, если не забывать обращаться к свету.
#30
- –· ·– ···· ··– ·––– ··––··
-
- Группа: Модераторы
- Сообщений: 21 471
- Регистрация: 15 сентября 10
Отправлено 30 декабря 2011 - 16:57
MamaMia
Ага-ага, уходил на работу — а на кухне как раз варился ОН
Ага-ага, уходил на работу — а на кухне как раз варился ОН
#31
- Все чудесатее и чудесатее
-
- Группа: Команда форума
- Сообщений: 5 073
- Регистрация: 14 сентября 10
-
Страна:
Отправлено 30 декабря 2011 - 17:04
А я решила к Рождеству сварить, на Новый год и так будут горы всякого.
Труднее всего отказаться и забыть не самого человека, а ту мечту которую он подарил, а ты поверила
#32
- Живу здесь
-
- Группа: Команда форума
- Сообщений: 7 702
- Регистрация: 14 сентября 10
Отправлено 30 декабря 2011 - 17:19
MamaMia, Schwein, вы че, вместе живете?
#33
- –· ·– ···· ··– ·––– ··––··
-
- Группа: Модераторы
- Сообщений: 21 471
- Регистрация: 15 сентября 10
Отправлено 30 декабря 2011 - 17:21
Lara Kroft
Не, просто синхронизированы сегодня по холодцу
Не, просто синхронизированы сегодня по холодцу
#34
- Тихий омут
-
- Группа: Команда форума
- Сообщений: 11 823
- Регистрация: 16 сентября 10
Отправлено 30 декабря 2011 - 17:23
Lara Kroft, неее, я еще не варила, только собираюсь
Счастье можно найти даже в тёмные времена, если не забывать обращаться к свету.
#35
- Живу здесь
-
- Группа: Команда форума
- Сообщений: 7 702
- Регистрация: 14 сентября 10
Отправлено 30 декабря 2011 - 17:26
я тож буду варить наверное на рождество, 12 блюд на столе должно быть, так что без холодца никак. А на НГ стол будет легким. Одна из фишек - фасоль с орехами, тушеная в сливовом вине. И вообще он получается как-то больше вегетарианским, из мяса только птица.
#36
- Руслан
-
- Группа: Старая гвардия
- Сообщений: 4 369
- Регистрация: 16 сентября 10
- ГородСимферополь
-
Страна:
Отправлено 30 декабря 2011 - 18:10
У нас осталась последняя тарелка - три дня лопали , а на НГ стол и так есть, что поставить
, а на НГ стол и так есть, что поставитьДобрым словом и пистолетом можно добиться гораздо большего,
чем одним только добрым словом © Аль Капоне
#37
- Всегда!
-
- Группа: Обладатель Хрустальной речи
- Сообщений: 4 811
- Регистрация: 06 октября 10
Отправлено 30 декабря 2011 - 18:39
MamaMia, Schwein, да процесс приготовлений (именно готовки) стартовал
История повторяется четыре раза: первый раз как трагедия, второй раз - как фарс, третий раз - для особо тупых, и четвертый раз - на Украине (Игорь Виттель).
#38
- ___
-
- Группа: Старая гвардия
- Сообщений: 3 113
- Регистрация: 22 сентября 10
Отправлено 31 декабря 2011 - 03:15
MamaMia, Schwein, ratibor, в 2:12 am, когда все белые люди должны спать, меня только эта мысль и греет, что я не одна такая, а
я, ты, он, она,
вместе целая страна
варят холодец-на!
я, ты, он, она,
вместе целая страна
варят холодец-на!
#39
- Тихий омут
-
- Группа: Команда форума
- Сообщений: 11 823
- Регистрация: 16 сентября 10
Отправлено 02 января 2012 - 12:43
а у меня получилсяяя 
Счастье можно найти даже в тёмные времена, если не забывать обращаться к свету.
#40
- Mega poster
-
- Группа: Активный участник
- Сообщений: 209
- Регистрация: 17 сентября 10
Отправлено 03 января 2012 - 20:01
Мультиварка Moulinex CE4000 - холодец за 1 час
Вкусно!
Вкусно!
