Холодец

[MamaMia]

, но ВСЕРАВНОБЛЯНЕЗАСТЫВАЕТУМЕНЯ! :)

знач мало мяса.

чтоб холодец застыл, надо, чтоб в нем было желатин - либо природный (который в множестве содержится в говяжьих костях), либо растворимый.

 

моя личная рекомендация - использовать для варки свиную и ГОВЯЖЬЮ голяшку. тогда застынет стопудово.

 

По поводу липкости - согласна, это хороший показатель. можно не только на губах проверять :lol: , но и пальцами - если пальцы "склеиваются", знач хороший холодец.

 

тоже буду варить к НГ, мясо дожидается своей участи в морозилке

[Sky]

Вариант оформления :D

http://s016.radikal.ru/i337/1112/54/489d5b77bc40.jpg

[Инквизитор]

Ммм... мама вчерась вечером забацала многомясный холодец - говядинка, свинина, курица и основа мясистости - гусь. Эх, приду седни с работы и как похудею!

[MamaMia]

ну что, время Ч? :)

я сегодня варю.

[Neinsager]

MamaMia

Ага-ага, уходил на работу — а на кухне как раз варился ОН :)

[LisaAlisa]

А я решила к Рождеству сварить, на Новый год и так будут горы всякого.

[Lara Kroft]

MamaMia, Schwein, вы че, вместе живете?

[Neinsager]

Lara Kroft

Не, просто синхронизированы сегодня по холодцу :)

[MamaMia]

Lara Kroft, неее, я еще не варила, только собираюсь :D

[Lara Kroft]

я тож буду варить наверное на рождество, 12 блюд на столе должно быть, так что без холодца никак. А на НГ стол будет легким. Одна из фишек - фасоль с орехами, тушеная в сливовом вине. И вообще он получается как-то больше вегетарианским, из мяса только птица.

[BHyK]

У нас осталась последняя тарелка - три дня лопали :), а на НГ стол и так есть, что поставить

[ratibor]

MamaMia, Schwein, да процесс приготовлений (именно готовки) стартовал :lol:

[Seniorita]

MamaMia, Schwein, ratibor, в 2:12 am, когда все белые люди должны спать, меня только эта мысль и греет, что я не одна такая, а

я, ты, он, она,

вместе целая страна

варят холодец-на!

[MamaMia]

а у меня получилсяяя

[tempus]

Мультиварка Moulinex CE4000 - холодец за 1 час :)

Вкусно!

[ratibor]

tempus, нее, так не интересно - читерство :)

[Lara Kroft]

согласна, процесс томящейся выварки размером с небольшой бойлер и торчащие оттуда лытки - это вот правильно.

[tempus]

Раз в год оно конечно можно и в выварке, но если вот захотелось буквально сегодня к обеду :)

 

кстати а рис там варится 5 + 5 минут. Пока в душ сходите - завтрак готов.

[Lara Kroft]

Ну, с богом! Завтра доложусь.

[Lara Kroft]

Уррррра!!!! Получилось!!!!

 

*громко чавкающий смайлик

[Neinsager]

Lara Kroft

Ну что ж, с очередным достижением тебя :)

[Lara Kroft]

Schwein, чавк-чавк спасибо :)))

[ratibor]

Lara Kroft, славатепегоспидя, вчера перед сном даже пальцы крестиком пару минут подержал за тебя :)

[Lara Kroft]

ratibor, спасиб :))) 6 часов варила :) потом полночи разбирала :)

[Millionova]

Lara Kroft, От всей души поздравляю!!!