[Seniorita]

NeliyZar (12 октября 2010 - 22:18) писал:

Seniorita, Хм)) Наверное само проще тогда будет взять бедрышки или голень в чистом виде В принципе у меня все есть. Можно попробовать приготовить на ближайшие выходные А хванчкара это какое вино или что это?

Неля, на самом деле любые куриные запчасти, какие больше по душе. Хванчкара интересна в том плане, что обладая темно-рубиновым цветом и выразительным букетом (не очень сладким, не очень кислым, не очень терпким, а каким-то очень гармоничным) превращает обычную замаринованную курицу в дичь как по цвету, так и по вкусу

[NeliyZar]

Seniorita сказал:

на самом деле любые куриные запчасти, какие больше по душе.

Ну я просто рассуждаю что отдельно бедрышки или голень одинаковые по размеру, а значит и по степени прожарки будут тоже хорошо)

Seniorita сказал:

ванчкара интересна в том плане, что обладая темно-рубиновым цветом

Ну у меня счас припасена только бутылка белого сухого и мускат полусухой) Я для швининки держу на всякий такой запас А вот красное надо поискать у своих поставщиков. А то только Кагор Массандра и Бастардо) Но они слишком сладкие для этого.

[GSMmaster]

Жена вчера сделала запеченную в духовке курицу кусочками, с картошечкой и айвой. ОМГ, как я люблю айву с мясом!!! Налупился аки змий

[MamaMia]

а у нас вчера была перловка с курицей и грибами.
неплохая каша, для разнообразия пойдет))

[Lara Kroft]

GSMmaster (14 октября 2010 - 00:41) писал:

Жена вчера сделала запеченную в духовке курицу кусочками, с картошечкой и айвой. ОМГ, как я люблю айву с мясом!!! Налупился аки змий

ОМГ, хочу рецепт!!!!

[roland]

Lara Kroft (14 октября 2010 - 15:09) писал:

ОМГ, хочу рецепт!!!!

Shit, I want it too!! У меня как раз айвы штук 7 валяется в холодильнике, купил на трассе в р-не Скалистого у колхозников ведро, обещали что там 4 кг, оказалось 3 ))

Поделитесь рецептом, ибо надо айву потребить внутрь )))

[ratibor]

рецепт загадочного блюда, мне супруга приготовила - не разгадал
делаете котлеты. всё как обычно - картофель, батон на молоке, лук (сочный), яйцо, только вместо фарша - перебитые в блендере (можно мясорубка+ступка, но старательно) грецкие орехи. брать вместо фарша по объему, не по массе! потом мучить людей - из какой крокодилины были эти котлеты лулзы гарантирую

[Инквизитор]

ratibor, зачет =)

я как-то. в бытность студентом принес в лабораторию варенья к чаю - вкусное и ярко-оранжевое. Мой научный руководитель и три студента так и не угадали, из чего оно было сделано - варианты были от тыквы до морковки и абрикосов с патиссонами. Сосновые шишки так и не угадали =)

[NeliyZar]

Инквизитор сказал:

Сосновые шишки так и не угадали =)

А как это? Они его не нюхали или у вас не знают как сосна пахнет? Хотя да, могу поверить что сосен многие и не видели даже не то что нюхали)))) Абажаю сосновый лес) Кислородное опьянение гарантированно)))

[Bilberry]

Lara Kroft (14 октября 2010 - 15:09) писал:

ОМГ, хочу рецепт!!!!

Рецепт очень примерный. Взять курицу кусочками, замариновать как нравится, картошку с айвой порезать приблизительно одинаковыми кусочками (ориентировочно - на четвертинки) и обмазать чем нравится. Все смешать, разложить на противне. Можно плотно одним слоем, можно картошка-айва снизу, курица сверху, эффект слегка отличается. В тот раз курицу мариновала в смеси горчица-мед-паприка в порошке для цвета. Картошка с айвой - немного растительного масла, соль и сушеный базилик.
А сегодня у нас - грибной суп, мнооого котлет для мясоедов и ленивые голубцы для всех остальных.

[Lara Kroft]

Bilberry, а курица кусками филе или вся (любые части) курица рубленная на куски? И чем сверху обмазывать?

[Eugene]

а вот как вам такое для поднятия аппетита ?
http://scribbler.ru/.../showRecord/551

[GUNTER]

Eugene, ай, посмеялсО . +1 за ссылку.

[GSMmaster]

Lara Kroft сказал:

а курица кусками филе или вся (любые части) курица рубленная на куски?

Берется целая кура и нарезается на кусочки. Куски крупные, типа отдельно нога, крыло и т.п. такого же размера. Дешево и клёво, айва с мясом ваще здорово!

[LisaAlisa]

Макароны, рагу из индейки и винегрет.

[GSMmaster]

С утра для перекуса яичница "по-Кремлевски", по телеку подсмотрел. http://www.rian.ru/v.../262175843.html

[NeliyZar]

Куриный бульон готов, пошла готовить самый обычный борщ)) Для моих это праздничное блюдо почти. Надо быть выходной и дома целый день, а это бывает не часто

[Инквизитор]

NeliyZar сказал:

Просмотр сообщенияИнквизитор сказал:
Сосновые шишки так и не угадали =)

А как это? Они его не нюхали или у вас не знают как сосна пахнет? Хотя да, могу поверить что сосен многие и не видели даже не то что нюхали)))) Абажаю сосновый лес) Кислородное опьянение гарантированно)))

Самое забавное, что варенье из сосновых шишек по запаху с соснами имеет мало общего, а цвет приобретает темно-оранжевый; кроме того, остатки шишек после варки отцеживаются.

[NeliyZar]

Инквизитор, Я знаю как готовиться варенье из шишек)) Я живу в хвойной местности Но так что бы оно совсем не пахло такого нету) У нас это правда называется медом из шишек

Интересное варенье получается из сыры перемолотых на мясорубку абрикос и целых апельсин вместе с цедрой Тоже оранжевое, пахнет всем и сразу, на вкус сохраняется горчинка абрикосовая и добавляется привкус от цедры. Варенье не варится а сырым все перемалывается мясорубкой сразу с сахаром. "Вкус спицфичиский" (с))))

[MamaMia]

Маше выражаю благодарность за лагман на Рецептусе объедение, муж был в восторге, теперь буду готовить регулярно

также вчера были печеные пирожки с яблоками