[Lara Kroft]

olegator (08 октября 2010 - 18:17) писал:

Эх .... И с морковочкой внутри и ниточкой перемотаны ? У Вас таких никто из бабулек не продает ? Так что бы проезжая в тех краях купить ?

на ялтинском городском рынке такие есть. Изюмительно там тетки ими торгуют.

[olegator]

Lara Kroft сказал:

ялтинском городском рынке

Не...В ялте там все для бизнеса делают. Там специи... И натуризм вкуса не важен. Богема под вискарь с мартини все заточит ....

А нормальные вкусности можно приобрести только в краях не отравленных тлетворным влиянием легких денег курортного сезона....

[MamaMia]

olegator сказал:

Эх .... И с морковочкой внутри и ниточкой перемотаны ?

с морковочкой, только не перемотаны, а так нафаршированы. свекровь моя квасит, но она малыми порциями, только для своих, не для продажи
могу узнать рецепт, если надо, по-моему, там все очень просто

[olegator]

Рецепты есть спасибо ... Не первый год в Крыму живем, когда то сами делали под руководством бабушки ....

Только в Симферополе нет своего огорода что бы делать все с первоисточников....

А брать тепличный укроп и китайско турецкий чеснок - только время зря тратить ...

[Neinsager]

olegator
Ну с крымским чесноком могу подсобить Родители его в приличных количествах выращивают...
Сейчас, правда, не сезон.

[olegator]

Schwein сказал:

крымским чесноком могу подсобить

Та не спасибо... Я уж на привозе найду что нужно ...

[Neinsager]

olegator
Я пошутил

[GSMmaster]

Missis_Vik сказал:

с морковочкой, только не перемотаны, а так нафаршированы. свекровь моя квасит, но она малыми порциями, только для своих, не для продажи

Жена моя их делает Щас загоню на форум, пущай рецепт пишет.

[Neinsager]

У кого как — а у нас сегодня пицца готовится

[NeliyZar]

Сегодня на обед у меня макаронные изделия (если так можно спагетти с твердой пшеницы назвать) с светлой мясной подливкой) Макароны варятся как обычно) Кто что любит, не важно) Можно и Италию по 40 грн за кило Потом) У меня свинина с ошейка, мелко режется кубиками 1см*1см примерно, на сильном огне обжаривается) Соль, перец) Я ничего из специй больше не использую, потому как хочется слышать запах мяса. Черный перец способен подчеркнуть буквально немного) Потом высыпается в кострулину небольшую, добавляется воды и тушиться что бы стало мягким. Если ошеек то недолго, если задняя часто то соответственно) За 5 мин до того что снимать добавить чеснока порезанного, не на чесночнице а именно мелко порезанного. Протушили немного и готово) Вода должна быть обязательно в мясе) Что бы поливая ваши макароны была бульонной юшкой))

[olegator]

NeliyZar сказал:

Сегодня на обед у меня макаронные изделия

Классно ! Я тоже так делаю. Но иногда добавляю много много лука. Оно с ним жарится и тушится. Получается много сока и лукового запаха.... Макароны слегка грубоваты, а вот с лапшой получается очень и очень !!!!

[NeliyZar]

olegator,

olegator сказал:

а вот с лапшой получается очень и очень !!!!

Седня как раз была толстая длинная лапша из твердой пшеницы (предварительно поломанная) )) Класс) Мне нравиться что бы "макаронина" была упругая а не тесто вкуче))

[olegator]

NeliyZar сказал:

(предварительно поломанная)

Вот фиг его знает. Вроде по всем канонам ломать нехорошо. Но чето ломаная как то лучше идет ! А то длинную пока намотаешь на вилку...

[NeliyZar]

olegator,

olegator сказал:

Вроде по всем канонам ломать нехорошо

Не-не))) Длинная токо на уши хорошо)) А наматывать сидя в домашней обстановке, голодная, расслаблено перед теликом- это мазохизм))))

[roland]

А я вот рульку свиную делаю сейчас (вепрево колено).

Замариновал на ночь в кастрюле, сижу вот варю 2 часа, потом запекать буду ))))

[roland]

продолжаем онлайн-трансляцию процесса приготовления рульки.

Рулька успешно сварена, вытащена, нашпигована чесноком и сейчас будет посажена на запекание в духовку вместе с картошечкой.

Вот фото, как она выглядит сейчас.

Правда я не садист?

Прикрепленные изображения

• 

[Lara Kroft]

у меня целая кастрюля хашламы, мне все равно )))))))))))))) но рулька хороша.

[LisaAlisa]

Готовлю "ленивые" голубцы. И рисовый суп.

[MamaMia]

натушила картошку с капустой и мясом. уж не знаю, как блюдо называется.