[Инквизитор]

Пэтро сказал:

Инквизитор сказал:

щито?



sweet chili

ото по-человечески общаться надо!

[Aquarelle]

31-го весь день готовишь, поэтому питаешься тем, что от готовки откусил. Вечером начинаешь всю эту праздничную байду есть, а первого января, соответственно, доедать. Целый день чего-нибудь себе потихонечку, расслабленно так, наливаешь и таскаешь из холодильника то оливьешечку, то кусочек холодца, то селедочку.
И вот второго января неожиданно обнаруживаешь, что хочется простого человеческого борща! Наваристого такого, горяченького, с чесночком. Ну, что делать? Варю.

[Ezhik]

Первый год за сколькоясебяпомню ничего не готовили,поэтому и доедать было нечего..Небыло ни салютов во дворе,ни народу..Самый пока мрачный НГ на моей памяти..И первый раз так сильно первого числа захотелось что-нибудь доесть..,а окромя оливья и нечего было ..

[Alex@s]

Aquarelle (02 января 2023 - 17:00) писал:

31-го весь день готовишь, поэтому питаешься тем, что от готовки откусил. Вечером начинаешь всю эту праздничную байду есть, а первого января, соответственно, доедать. Целый день чего-нибудь себе потихонечку, расслабленно так, наливаешь и таскаешь из холодильника то оливьешечку, то кусочек холодца, то селедочку.
И вот второго января неожиданно обнаруживаешь, что хочется простого человеческого борща! Наваристого такого, горяченького, с чесночком. Ну, что делать? Варю.

Ага. Только супчик с перепелок и вермишелькой. Пустой. И закатки типа помидорчик солененький. И обязательно рассольчик посЁрбать с них.

[MamaMia]

Открыла сезон окрошки.

Сегодня будет тушёная уточка с гречкой и греческий салат. И суп надо сварить какой-то, но пока не решила какой.

[Инквизитор]

MamaMia сказал:

И суп надо сварить какой-то, но пока не решила какой.

гороховый.

[andrey1969]

Инквизитор сказал:

гороховый.

С тушёнкой ??? .

[Айболит]

MamaMia (25 апреля 2023 - 17:42) писал:

....И суп надо сварить какой-то, но пока не решила какой.

Варите Бограч. И вкусно, и не сложно.... Правда, это не совсем суп, но вкусно.

Кстати, если его "забульбенить" на индюшатине, то тоже вкусно получается. Не обязательно на говядинке.

[Таракан]

Окрошку не люблю. Утку не люблю. От гороха пучит. Бограч не знаю что это.
Пополз за Дошиком.

[Пэтро]

Таракан сказал:

От гороха пучит.

за то весело.

[Aquarelle]

Таракан (25 апреля 2023 - 22:23) писал:

Окрошку не люблю. Утку не люблю. От гороха пучит. Бограч не знаю что это.
Пополз за Дошиком.

Бограч - это, как я понимаю, тот же венгерский гуляш.

Окрошку обожаю. Только не люблю, когда всю смесь сразу заливают квасом, люблю это уже в своей тарелке делать.

[a mad tea-party!?]

Таракан (25 апреля 2023 - 22:23) писал:

Окрошку не люблю. Утку не люблю. От гороха пучит. Бограч не знаю что это.
Пополз за Дошиком.

согласен-окрошка это АДЪ!

Прикрепленные изображения

• 

[Инквизитор]

Aquarelle сказал:

Только не люблю, когда всю смесь сразу заливают квасом, люблю это уже в своей тарелке делать.

окрошка должна быть на кефире! (ц)

[Aquarelle]

Инквизитор (26 апреля 2023 - 21:09) писал:

окрошка должна быть на кефире! (ц)

Окрошка может быть на кефире, но в целом никому ничего не должна. Может даже на минеральной воде быть.
А если выбирать кисломолочный продукт, я бы лучше использовала тан, он же айран.

[Aquarelle]

a mad tea-party!? (26 апреля 2023 - 20:37) писал:

согласен-окрошка это АДЪ!

Насчет окрошки не согласна, а вот насчет французской кухни - совершенно точно! Ну какая изысканность в луковом супе? Ровно та же, что в луковой тюре с квасом.
И еще есть впечатление, что французская кухня придумывалась для беззубых - куча всяких супов-пюре, паштетов, мягких сыров.

[a mad tea-party!?]

Aquarelle (26 апреля 2023 - 22:20) писал:

Насчет окрошки не согласна, а вот насчет французской кухни - совершенно точно! Ну какая изысканность в луковом супе? Ровно та же, что в луковой тюре с квасом.
И еще есть впечатление, что французская кухня придумывалась для беззубых - куча всяких супов-пюре, паштетов, мягких сыров.

сколько раз пытался есть окрошку во всех ее видах-отчаяние полное! )
Или может это как с моими друзьями из Молдовы? Все приглашают на мамалыгу и плачинты (пирожки с картошкой,только по-другому выглядят). Типа нац.продукт.Я им говорю,шо мне не нравится ваша кукурузная каша,пусть даже и в почти твердом виде."Нет,это тебе ее неправильно приготовили,вот сейчас будет бомба!" И все повторяется заново.Епт,как они это едят?
Хотя один раз я ел офигенную мамалыгу.Но там была стружка из твердой козьей брынзы (за которую я готов продать план аэродрома ) и офигенный мясной соус )
Козья брынза это ваще восторг-восторг.У нас такую ваще не делают.Они ее держат в трехлитровой банке с водой.Жутко соленая и когда режешь-крошится.

[Инквизитор]

Aquarelle сказал:

Окрошка может быть на кефире, но в целом никому ничего не должна. Может даже на минеральной воде быть.
А если выбирать кисломолочный продукт, я бы лучше использовала тан, он же айран.

Это шютка была, если что.
Окрошка должна быть с майонезом. Тогда она называется "Оливье".

[Инквизитор]

a mad tea-party!? сказал:

У нас такую ваще не делают.Они ее держат в трехлитровой банке с водой.Жутко соленая и когда режешь-крошится.

Щас фермеры делают и у нас =)

[FreeLSD]

Дело вкуса. Есть люди, которые окрошку не едят, и которые едят. Вторые дополнительно делятся на тех, кто есть её на кефире и не терпит на квасе, и наоборот.
А я всякую уважаю, и на сыворотке тоже

По поводу кухни верное наблюдение, чем беднее выбор сырья, тем сложнее кухня. Повара доходят до совершенства в возможностях сделать вкусным что угодно.
Живущие же в изобилии народы в этом не особо нуждаются.

[Хипполайт]

MamaMia (25 апреля 2023 - 17:42) писал:

Открыла сезон окрошки.

Сегодня будет тушёная уточка с гречкой и греческий салат. И суп надо сварить какой-то, но пока не решила какой.

Зелёный борщ, сезон потому что))