[MamaMia]

Еще одна вариация на тему мексиканской кухни в рамках внесения оригинальности в повседневный стол. Рагу получается немного сладковатым за счет моркови, кукурузы и корицы. При этом характерная острота мексиканской кухни тоже на месте. Отдельное достоинство рагу – большое количество томатной остро-сладкой подливы.



Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г.
Помидоры – 2-3 шт.
Сладкий перец – 2-3 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Кукуруза (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Красная фасоль (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Соль
Растительное масло
Корица
Сушеный чеснок
Сушеная паприка
Сушеный молотый томат
Молотый перец чили


Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Лук порезать полукольцами и положить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Немного обжарить на небольшом огне.



Шаг 2. Морковь порезать кубиком и добавить к луку.



Шаг 3. Сладкий перец очистить от семян, порезать четвертькольцами, добавить к обжаривающимся овощам.



Шаг 4. Помидоры порезать четвертькольцами, добавить к обжаривающимся овощам.



Шаг 5. К овощам добавить кукурузу (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость).



Шаг 6. К овощам добавить красную фасоль (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость). На этом этапе необходимо посолить блюдо и добавить специи (я кладу по половине чайной ложки корицы, сушеного чеснока, сушеной паприки, сушеного молотого томата и около трети чайной ложки молотого перца чили).



Шаг 7. Куриное филе порезать на среднего размера куски и добавить к овощам. Тщательно перемешать, чтобы курица «потонула» в овощном соусе. После этого потушить блюдо около 10 минут.



Приятного аппетита!

http://foodclub-ru.l...com/576414.html

[arrpoSt1m]

Выглядит очень аппетитно.
На выходных будем экспериментировать...

[MamaMia]

Народ! я сегодня испробовала сие диво заграничное - это божественно!!! всем рекомендую!

[wandre]

+100500! Весчь! Седня приготовил, народ все стрескал и добавку просил.
С пивом великолепно идет

[Тыдыщ]

Проверено на личном опыте! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

[kosmos]

вчера делал
заметки по поводу.
это блюдо минимум на 4-х человек.
сковородку надо брать большую и широкую)
Готовится минут 30
Можно использовать как гарнир к макаронам, картошке.
Вкусно.

[arrpoSt1m]

Это божественно.
+ ко всему этому хорошо идут макарошки

[kosmos]

arrpoSt1m (14 сентября 2011 - 12:06) писал:

Это божественно.
+ ко всему этому хорошо идут макарошки

это пять.

ЗЫ очень даже ниче идут и в холодном виде. Вчера с Пигом слопал две тарелки и еще осталось..

[MamaMia]

меня очень удивила корица в этом блюде. Есть такие продукты, которые у меня ассоциируются с десертами, выпечкой, но я их никогда не использую в первых и вторых блюдах. так вот это для меня - корица.
но тут она ооочень гармонично вливается, такой аромат дает - не передать!

[LisaAlisa]

А без корицы можно хоть? Я ее не переношу на дух...

[MamaMia]

LisaAlisa, в кулинарии можно все! я накидала всяких разных приправ, какие только были дома. например, у меня не было паприки сушеной, зато была смесь для шашлыка, в которой угадывалось нечто красное. очень похожее на нее - все пойдет.

[LisaAlisa]

Благодарствую, боярыня На выходных постараюсь забульбенить.

[Айболит]

Большое спасибо за прекрасный рецепт. Никогда раньше такого не пробовал. Супруга и дочь, были в восторге. Пропорции выдерживал, строго по рецепту, но, если бы готовил только для себя, то удвоил бы количество чили.
Скромный, лёгкий, семейный ужин.

[MamaMia]

Айболит, мой супруг об этом рецепте сказал, что это открытие года
даже американцев им накормили, довольны вроде остались

[sevrusik]

Отличный рецептус, поразил вечером им вторую половину и на следующий день брательника который упал на хвост в обед на работе

[MamaMia]

ап

помидоры уже есть, вот, муж попросил приготовить "мексиканщину"