[Oskar]

[Танатос]

А есть гдето обновленные ссылки?

Кликаю на массандру, а попадаю в магазин смартфонов(

[Gennadyi]

В Крыму открыт инвестиционный проект «Винный Дом «Советский»
15-09-2016

Цитата

Инвестиционный проект реализуется работающим в Крыму инвестором – Кипрской компанией BRAYHOOD LIMITED. Планируемое количество создаваемых после выхода завода на полную мощность рабочих мест – до 150 человек.

Завод располагает следующими мощностями:
- 8 линий переработки винограда мощностью 20 тонн в час каждая,
- объем единовременного хранения винодельческой продукции - 1 000 000 дал.
- 2 линии розлива.

С сентября 2016 года планируемый выпуск составляет 500 тыс. единиц готовой продукции в месяц, с постепенным наращиванием объемов выпускаемой продукции до 1,5 млн единиц (январь 2017 года). Для достижения плановых показателей необходима закладка 300 га виноградников в Советском районе. Объем требуемых инвестиций около 200 млн. руб.

Проект предусматривает создание на базе завода площадки по крупнооптовой торговле виноматериалами для крымских производителей вина. Планируется приобретение двух новых линий розлива.

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВИННЫЙ ДОМ "СОВЕТСКИЙ"

https://otzovik.com/...ew_5917917.html

[Aquarelle]

Чё-то сомневаюсь я, что это что-то приличное. Уж больно цена низкая (в отзыве указана, 210 р).

[Gennadyi]

Aquarelle (02 июля 2019 - 22:32) писал:

Чё-то сомневаюсь я, что это что-то приличное. Уж больно цена низкая (в отзыве указана, 210 р).

В "империи вин" на Киевской цена 149 руб.

[Aquarelle]

Gennadyi (03 июля 2019 - 05:08) писал:

В "империи вин" на Киевской цена 149 руб.

О как! Наверное, под "виноматериалом сухим" имеется в виду порошок, а дальше - "просто добавь воды!"

[CIBAS]

Сухой виноматериал - это как сухое вино, только полуфабрикат.
Я не видел ни одного человека, который бы грыз сухое вино.
А ежели по уму, то изобретателю "винного порошка" (типа просто добавь воды),
присудили бы несколько Нобелей. В реале винного порошка НЕ БЫВАЕТ (я в курсе,
что в интернете врать не будут).

[старый трубочист]

CIBAS сказал:

Я не видел ни одного человека, который бы грыз сухое вино.

А кто-нибудь пробовал грызть "сухой спирт"?
А вино - это спиртосодержащая жидкость.

[CIBAS]

Сухой спирт - это народное творчество, на коробушке было написано
"сухое горючее". Ещё бывает уротропин, но это совсем другая история ...

[Rumlin]

Когда история ненастоящая: винзавод «Коктебель», фейковые вина и уроки маркетинга
https://habr.com/ru/post/464599/

[333]

ну каждый живущий в Крыму должен знать хоть пару заводов в которых торгуют вином. Приходилось бывать на разных заводах, не все делают вино конечно, многие просто продавали вино-материал. Вот не был как не странно в Массандре, хочу очень поехать.

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Neinsager]

Rumlin сказал:

https://habr.com/ru/post/464599/

Очередной пример «сферического хабра в вакууме»
И да, за «винные дрожжи» пора уже ссаными тряпками по роже бить.

[333]

Schwein (24 августа 2019 - 21:21) писал:

И да, за «винные дрожжи» пора уже ссаными тряпками по роже бить.

Очень хороший продукт скажу я вам про винные дрожжи. Просто когда нужно приготовить чачу выручают. Напомню что чача делается из мезги в которой уже мало дрожжей, пара чайных ложек на бочку решает проблемы брожения. Не путайте с изготовлением винного спирта, водки идущего на коньяк.
Да и вообще винные и спиртовые дрожжи в основном применяют в самогоноварении, а для вин, есть специальные с учётом изменения кислот и всяких корректоров. Напомню, что кислоты обычно вредят вину и сорта содержащие много кислот не идут под вино , а только могут добавляться для придания вкуса.
Многие сорта даже вредны человеку в больших количествах.
Сорри за не резкое сегодняшнее фото, на мобилке не углядел.

Прикрепленные изображения

• 

[Neinsager]

333 сказал:

винные и спиртовые дрожжи в основном применяют в самогоноварении, а для вин, есть специальные

«Винные», «спиртовые», «специальные» — это чаще всего один и тот же вид дрожжевого гриба, Saccharomyces cerevisiae

[333]

Schwein (24 августа 2019 - 23:10) писал:

«Винные», «спиртовые», «специальные» — это чаще всего один и тот же вид дрожжевого гриба, Saccharomyces cerevisiae

Предлагаю ознакомится https://ntradition.r...vinnye-drozhzhi всё таки они разные для разных вин и самогона.

[Neinsager]

333
Технически — это скорее всего один и тот же вид дрожжей, и применять их, в общем-то, при желании можно универсально
Вот, например, «винный» Wyeast 4244 — отлично подходит и для сидров с мидами, а Wyeast 4347, который вроде «спиртовой», внезапно применяют пивовары. Сильно подозреваю, что и тесто для хлеба можно будет с ними сделать
Другой вопрос — стОит ли это делать?

P.S. В принципе — в производстве алкоголя используется сейчас в той или иной мере с десяток видов, причем не все из них сахаромицеты. Но в 90% случаев — это разные штаммы одного и того же вида.

[333]

Schwein, бывает собирать приходится недоспелый виноград, обычно шаравой, что бы не скис лучше ложечку добавить, ну и сахар по мере переработки, опять же что бы не получить уксус. Догадываться не буду про штамы, пробовал один вид в маленькой колбочке под определённый вид вина и то 1\10 от рекомендуемого. Использую в изготовлении спирта абрикосового именно винные и спиртовые Белорусские.

[Neinsager]

333 сказал:

спирта абрикосового

Сусло из абрикосов, сахара и воды, выбраживаете и перегоняете?

[333]

Schwein (25 августа 2019 - 00:43) писал:

Сусло из абрикосов, сахара и воды, выбраживаете и перегоняете?

а как же, ну сахар если выход нужен больше, воды немного что бы кашей не было.

[Neinsager]

Знатная штука, делали когда-то дома в деревне... Куда там той водке до сего напитка