Чугунные сковородки

[LisaAlisa]

Есть 2 сковородки, чугун еще советский. Решили они обе синхронно начать пригорать. Готовить стало невозможно, хоть плачь. Менять на всякие тефали не хочу, чего-то я им не верю, а нОнышний чугун - не чугун.

Когда начинались такие шалости было достаточно прокалить солью и все было ок, но когда сегодня пригорела соль я просто офигела.

 

Есть ли спосбы вернуть в чувство чугун?

[Gvirinko]

вот когда-то добавила себе в закладки, но не пробовала:

http://mariana-aga.livejournal.com/124690.html

 

особенно мне вот эти картинки там понравились:

было

http://miamor.smugmug.com/photos/1176555258_zsvK2-S-1.jpg

 

стало:

http://miamor.smugmug.com/photos/1177369757_C3NVp-S.jpg

[LisaAlisa]

Gvirinko, уууу, пасиб, пошла читать.

[Den3]

Ну как? Получилось?

У меня такая фигня была когда в бытность моего кулинарного настроения делал себе блины. Стоило сковороду помыть любым моющим средством, как следующий раз деланья блинов было сплошное мучение - они не хотели переворачиваться, пригорали и отодрать их было очень сложно. И тут дело не в хорошем прогреве сковороды, с этим я хорошо знаком. Такое дело продолжалось до тех пор пока на сковороде не прокалил хорошенько масло (так чтоб закоптило, потом его выливал чтоб не травиться). Для себя я вывел условие что на сковороде образуется некая масляная пленка, вплоть до пор в металле. И оно при простой помывке сковороды не исчезало, а стоило воспользоваться ядрёным моющим средством, как оно эту пленку и убивало.

[LisaAlisa]

Den3, еще не пробовала, дажже вчитаться толком не было времени. А вот про масло я не подумала, попробую сначала Ваш способ.

[BHyK]

Мы носим, по необходимости, в РДКБ :). Там есть печки, которые выжигают сковородки до первозданного вида

[Den3]

Ну это когда уже нужно прожечь от черного накала на стенках, а так радикально может тут и не нужно)).