Кабачковый торт

Славная · 27 июня, 2011

Грядёт сезон кобачков. В прошлом году незнамо откуда на огороде их выросло столько :dribble:

Нащла им замечательное применение. Итак: кабачковый торт:

Ингредиенты:

1 кг кабачков,

4 яйца, 1 ст. муки с горкой,

соль, черный молотый перец,

3-4 помидора, 70 г майонеза,

3 дольки чеснока, зелёный лук.

1.Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка отожмите от лишнего сока.

2. Выложите в глубокое блюдо, вбейте яйца.

3. Приправьте черным молотым перцем, посолите. Добавьте в блюдо муку.

4. Тесто для кабачкового торта тщательно перемешайте, тесто должно получиться такой консистенции как на оладьи.

Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом и выпекайте блины - тесто нужно распределять на сковороде ложкой.

5. Обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки. С одной порции у меня получается 6 кабачковых блинов.

7. Помидоры нарежьте кольцами очень тонко - они нам нужны для начинки.

8. Зелёный лук измельчите.

9. В небольшую тарелочку выложите майонез. Измельчите чеснок с помощью чеснодавилки, добавьте к майонезу.

Добавьте измельченный зелёный лук и перемешайте.

10. Теперь нужно собрать торт - для этого первым делом остудите все кабачковые коржи, которые жарились.

Кабачковый корж намажьте приготовленным майонезом.

11. Выложите на майонез несколько колец помидоров, если помидоры нарезаны сильно тонко - можно полностью устелить ими корж.

12. Накройте помидоры следующий кабачковым коржом.

13. Намажьте его майонезом, выложите помидоры.

14. Накройте следующим коржом. Повторяйте всё то же самое с оставшимися коржами.

15. Украсьте торт по своему желанию, поставьте в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

Рекомендуемые сообщения