Турецкий чайник чайданлык (çaydanlık)

[alexk]

Привет,

 

После очередной поездки в Стамбул решил научиться делать такой же вкусный чай, который турки делают у себя в своих чайных домиках (Çay Bahçesi) в домашних условиях. Купил местную кружку, выспросил у местных какой чай они пьют и привез его, но вот незадача - основной секрет, по-видимому, в двойном чайнике (по-турецки чайданлык), которого у меня нет. Никто случайно не видел его в продаже в Симферополе? Выглядит он примерно так:

http://www.sakirural.com/wp-content/uploads/2011/02/caydanlik+ve+cay.jpg

 

 

Спасибо.

[terrible]

Первое что пришло в голову, так это то, что такие чайники могут продаваться в магазине Shen вот ссылка

[scrutinizer]

Что-то мне кажется, что никакого секрета в такой конструкции нет. Просто, компактное расположение двух чайников — с кипятком и заваркой. И çaydanlık по-турецки означает просто "чайник".

[FreeLSD]

90%, а то и больше вкуса чая - это сам чай и вода, на которой его заваривают. Остальное уже - особенности заваривания, но там вроде не так уж сложно все, если знаешь, какой чай как лучше заваривать. Сам чайник лучше все-таки фарфоровый (имхо), но у металлического есть преимущество - он долго сохраняет тепло, удобно, если пить как положено - подолгу и маленькими порциями

[FreeLSD]

компактное расположение двух чайников — с кипятком и заваркой

Кстати, самовар примерно так же устроен ;)

[scrutinizer]

Кстати, самовар примерно так же устроен

Вспомнился случай как гулял с одним персом по нашему ЦУМу и тот, завидев на витрине самовар, удивился, — Надо же, у вас тоже эта замечательная штука продаётся. Мы в Иране называем это "самовар". А вы как?...

[FreeLSD]

scrutinizer,