10 рецептов для хлебопечки: выпекаем домашний хлеб

[MamaMia]

Медовый хлеб с орехами

 

 

Рецепт медового хлеба с орехами и цукатами.

 

Что нужно:

 

* 500 г пшеничной муки

* 1,5 ч. ложки дрожжей

* 2 ст. ложки сухого молока

* 2 ст. ложки сливочного масла

* 2 ст. ложки меда

* 2 ст. ложки сахара

* 2 ч. ложки соли

* 60 г цукатов

* 40 г грецких орехов

* 330 мл воды

 

Как приготовить:

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить остальные ингредиенты.

2. В диспенсер загрузить сухофрукты и дробленые орехи.

3. Выпекать на основном режиме 4 часа.

[MamaMia]

Сладкий хлеб с изюмом

 

 

Рецепт сладкого сдобного хлеба с изюмом.

 

Что нужно:

* 450 г пшеничной муки

* 1 стакан изюма

* 3 яйца

* 2,5 ч. ложки сухих дрожжей

* 1/2 стакана воды

* 6 ст. ложек растительного масла

* 6 ст. ложек сахара

* 1/2 ч. ложки соли

* 1 пакетик ванильного сахара

 

Как приготовить:

 

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Воду влить в самом конце.

2. Выпекать на основной программе, корочка средняя.

[MamaMia]

Молочный хлеб

 

 

Рецепт нежного хлеба на молоке.

 

Что нужно:

 

* 500 г пшеничной муки

* 1,5 ч. ложки дрожжей

* 350 мл молока

* 1,5 ст. ложки сливочного масла

* 1,5 ч. ложки соли

* 1,5 ст. ложки сахара

 

Как приготовить:

 

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Молоко влить в самом конце.

2. Выпекать на основной программе, корочка средняя.

[MamaMia]

Хлеб с сыром и колбасой

 

 

Рецепт хлеба с сыром, колбасой и чесноком.

Что нужно:

 

* 250 г пшеничной муки

* 250 г пшеничной муки с отрубями

* 1,5 ч. ложки дрожжей

* 150 г сырокопченой колбасы, нарезанной мелкими кубиками

* 2 ст. ложки тертого твердого сыра

* 1 зубчик чеснока

* 2 ч. ложки соли

* 2 ст. ложки сахара

* 330 мл воды

 

Как приготовить:

 

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Воду влить в самом конце.

2. В диспенсер загрузить колбасу и сыр.

3. Выпекать хлеб на основной программе, корочка средняя.

[MamaMia]

Хлеб с цукини

 

 

Рецепт хлеба с цукини и цельнозерновой мукой.

 

Что нужно:

 

* 200 г пшеничной муки

* 250 г цельнозерновой муки

* 1 ч. ложка дрожжей

* 1 стакан тертого цукини

* 200 мл молока

* 2 ст. ложки оливкового масла

* 2 ст. ложки глютена

* 1 ст. ложка сахара

* Щепотка соли

 

Как приготовить:

 

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Молоко влить в самом конце.

2. Цукини загрузить в диспенсер.

3. Выбрать режим «тесто».

4. Из готового теста сделать буханку, положить в форму, накрыть полотенцем и оставить на час-полтора.

5. Когда тесто увеличится вдвое, смазать его оливковым маслом и выпекать хлеб в духовке 40 минут при 190 градусах.

[MamaMia]

Картофельный хлеб

 

 

Рецепт хлеба с картофелем.

 

Что нужно:

 

* 500 г муки

* 1,5 ч. ложки дрожжей

* 170 г отварного картофеля

* 2 ч. ложки сахара

* 1,5 ч. ложки соли

* 3 ст. ложки растительного масла

* 230 мл воды

 

Как приготовить:

 

1. Отварной картофель натереть на мелкой терке и положить в диспенсер.

2. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Воду влить в самом конце.

3. Выпекать на основном режиме, корочка темная.

[MamaMia]

Свекольный хлеб с тмином

 

 

Рецепт хлеба из свеклы и тмина.

 

Что нужно:

 

* 400 г хлебной муки

* 1 ч. ложка дрожжей

* 2 ч. ложки тмина

* 2 ч. ложки сахара

* 25 г сливочного масла

* 1 ч. ложка соли

* 400 г свеклы

 

Как приготовить:

 

1. Свеклу очистить, нарезать кусочками, выжать с помощью соковыжималки 275 мл свекольного сока.

2. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Свекольный сок влить в самом конце.

3. Выпекать на основной программе.

[MamaMia]

Итальянский хлеб с изюмом и розмарином

 

 

Рецепт хлеба с розмарином, изюмом и оливковым маслом.

 

Что нужно:

* 400 г хлебной муки

* 1 ч. ложка дрожжей

* 2 яйца

* 3 ст. ложки мелко порезанного свежего розмарина

* 1 ст. ложка сахара

* 1 ч. ложка соли

* 120 г изюма

* 4 ст. ложки оливкового масла

* 270 мл воды

 

Как приготовить:

 

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку и порезанный розмарин. Добавить остальные ингредиенты. Изюм выложить в диспенсер.

 

2. Выпекать хлеб на основной программе с добавлением изюма.

[MamaMia]

Бананово-клубничный хлеб

 

 

Рецепт хлеба с бананом, клубникой и миндалем.

 

Что нужно:

 

* 400 г хлебной муки

* 1 ч. ложка дрожжей

* 1 яйцо

* 1/2 стакана дробленого миндаля

* 1/3 стакана бананового пюре

* 1/3 стакана молока

* 1 ст. ложка воды

* 2 ст. ложки сливочного масла

* 1/4 стакана клубничного варенья

* Щепотка соли

 

Как приготовить:

 

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Молоко влить в конце. Дробленый миндаль загрузить в диспенсер.

2. Выпекать хлеб на основной программе.

[MamaMia]

Яблочный хлеб

 

 

Рецепт нежного хлеба с яблоками и грецкими орехами.

Что нужно:

 

* 500 г хлебной муки

* 1 ч. ложка дрожжей

* 1 яйцо

* 1/4 стакана яблочного пюре

* 2 ст. ложки сахара

* 1/2 стакана дробленых грецких орехов

* 2/3 стакана воды

* 2 ст. ложки сливочного масла

* Щепотка соли

 

Как приготовить:

 

1. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты.

2. Грецкие орехи загрузить в диспенсер.

3. Выпекать на основном режиме.

[Alkor]

рецепты кексов есть простые и рабочие? )

[MamaMia]

надо? закину :)

эмм... вам только для хлебопечки? или для духовки пойдет?

 

 

пс.

 

моя бухгалтерша печет кекс в хлебопечке по такому рецепту:

 

6-8 яиц

1 ст. сахара

2 ст.л. сметаны или сливочного масла

2 ст.л. разрыхлителя

мука на глаз

[BHyK]

Купили и мы хлебопечку ( долго собирались - жена упиралась) - сейчас первый хлебушек готовится. Обычный, для начала, а дальше уже по рецептам :)

[Den3]

А, кстати, уместно будет в этой теме и отзывы о хлебопечках? И там плюсы, минусы их использования. И вообще стоит ли заморачиваться или проще заводской брать? У нас заводской хлеб вроде не такой уж и плохой, не вкусный, если конечно не частных пекарен брать у которых часто мука болеющая (хлеб на второй день заванивается и становится липким).

BHyK, напишите, пожалуйста, как вам понравилось и другие отзывы.

[Rumlin]

Друг года полтора назад купил дорогущую. Недавно сказал что можно было купить младшую модель на 400 грн дешевле(точно не помню, вроде сама хлебопечка около 2000 грн, дизайн, большой дисплей, кнопочки, и тд. выглядит шикарно) - модель без диспенсера для вброса изюма, орехов. Только один раз это попробовал в самом начале для теста функции.

[Millionova]

месяца 1,5 назад взяли не нарадуюсь, дело даже не в том, что хлеб не покупаем, а то что она тесто сама делает, на чебуреки/пельмени/пиццу и пр.

и кстати булка хлеба на кг нечерствеет дней пять.

[Den3]

а то что она тесто сама делает

О-па! А вот это для меня открытие, думал что тесто надо отдельно готовить. А что она еще сама умеет? А то вспоминается фрагмент и фраза "замесить и нарубить..." :)

[Millionova]

Den3, так в том и фишка накидал включил и сиди жди, правда мука нужна хорошая ее нужно сеять ну и на первых порах желательно пользоваться весами.

[BHyK]

"первый блин" не комом :)

Очень вкусный хлеб. Будем экспериментировать дальше.

Машинка Panas 2501/ Бралась в Технолидере 1800. Сколько стоит в магазине - не смотрел.

Мука пшеничная была дома, ржаную и кукурузную взяли в Фуршете. Дрожжи пробовали Львовские, но взяты и САФ.

В том же Фуршете взята готовая засыпка на Зерновой.

Там для ржаного хлеба в рецепте ржаной солод - где его покупают?

У нас есть магазин где можно купить различные компоненты в одном месте?

[Millionova]

BHyK, В сильпо неплохая полка с разными уже сбалансированными засыпками.

[Juli]

Машинка Panas 2501

хорошая машинка

ржаной солод - где его покупают?

на привозе, там, где муку продают

[BHyK]

на привозе, там, где муку продают

Спасибо! Там и купили 14 грн кг. Я и не знал, что это такое :)

[MamaMia]

случайно наткнулась:

 

http://www.hlebopechka.net.ua/

 

http://hlebopekar.com/

[BHyK]

у меня вчерась нож в хлебе остался и разрезая хлеб поцарапал Я его , царапинка случилась и жена заставила заказать-купить новый :(

[Juli]

да, комплектующие у панасоника дорогие((