Грибы

[ТУТ Я 64]

и ему все равно что снизу пластинки или "губка"

 

Это вероятно было в той ситуации ключевым.

А урожай "богатый" был.Некогда заглядывать-надо побольше нагрести...

Расплата не замедлила образоваться.

А грибник я только "маслячный"и других ни грибов ни информации о них не надо.Благодарю за предложение.

Не хочу НИКАК рисковать,ибо свежи еще "картинки" последствий...

[Den]

...Зонтики зачетные.))

Таки да, дочка нашла пароку рядом красивых, срезала - не успел даже фото на земле сделать.

Росли кстати рядышком. Потом еще полдесятка поменьше встретили.

Рыжики кстати пошли хорошо, ведро семьей собрали, а знающие шли навстречу с 20л ведрами в двух руках.

Мы поздно поехади + долго поляну искали, и то перерытую всю нашли. Червивых очень много :(.

[kot_obormot]

День добрый!

 

Перерыл всё, но хотелось бы услышать и ваше мнение - что это за гриб?

Собран в сосновом лесу, растет кучно, по 3-5 вместе. Шляпка сухая, прячется под травой и и опавшими иголками.

[CIBAS]

Маслята с пластинчатым гименофором НЕ БЫВАЮТ !!!!!

НИКОГДА !!!!!!!

 

 

Alex@s, отредактируйте свой пост, пожалуйста, а то люди потравятся ....

[kabr]

Рыжиков действительно много. По дороге на каньон ведрами продают.

Вчера отведал, очень вкусные.

Но и грибников масса ))) Припаркованных машин в каждом кусте )))

[Dennis]

Вообще похоже на грузди, в тч и пластинчатым низом шляпки

[CIBAS]

Уважаемые форумчане.

 

Пожалуйста, будьте аккуратны в этой теме и по теме определения грибов !!!

Это может стоить людям жизни !!!

 

По словесному описанию и даже по фото не всегда можно точно определить гриб.

Не стоит говорить "похоже это ...", "наверное это ...", "да мы всю жизнь такие кушаем ...",

"да соседи/родственники постоянно подобные собирают ..." и т.п.

Говорите ТОЛЬКО если Вы полностью уверены.

И ещё - пожалуйста, употребляйте официальные ботанические названия грибов

(сакнкции по поиску их в сети пока не наложили).

Народные названия отличаются в разных местах и могут привести в заблуждение.

Например, всё, что выросло более трёх-четырёх в ряд назовём рядовка.

[Alex Zander]

День добрый!

 

Перерыл всё, но хотелось бы услышать и ваше мнение - что это за гриб?

Собран в сосновом лесу, растет кучно, по 3-5 вместе. Шляпка сухая, прячется под травой и и опавшими иголками.

То что в руках и то что в тазу по-моему не одно и то же, даже судя по цвету.

Те что в тазу весьма похожи на серую рядовку, которую я знаю, растут в хвойном лесу, любят песчаные почвы, прячутся под хвоей

Отчасти из-за песка мне они не нравятся

То что в руках - рядовка, не груздь. Точнее не скажу

[Alex Zander]

Уважаемые форумчане.

 

Пожалуйста, будьте аккуратны в этой теме и по теме определения грибов !!!

Это может стоить людям жизни !!!

 

По словесному описанию и даже по фото не всегда можно точно определить гриб.

Не стоит говорить "похоже это ...", "наверное это ...", "да мы всю жизнь такие кушаем ...",

"да соседи/родственники постоянно подобные собирают ..." и т.п.

Говорите ТОЛЬКО если Вы полностью уверены.

И ещё - пожалуйста, употребляйте официальные ботанические названия грибов

(сакнкции по поиску их в сети пока не наложили).

Народные названия отличаются в разных местах и могут привести в заблуждение.

Например, всё, что выросло более трёх-четырёх в ряд назовём рядовка.

Грибы не могут убивать просто через монитор.

Есть или не есть - это личное дело каждого.

Не думаю что только на основании высказанных предположений кто-то бросится грибы отваривать и есть.

Относительно официальных названий - вы будете смеяться но даже микологи периодически перебрасывают виды из группы в группу и меняются даже латинские названия

Если я скажу "рядовка лиловоногая" - в большинстве регионов РФ меня не поймут. Если скажу "синие ножки" или "синеножки" - все понятливо закивают головой.

У меня есть справочник переведенный с итальянского. Там черные грузди - несъедобный гриб и много подобного.

Долгое время считалось что в сморчках есть гельвеловая кислота, которая разлагается при кипячении.

Сейчас вроде пришли к тому что её вообще не существует.))

Свинушки, которые в деревне ели всегда - теперь при длительном употреблении могут способствовать необратимым изменениям в печени. Так говорят.

Полностью уверен только тогда когда держишь гриб в руках, и то сомнения могут быть.

А достаточно цветопередаче убежать и все.

[NeBarbi]

Грибы не могут убивать просто через монитор.

Есть или не есть - это личное дело каждого.

Не думаю что только на основании высказанных предположений кто-то бросится грибы отваривать и есть.

Относительно официальных названий - вы будете смеяться но даже микологи периодически перебрасывают виды из группы в группу и меняются даже латинские названия

Если я скажу "рядовка лиловоногая" - в большинстве регионов РФ меня не поймут. Если скажу "синие ножки" или "синеножки" - все понятливо закивают головой.

У меня есть справочник переведенный с итальянского. Там черные грузди - несъедобный гриб и много подобного.

Долгое время считалось что в сморчках есть гельвеловая кислота, которая разлагается при кипячении.

Сейчас вроде пришли к тому что её вообще не существует.))

Свинушки, которые в деревне ели всегда - теперь при длительном употреблении могут способствовать необратимым изменениям в печени. Так говорят.

Полностью уверен только тогда когда держишь гриб в руках, и то сомнения могут быть.

А достаточно цветопередаче убежать и все.

Послушайте, даже мухомор можно есть, если его долго варить и воду менять. То, что на ваших фото- несъедобно и опасно. Маслята и рыжики- вот грибы , которые тут можно есть. Плюс грузди. Все остальное считается грибами энной категории и это есть опасно. Маслята определит любой. Рыжики и грузди собирают местные грибники гораздо раньше, чем первый городской, даже встав в 4 утра , пойдет на " тихую охоту".Все, что ими не собрано и вам оставлено- это грибной мусор.

[Alex Zander]

Послушайте, даже мухомор можно есть, если его долго варить и воду менять.

Эту байку я слышал много раз, но не знаю ни одного человека который бы это проделал лично.

Примерно из той же серии расхожих анекдотов что викинги ели мухоморы

 

То, что на ваших фото- несъедобно и опасно.

Моих фото здесь вообще нет. Коли речь просто обо всех фото в теме, то есть на них в том числе и зонтик ореховый - гриб безусловно очень вкусный.

Как по мне то лучше масленка однозначно, если только речь идет о жарке

Не говоря уже о цезарском грибе, но в нем я не эксперт

 

Маслята и рыжики- вот грибы , которые тут можно есть.

 

Тут, в смысле в Крыму? Лично собирал над Гурзуфом белые и дубовики, над Судаком луговой шампиньон.

Думаю много чего еще есть интересного

 

 

Рыжики и грузди собирают местные грибники гораздо раньше, чем первый городской, даже встав в 4 утра , пойдет на " тихую охоту".Все, что ими не собрано и вам оставлено- это грибной мусор.

За Крым не скажу, но у нас уже давно местные жители в большинстве своем не эксперты и даже не продвинутые.

Сомневаюсь что вообще ими были.

Причина проста - грибы не еда (в них нет калорий) и собирать их будут только на продажу если есть спрос

и только детвора или бабы.

Если для себя - белые на сушку (похлебка душистая зимой будет) ну и рыжики-грузди на засол (под закусь)

В традиционно грибных районах остальные грибы игнорировались.

[NeBarbi]

Эту байку я слышал много раз, но не знаю ни одного человека который бы это проделал лично.

Примерно из той же серии расхожих анекдотов что викинги ели мухоморы

 

 

Моих фото здесь вообще нет. Коли речь просто обо всех фото в теме, то есть на них в том числе и зонтик ореховый - гриб безусловно очень вкусный.

Как по мне то лучше масленка однозначно, если только речь идет о жарке

Не говоря уже о цезарском грибе, но в нем я не эксперт

 

 

 

Тут, в смысле в Крыму? Лично собирал над Гурзуфом белые и дубовики, над Судаком луговой шампиньон.

Думаю много чего еще есть интересного

 

 

За Крым не скажу, но у нас уже давно местные жители в большинстве своем не эксперты и даже не продвинутые.

Сомневаюсь что вообще ими были.

Причина проста - грибы не еда (в них нет калорий) и собирать их будут только на продажу если есть спрос

и только детвора или бабы.

Если для себя - белые на сушку (похлебка душистая зимой будет) ну и рыжики-грузди на засол (под закусь)

В традиционно грибных районах остальные грибы игнорировались.

Зачем вам экспертиза, если вы ее обнуляете?))). Тут много чего интересного, но есть это сомнительно. Боровиков тут нет, есть похожие на них. Иногда попадаются лесные шампиньоны, но это не леса у Днепра, это другие грибы, как и белые. Когда я собираю в Крыму, я сперва показываю корзинку местным в Краснолесье, и они выкидывают из нее больше двух третей.

[ТУТ Я 64]

Эту байку я слышал много раз, но не знаю ни одного человека который бы это проделал лично.

Примерно из той же серии расхожих анекдотов что викинги ели мухоморы

 

Пусть эта информация так и останется для Вас "байкой".Я потерял связь с человеком который мог бы разрушить байковые представления ...

[CIBAS]

Боровиков тут полно !!!!!

Именно боровиков (ещё их называют белый гриб). Причём несколько разных видов.

Кстати сатанинский гриб тоже относится к роду боровиков (Boletus).

[NeBarbi]

Боровиков тут полно !!!!!

Именно боровиков (ещё их называют белый гриб). Причём несколько разных видов.

Кстати сатанинский гриб тоже относится к роду боровиков (Boletus).

Да где? ) Полно- это , когда багажник "Жигулей" загружен.

[CIBAS]

Я обычно собираю боровики в долине реки Бурульча в окрестностях бывшей турстоянки "Партизанская".

Но боровики растут в достаточных количествах и в других местах, обычно в буковых лесах (я просто в хвойных

их не встречал). Касательно же количества - указанное Вами вполне набираемо, хотя мне столько ни к чему (ну не съем я столько).

Да и в те места, где я их собираю, Жигули можно только вертолётом доставить, мне же привычнее пешком.

 

Ещё раз замечу, что у нас растёт несколько разных видов и зачастую даже опытный миколог затрудняется с точным определением, хотя

белый - есть белый - царь грибов, его трудно спутать с другими.

[ТУТ Я 64]

Начало 80-х Симферопольский район кордон"Казарма" за Павртизанским-есть что вспомнить по грузди.Белые.Много.Очень много.И никакой тары с собой-по работе приехали...

[Alex Zander]

Боровиков тут нет, есть похожие на них. Иногда попадаются лесные шампиньоны, но это не леса у Днепра, это другие грибы, как и белые. Когда я собираю в Крыму, я сперва показываю корзинку местным в Краснолесье, и они выкидывают из нее больше двух третей.

 

Да где? ) Полно- это , когда багажник "Жигулей" загружен.

 

В 2015 году над Гурзуфом, мной лично было собрано два огромных пакета белых грибов. Этот год местные до сих пор вспоминают.

Можно было бы набрать багажник, но летний отдых у моря и грибосбор это две разные философии - решили знать меру.

...И да, местный житель, который нас водил (спасибо ему большое) не знал о многих съедобных грибах которые ему показали в его лесу.

К примеру он не брал дубовики и зонтики. Дубовики называл сатанинскими а зонтики мухоморами.

Коллега по форуму собирает белые в Судаке

Могу скинуть фотки и ссылки

[CIBAS]

Я тоже не брал и не беру зонтики и поддубовики, не потому, что они чем-то плохи, оба гриба вполне нормальны, но ....

В зонтиках мало мяса, а поддубовики слишком синюшные.

 

Это сугубо личное мнение.

[Alex Zander]

Пусть эта информация так и останется для Вас "байкой".Я потерял связь с человеком который мог бы разрушить байковые представления ...

Обычно когда уверенно говорят что "даже мухоморы можно есть, если их долго варить-сливать" - подразумевают какбэ ядовитый гриб вообще. Я всегда предлагаю говорящему заменить мухомор на бледную поганку и проделать это лично. Ну если речь вообще о ядовитых - почему бы не бледная?

...Как-то наткнулся на один форум торчков-экспериментаторов. Там один описывал употребление мухомора и кожи особой лягушки. Его конкретно интересовал буфотенин, который содержится и там и там. Чувак пробовал делать экстракт, курил, но в итоге не впечатлился.))) Но сам гриб он не ел...

[ТУТ Я 64]

Обычно когда уверенно говорят

Да именно с уверенностью говорю,что это не байка,а сам видел и участвовал в процессе сбора.Мы ему отдавали всякий"непотреб",а он нам всякие"путевые".И ничего ему "не было,"не"точковал" ни разу.Много раз и ходили и ездили тесной компаниейй по грибы.И у меня сейчас нету подтверждения,и потому считайте байкой.Но мир тесен/если жив/може встретимся и тогда одной байкой на свете может стать меньше.

[CIBAS]

Кстати, бледная поганка - тоже мухомор, относится к аманитовым (род мухоморы). И мухоморов у нас тоже всяких полно,

практически всех цветов (вот только классический мухомор из детских книжек, красный с белыми точками, видел всего пару раз).

И далеко не все мухоморы ядовиты, и восприимчивость организма у каждого - своя, некоторые вообще любые грибы не переносят.

Так что поедание мухоморов - не байка, а мухомор цезаря (тоже из аманитовых) - вообще ценный деликатес.

[Alex Zander]

Да именно с уверенностью говорю,что это не байка,а сам видел и участвовал в процессе сбора.Мы ему отдавали всякий"непотреб",а он нам всякие"путевые".И ничего ему "не было,"не"точковал" ни разу.Много раз и ходили и ездили тесной компаниейй по грибы.И у меня сейчас нету подтверждения,и потому считайте байкой.Но мир тесен/если жив/може встретимся и тогда одной байкой на свете может стать меньше.

Если это не были мухоморы (красный, бледный, пантерный) и бледные поганки - почему бы и нет? Ядовитых грибов не так уж много, смертельно ядовитых единицы. Несъедобность гриба в большей степени определяется уровнем его вкусовых качеств для человека.

[Alex Zander]

Кстати, бледная поганка - тоже мухомор, относится к аманитовым (род мухоморы). И мухоморов у нас тоже всяких полно,

практически всех цветов (вот только классический мухомор из детских книжек, красный с белыми точками, видел всего пару раз).

И далеко не все мухоморы ядовиты, и восприимчивость организма у каждого - своя, некоторые вообще любые грибы не переносят.

Так что поедание мухоморов - не байка, а мухомор цезаря (тоже из аманитовых) - вообще ценный деликатес.

Вы правы, цезарь относится к аманитовым. Еще есть серо-розовый, который съедобен и водится в Крыму. И хоть цезарь не попадался, а серо-розовый видел в изобилии.

Относительно восприимчивости - думаю что и другие продукты биологического происхождения все переносят по-разному. Некоторые не переносят сырое коровье молоко.

А грибы человек в принципе не усваивает. Не имеет физической возможности)))

[CIBAS]

Абсолютно верно, грибы - пища тяжёлая. Я последние годы от них отошёл (готовить лень).

Но вот сейчас, только что принял порцию леписты двухцветной в жареном виде. Теперь вот думаю -

усваивать или нет ....

А собирать нравится, вот же дилемма ....