Что будете готовить на праздничный стол?

[taktoryadom]

Ой, кстати, самое главное. Пора печь кекс!

Лично испробованный рецепт:http://forum.say7.info/topic36678.html

[GSMmaster]

У меня это обычные традиционные любимые блюда. Один сын обожает оливье, второй - селедку под шубой. Я люблю куру, начиненную яблоками с чесночком и перцем, запеченную в духовке. Это всё из разряда обязательного. Остальное выдумывается на лету.

[Таракан]

Ну вот зачем я ночью залез в эту тему? Теперь придётся идти к холодильнику и пересматривать фильм "Ночной доЖор"

[kosmos]

оливье, шампань, соленья, водка, телевизор.

[MamaMia]

Я люблю куру, начиненную яблоками с чесночком и перцем, запеченную в духовке

ммммм, еще+1, аж слюнки потекли

[MamaMia]

А вот греческий салат, равно как и "цезарь" из серии или сразу, или никогда.

 

это да, салатики не долгоиграющие, как тот же оливье или шуба. Но уж очень уважаю за обилие в нем свежих овощей. К мясу самэ то.

[Var]

Креветки или краба. Все ваши салатики уйдут в помойку со временем, если нажористых нет.

А морепродукты сожрутся во время новогоднего стола. Проверено.

[fresh]

Креветки или краба. Все ваши салатики уйдут в помойку со временем, если нажористых нет.

А морепродукты сожрутся во время новогоднего стола. Проверено.

зависит от любителей что поесть

я, например, крабов, раков, креветок и прочую подобную мелочь не ем. Рыба или кальмар только

[Millionova]

Креветки или краба. Все ваши салатики уйдут в помойку со временем, если нажористых нет.

А морепродукты сожрутся во время новогоднего стола. Проверено.

 

Так не надо ведрами готовить. Ровно по одному салатнику небольшому. И с нарезки под вечер 1 января забабахать пиццу из серии " слепила из того, что было"

[Var]

И мандарины, которые я буду есть. :)

Круглый год не ем, а тут вдруг жор. :)

[Var]

Так не надо ведрами готовить. Ровно по одному салатнику небольшому. И с нарезки под вечер 1 января забабахать пиццу из серии " слепила из того, что было"

Да резко обычно получается, вхождение в тему, ну и не повар я. :) Так, рядом постоять. :)

[NeBarbi]

Про зажравшихся мужей.

-Что ты хочешь , чтобы было на Новый год?

-Да ничего не надо...

-??? И "шубу" не надо?? И холодец??

-(Возмущенно)Не, так это и ТАК ДОЛЖНО БЫТЬ"!!!

-А чего еще НЕ НАДО?

-Ну... еврейский салат, винегрет,птичку запечь, это и так понятно( ему понятно!). А хочу я салат " Мимозу", но зачем ты будешь возиться, ладно,обойдусь!

-Оливье тоже НЕ НАДО?!

-Как это... НЕ НАДО?!

Ну,что сказать...Только любовь спасает, а то прибила бы!!

 

"Мимозу" терпеть не могу, хотя тоже родом из советского детства. Но далеко от мужа не ушла. У него "салат из консервы" - символ новогоднего стола, а у меня-трехкопеечный шпротный паштет с черным хлебом-лучшая закуска. Даже не шпроты. Кстати , без приличных шпрот в стекле, Новый Год -уже не то. Даже, если не едим, все равно, стоят в холодильнике!

[NeBarbi]

Вот еще какой полуфабрикат есть на новогодние, стырили мы этот простой рецепт в ресторане. Там закуска имела гордо-гламурное название "Бланш",заказывали мы ее тарелками " подо все". Основа-отварной язык. Храним, пока не понадобится. В случае срочной необходимости делаем " столбик" :ломтик языка,ломтик отварного яйца, сверху кружочек помидора или бочкового огурца. Толщина по 0,5см. Банально смазать майонезом -простовато. Поэтому, на язык я кладу сладкий хрен "Дядя Ваня",а вот яйцо -майонезом.

[MamaMia]

NeBarbi, тоже люблю язык, особенно с чесноком. Надо будет тоже этот "Бланш" приготовить.

[MamaMia]

а еще подкину мыслю, может кому пригодится. Научилась я тут готовить хинкали. Ну вот как-то само получилось - почитала в интернете, посмотрела видео, попробовала приготовить раз-другой-третий... А потом все-таки потащила мужа в "Старик Хинкалыч" продегустировать - может я че не так готовлю? Муж сказал, что мои хинкали вкуснее Уж не знаю, как насчет "правильности" по всем параметрам, но вкуснее. (Хотя вот хачапури у них - ну просто руки по локоть откусишь... )

Так вот, к чему все это. Вдохновившись высокой оценкой моих кулинарных способностей, в честь своего дня рождения я решила своим коллегам вместо обычного застолья устроить необычное - с мастер-классом по лепке хинкали. Идею заценили, муж своим сотрудницам рассказывал - те тоже живенько заинтересовались.

Так что, если надоело просто сидеть и жрать - попробуйте с гостями вместе что-то приготовить.

[Таракан]

NeBarbi, -"салат из консервы" - символ новогоднего стола, а у меня-трехкопеечный шпротный паштет с черным хлебом-лучшая закуска. Даже не шпроты. Кстати , без приличных шпрот в стекле, Новый Год -уже не то. Даже, если не едим, все равно, стоят в холодильнике!"

 

Вот как же точно Вы это описАли)) Где-то в подкорке это меню засело и всё))

 

MamaMia, а "Старик Хинкалыч" это где?

[MamaMia]

Таракан, https://vk.com/starikhinkalych

[NeBarbi]

NeBarbi, -"салат из консервы" - символ новогоднего стола, а у меня-трехкопеечный шпротный паштет с черным хлебом-лучшая закуска. Даже не шпроты. Кстати , без приличных шпрот в стекле, Новый Год -уже не то. Даже, если не едим, все равно, стоят в холодильнике!"

 

Вот как же точно Вы это описАли)) Где-то в подкорке это меню засело и всё))

 

MamaMia, а "Старик Хинкалыч" это где?

Ещё в моей подкорке " живёт" осетровый балык, который я выплевывала в детстве, вот же дура была.А старшие так и говорили:" Дурочка.Вырастешь-уже осетров не будет." Откуда знали в 80-м?Посмотрела в "Ашане" на " осетров". Обнять и плакать, вот с чего ж там балык делать...Да и не похожа эта выращенная фигня на настоящих. А цена , как крыло боинга.

[NeBarbi]

А икру кто какую берет? Брат покупал в Ростове летом банку " Красное Золото"(стекло). Взяли тут-и рядом не стояла. Или под НГ ведрами ее пакуют ,или из мороженного сырья такая, не знаю. Бабушка-пенсионерка купила " Находкинскую"(жесть)-отличная. Икринка к икринке, жижи нет. Брала в " Ашане" "Фишерель" в стекле-без претензий. Та же фирма в жести-левая икра какая-то . У меня есть еще вариант рыбного рынка, там сахалинская, малосол, но 1000р за 250гр. А хочется до 3200 за кило.

[Инквизитор]

А потом все-таки потащила мужа в "Старик Хинкалыч" продегустировать - может я че не так готовлю? Муж сказал, что мои хинкали вкуснее Уж не знаю, как насчет "правильности" по всем параметрам, но вкуснее. (Хотя вот хачапури у них - ну просто руки по локоть откусишь... )

 

 

Хинкали там переоценены шопипец. Мясные на вкус - как магазинные пельмени, причем не самые лучшие. С сыром прикольные. Жареные не пробовал.

 

А хачапури да, рулез.

 

П.С. Езжайте на Бородина. Хинкалыч на Турецкой неудобен катастрофически.

 

И, да оливье вам на новогодний стол:

 

[VladiZlav]

Саое главное купить мандаринов, шампанского и сбацать оливье. Остальное от лукавого и перенасыщение мамона

[kosmos]

А хочется до 3200 за кило.

 

сосед продает Камчатку или Сахалин 1400 за 500 гр. ( если правильно понял) Я пробовал. Нормальная.

[NeBarbi]

сосед продает Камчатку или Сахалин 1400 за 500 гр. ( если правильно понял) Я пробовал. Нормальная.

Хорошая цена. И как купить?

[KillerSerg]

сосед продает Камчатку или Сахалин 1400 за 500 гр

А что за икра? В смысле горбуша, кета, нерка?

[kosmos]

А что за икра? В смысле горбуша, кета, нерка?

 

Хорошая цена. И как купить?

 

 

 

я спрошу.