а меня по рыбе поперло: скумбрию вдоль хребта изнутри разрезать (только шкуру на спине целой оставить чтоб книжкой получилось), посолила, чуткаприсыпать любимой специей, полить лимонным соком и на решетку над углями (зимой в фольге в духовке), мммням, главное пальцы себе не откусить))