[MedicusAmicus]

Ломтик сала режем небольшими кусочками и на сковородку их - превращаться в шкварки и обеспечивать нас жиром для жарки.
Тем временем на такие же кусочки режется колбаса/сосиска/ветчина/что угодно мясное. Туда же к салу.
Продолжаем резать: помидоры, болгарский перец. Откладываем. На крупной терке трем сыр.
При достижении мясного компонента желаемой степени прожарки, добавляем перец, сразу выбиваем нужное количество яиц, аккуратно перемешиваем. Соль, перец и пр. специи по вкусу. Не забываем, колбаса и так соленая.
Сверху раскладываем кусочки томатов, посыпаем тертым сыром. Накрыли крышкой.
Через пару минут прячьтесь от всех, могущих покуситься на ваш завтрак.
Приятного аппетита.

[top]

MedicusAmicus (18 сентября 2010 - 08:58) писал:

Яичница мужская "холостяцкая"

Я бы добавил к названию этого рецепта - " Похмельная". утром, после праздника отлично снимает похмелье. ПРОВЕРЕНО!

[olegator]

Я обычно помидоры тоже жарю, вместе с перцем... Они дают сок который пропитывает обжаренное сало и колбасу.... Получается как бы с соусом. В этом варианте можно обойтись без сыра ....

[tempus]

Посыпать укропом!

[arrpoSt1m]

убежал завтракать. спасибо за рецепт.

[smer]

а вот кстати кто как жарит помидоры?
интересует - снимаете ли вы шкурку с них и если снимаете - то как?
а то например тушишь мясо, высыпаешь его в гарнир - а сверху остаются помидорные шкурки, которые ни прожевать ни выплюнуть

[top]

помидор бросить в кипяток секунд на 10-15. вытащить и снимать шкуру.

[olegator]

Насчет помидор интересно. Раньше тоже ошпаривал, но на мой взгляд - долго и муторно потом чистить... Да и во общем то незачем. При достаточной тепловой обработке от помидора в блюде остается практически одна шкурка, т.е. форму он не не держит в процессе приготовления. А если так, то гораздо быстрее и проще просто разрезать помидор напополам и потом половинки потереть на крупной терке над кастрюлей, сковородкой и пр.... Шкурка останется в руках... , а помидор в блюде....

[333]

Название двояко звучит.

[Lara Kroft]

кстати делала императору сердца моего сегодня утром. Мурчал как котенок ))))))

[Nikolas]

Lara Kroft,

bred сказал:

угу... По этому названию обычно понимают рецепт: "Открыл холодильник.. Почесал яйца.. Закрыл холодильник" (С)

Lara Kroft сказал:

кстати делала императору сердца моего сегодня утром. Мурчал как котенок ))))))

ой как посты то стали по порядку

[Lara Kroft]

дадада, примерно так это и было )))