[Van]

Есть ли какие то законы о видеонаблюдении в служебных помещениях и в торговых?
Например,
Срок хранения записей системы видеонаблюдения
Осуществление видеонаблюдения в местах общего доступа
Видеонаблюдение в зонах, закрытых для свободного доступа (вход только для сотрудников)
и т.п.

[Odin]

Срок хранения видео регламентируется внутренними документами предприятия, точно также как и видеосъемка на его территории.
Однако нужно помнить, что на ведение скрытой съемки имеют право только товарищи из органов.
Что касается документов регламентирующих съемку то это ГК ст.ст.307,308, очень интересная практика ЕСПЧ - решение от 24 июня 2004 г.