[Heavenward]

Уже не в первый раз замечаю, что для меня особенно трогательными бывают встречи со старыми друзьями, с которыми нас когда-то связывали студенческие годы)

Вот мы отучились, а потом разъехались по разным городам и по своим мирочкам. Иногда общаемся в соцсетях чуть-чуть, но так, в основном на деньрожденьки) Так у нас было и с Лехой ). Скорее всего так и останется.
Но живые встречи - это как открывшийся на несколько минут портал в прошлую беззаботную жизнь, когда мы были молоды и отчаянно познавали этото мир)

Сегодня совершенно случайно встретились с однокурсником. Леха от радости меня три раза приподнял почти до потолка Офигенски приятно было летать на руках у друга, с которым было выпито много вина, спето много песен, создано много миров в общении))

Как же кайфово встречать старых друзей, вот так, случайно, на несколько минут) Вот пообщались совсем чуть-чуть, а я весь день хожу улыбательная и в приподнятом настроении Вспомнились наши теплые душевные квартирники, путешествия и бесконечные разговоры длинными ночами на прокуренных кухнях)

Иэээх, вот это подарочек приподнес мне сегодняшний день, побольше бы такой милоты =))

[Ta.]

Heavenward сказал:

живые встречи - это как открывшийся на несколько минут портал в прошлую беззаботную жизнь

Сегодня утром пошла в полуклинику и встретила там одноклассницу. Это же как должно было совпасть, чтобы мы встретились? Через пару недель одноклассники собираются на вечер встречи, у нас юбилей - 50 лет выпуска!!! Я идти не собираюсь, и вот такое совпадение! Она тоже не идет - едет в санаторий. Но я о другом: встреча толпой - это совсем не то, что вот так, спонтанно. Никаких подготовок, все естественно и ненапряжно.

Увидела ваш пост и тоже сразу посветлело на душе, день обещает быть солнечным.

[Ezhik]

А мы как встретились на 20 лет…. , так до сих пор никак не расвстретимся…))

[MamaMia]

Иметь возможность покупать лучшие натуральные продукты за недорого - это радость.

[Таракан]

А у меня один знакомый все время ездил покупать молочку к одной бабушке в село. Бабушка - божий одуванчик и коровка у нее тоже божья, но не жучок, а настоящая такая коровка, Зорька. Так вот, ездил он значит, ездил, покупал, значит, домашнее молочко, покупал, а как-то приехал, постучал в калитку, а бабушка не идет. И вот он зашел во двор, смотрит - сарайчик открыт, коровка где-то там мычит, ну он и пошел на звук. Заходит в сарайчик, а там мешки с сухим молоком стоят. Много мешков.
Такая вот домашняя молочка.

Пы.Сы. Это я не к тому, что чью-то радость испортить хочу. А то начнется сейчас. Знаю я вас)) А к тому, чтобы быть аккуратней с домашненьким-то.

[333]

MamaMia, какие цены?

[Neinsager]

Таракан сказал:

Такая вот домашняя молочка.

Ничто не ново — в начале прошлого века газеты писали, что на симферопольском базаре торговцы чего только не подмешивали в молочку. Чуть ли не известь с тонким слоем сметаны сверху продавали

[Aquarelle]

Neinsager (17 апреля 2024 - 11:58) писал:

Ничто не ново — в начале прошлого века газеты писали, что на симферопольском базаре торговцы чего только не подмешивали в молочку. Чуть ли не известь с тонким слоем сметаны сверху продавали

В начале этого века, еще при Украине, украинские СМИ по ТВ рассказывали о примерно таком же подмешивании. Мел, что ли, намешивали. В прекрасную, самую вкусную в мире, украинскую молочную продукцию.)))

Сухое молоко, если оно из натурального сделано и в него не подмешали ничего, само по себе ничего плохого не представляет. В смысле вреда для здоровья. А если товарищу, который у бабушки молочко и сметанку покупал, вообще на ура заходило и казалось вкуснее магазинного, так и вообще отличное сырье, получается.
А вот насчет использования на производстве сухого вместо цельного - тут вопрос. В каком-то обсуждении в интернете была технолог молочного производства(проверить подлинность этого конечно нельзя) и говорила, что превращение мокрого молока в сухое - это же дополнительный технологический процесс, который может только удорожить стоимость продукции и никакой выгоды предприятию от этого нет. И используется оно вынужденно в труднодоступных районах, куда сложно сырое молоко завезти. Масло из сухого молока, как я понимаю, сделать вообще невозможно.

[Таракан]

Если верить Крымской правде, то в Крыму в 1985 году во всех хозяйствах было более 960 тысяч голов крупного рогатого скота.
В 2023 году - 88 тысяч голов.

В 1887 году было 170 тысяч голов.
В 1917 году - 188,3 тысяч голов.

Поэтому молоковозы и не ездят.
Поэтому сухое и используется.

[Ezhik]

Таракан (17 апреля 2024 - 11:49) писал:

А у меня один знакомый все время ездил покупать молочку к одной бабушке в село. Бабушка - божий одуванчик и коровка у нее тоже божья, но не жучок, а настоящая такая коровка, Зорька. Так вот, ездил он значит, ездил, покупал, значит, домашнее молочко, покупал, а как-то приехал, постучал в калитку, а бабушка не идет. И вот он зашел во двор, смотрит - сарайчик открыт, коровка где-то там мычит, ну он и пошел на звук. Заходит в сарайчик, а там мешки с сухим молоком стоят. Много мешков.
Такая вот домашняя молочка.

Пы.Сы. Это я не к тому, что чью-то радость испортить хочу. А то начнется сейчас. Знаю я вас)) А к тому, чтобы быть аккуратней с домашненьким-то.

Прям с сухим?? У меня тоже мешки , на них тоже сухое молоко написано.., а в них ячмень.., просто мешки прочные.. А у товарища на ферме мешки на которых написано «солод пивоваренный» , он в них барду возит..
Наврядли бабка молоко бадяжила там сидела .., смысл..?

[Таракан]

Ezhik (17 апреля 2024 - 12:54) писал:

Прям с сухим?? У меня тоже мешки , на них тоже сухое молоко написано.., а в них ячмень.., просто мешки прочные.. А у товарища на ферме мешки на которых написано «солод пивоваренный» , он в них барду возит.. Наврядли бабка молоко бадяжила там сидела .., смысл..?

Не исключено, что это были просто мешки. Чёт даже не подумал((

По поводу "мешать": "бабка" могла быть просто лицом фирмы. Этакий товарный знак. Мешать молоко могли дети, внуки, квартиранты...))
Смысл в том, что у неё покупателей было столько, что одна коровка не справлялась. Объёмы решают)

[Gennadyi]

Aquarelle (17 апреля 2024 - 12:10) писал:

В начале этого века, еще при Украине, украинские СМИ по ТВ рассказывали о примерно таком же подмешивании. Мел, что ли, намешивали. В прекрасную, самую вкусную в мире, украинскую молочную продукцию.)))

Сухое молоко, если оно из натурального сделано и в него не подмешали ничего, само по себе ничего плохого не представляет. В смысле вреда для здоровья. А если товарищу, который у бабушки молочко и сметанку покупал, вообще на ура заходило и казалось вкуснее магазинного, так и вообще отличное сырье, получается.
А вот насчет использования на производстве сухого вместо цельного - тут вопрос. В каком-то обсуждении в интернете была технолог молочного производства(проверить подлинность этого конечно нельзя) и говорила, что превращение мокрого молока в сухое - это же дополнительный технологический процесс, который может только удорожить стоимость продукции и никакой выгоды предприятию от этого нет. И используется оно вынужденно в труднодоступных районах, куда сложно сырое молоко завезти. Масло из сухого молока, как я понимаю, сделать вообще невозможно.

В 80-90-е прошлого века в Архангельске зимой местный молокозавод восстанавливал молоко из сухого. Бутылки можно было не мыть. И не скисало долго. А если и скисало, то на простоквашу это было мало похоже.
Зимой натурального молока с местных хозяйств не хватало. Да и удои у колхозно-совхозного стада были уже не очень. 3000 литров в год - считалась почти рекордистка корова. Местная холмогорская порода давала в среднем 4000 литров в год, а рекордистки 5000-6000 литров.

Сухое молоко заготавливали летом, там где молока был избыток! А зимой восстанавливали.
Сейчас так соки заготавливают, только не сушат, а концентрируют удаляя воду. Зимой восстанавливают обратно.

[Таракан]

Gennadyi (17 апреля 2024 - 13:27) писал:

.. Сейчас так соки заготавливают, только не сушат, а концентрируют удаляя воду. Зимой восстанавливают обратно.

Ну да, ну да....
Только сока там процентов 20. Остальное - вода, подкислители, аспартам, ароматизаторы, красители...

[333]

У меня товарищ фермер можно сказать держит 8 коров, мелочь не считаю. Производит творог, молоко, сыр адыгейский, сыр сулугуни, сметану и тд. Сбывает правда по знакомым и жена на работе. Живёт в Зуе. Сыр брал часто когда вместе работали, всё домашнее не обезжиреное.

[a mad tea-party!?]

Gennadyi (17 апреля 2024 - 13:27) писал:

В 80-90-е прошлого века в Архангельске зимой местный молокозавод восстанавливал молоко из сухого. Бутылки можно было не мыть. И не скисало долго. А если и скисало, то на простоквашу это было мало похоже.
Зимой натурального молока с местных хозяйств не хватало. Да и удои у колхозно-совхозного стада были уже не очень. 3000 литров в год - считалась почти рекордистка корова. Местная холмогорская порода давала в среднем 4000 литров в год, а рекордистки 5000-6000 литров.

Сухое молоко заготавливали летом, там где молока был избыток! А зимой восстанавливали.
Сейчас так соки заготавливают, только не сушат, а концентрируют удаляя воду. Зимой восстанавливают обратно.

Неужели радеющие за молоковозы и всеобщее масляно-молочное счастье,не могут себе купить ващесамуюнатуральную и чистую продукцию? Молоко из коровы проблемно купить? Нет...Масло и творог,сметану-да завались. У меня знакомые (в Кизилташе,правда) держат коров. Там все присутствует из молочки плюс сыр вдобавок.
А молоко везде восстановленное,о чем я и писал. Кстати,в Свисс та же фигня. Натуральное только на фермерских рынках.

[Gennadyi]

a mad tea-party!? (17 апреля 2024 - 20:12) писал:

А молоко везде восстановленное,о чем я и писал. Кстати,в Свисс та же фигня. Натуральное только на фермерских рынках.

Не восстановленное, нормализованное, то есть доведённое до нормальной жирности 2,5%.
Натуральное из-под коровы жирнее. И сметану фермерскую можно в масло сбить.

[Ezhik]

Таракан (17 апреля 2024 - 13:09) писал:

Не исключено, что это были просто мешки. Чёт даже не подумал((

По поводу "мешать": "бабка" могла быть просто лицом фирмы. Этакий товарный знак. Мешать молоко могли дети, внуки, квартиранты...))
Смысл в том, что у неё покупателей было столько, что одна коровка не справлялась. Объёмы решают)

Та ну.., глупость.

[a mad tea-party!?]

Gennadyi (17 апреля 2024 - 20:35) писал:

Не восстановленное, нормализованное, то есть доведённое до нормальной жирности 2,5%.
Натуральное из-под коровы жирнее. И сметану фермерскую можно в масло сбить.

хорошо...давайте так скажем-в магазе молоко прошлогодней коровы...так норм? А нормализовали его или восстановили...ну пусть каждый дя себя выберет.

[Ezhik]

Пью только коровий фрэш.., дети тоже.. Проблемы в деревне уже конкретно проглядываются.., но ещё не критично..
С творогом та же беда.., сырники каждое утро требуют.., но на магазинном я их не могу жарить..
Коров в деревне осталось у пары тройки людей.., но они пока держатся…, и я держусь.., на их молоке.., дальше не знаю…
Загнобили всё.., всех гонят в маркеты .., за химией..
Бабы готовить перестали..

[Таракан]

Кому хомяк свежепойманный?


Пы. Сы. Могу поменяться на магнитофон Электроника 324. 1 или SHARP WQ-T238 Twin. Хлам не предлагать!