Симферопольский Форум: Уха из форели - Симферопольский Форум

Перейти к содержимому

Внимание! Для всех новых пользователей введена премодерация сообщений и тем.
Страница 1 из 1
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Уха из форели

#1 Пользователь офлайн   wolf 

  • Новичок
  • Pip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Новичок
  • Сообщений: 5
  • Регистрация: 07 августа 12

Отправлено 07 августа 2012 - 22:35

Уха из форели

Уха из форели. Из филе форели уха всегда получается изумительно прозрачной и вкусной. Самое главное в этом деле – соблюдать простое правило: любую уху нужно варить, но чтобы бульон не потерял своих вкусовых качеств, не доводить до кипения.
Рецепт ухи из форели
Форель - 500 г
Луковица – 1 шт.
Картофель - 800 г
Масло (сливочное) – 30 гр.
Чеснок – 1-2 зубца
Лавровый лист – 2 шт.
Лимон – 2-4 кружочка
Морковь – 1 шт.
Зелень
Соль, перец (душистый и черный)
Приготовление ухи из форели

Для ухи нужно отобрать куски филе форели, тщательно вымыть их и порезать на крупные куски. Почищенный картофель также помыть и нарезать кубиками, морковь, лук вымыть и мелко порезать соломкой, а зелень необходимо измельчить.

Картофель, зелень, лук и морковь опустить в закипевшую воду и несколько минут томить на очень медленном огне.

Когда картофель размякнет, то есть, будет почти готов, в кастрюлю можно опускать подготовленные заранее куски форели. В бульон обязательно добавляется лавровый лист, мелко нарезанная зелень, соль, душистый и черный перец.

Довести уху до готовности, снять с плиты, затем добавить раздавленный (или измельченный) чеснок, немного сливочного масла и, если нужно, еще молотого черного перца.

Готовой ухе нужно дать настояться – обязательно не менее 12 минут. На стол уху из форели подают украшенную лимонными дольками.


Поблагодарили: 1

Поделиться темой:


Страница 1 из 1
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей