[Leprecon]

Schwein сказал:

Эт я ошибся — 19 литров в бутылочке-то:

Если не ошибаюсь там ровно 5 галлонов что равно около 18,93 литра.

А по теме, мне вот что-то мойвы захотелось к пиву, вот и тяну помаленьку

[Corwin]

Ооо, это я удачно зашёл

Итак приступим.

Сосиски в тесте. (Да, к сожалению сначала это надо приготовить)



Первый вариант

• Сосиски 1 кг
  
• Кукурузная мука 1 стакан
  
• Сухая смесь для блинов 1−1,5 стакана
  
• Яйца 2 штуки
  
• Вода 5−6 стаканов
  
• Соль по вкусу
  
• Палочки для суши или другие деревянные
  
• Подсолнечное масло для жарки

Второй вариант теста (на 1 кг сосисок)

• Кукурузная мука 3 стакана
  
• Мука пшеничная 1,5 стакана
  
• Яйцо 1 штука
  
• Кефир 1,5 стакана
  
• Вода 1,5 стакана
  
• Сода 1,5 чайные ложки
  
• Соль 0,5 чайной ложки
  
• Сахар 1 столовая ложка
  
• Масло для жарки

• Насадить сосиски на деревянные палочки (они должны выглядеть как эскимо).
  
• Всыпать в кастрюлю сухую смесь для блинов, затем добавить муку и тщательно перемешать. Посолить по вкусу и влить яйца, воду. Количество воды нужно ргулировать в зависимости от того, сколько ее нужно для блинной смеси (читайте инструкцию по ее разведению на коробке). Все очень хорошо перемешать и если консистенция теста получается слишком жидкой , то нужно добавить еще муки.
  
• Сосиски, нанизанные на палочки, обмакивать в получившееся тесто (оно должно быть достаточно густым для того, чтобы обволакивать сосиски и не стекать с них, иначе «шубы» не получится), обжаривать в большом количестве кипящего масла до золотистого цвета.
  
• Для приготовления теста по второму варианту нужно смешать все ингредиенты с помощью миксера или венчика.

[Гуляка]

С фондю ))

[alexk]

По вопросу с чем именно пить пиво есть ответ.

Есть 2 блюда, которые, как кажется, созданы для пива.

Брецель (такой крендель, посыпанный крупной солью, на фото справа):


(фото https://www.flickr.com/photos/jabb/).

Хороший брецель не твердый, и не пересоленый, и хорош своим минимализмом - варианты с сыром, маком или кунжутом забивают вкус пива.

И утопенцы (маринованные сосиски с луком) - за пределами Чехии почему-то встречается редко:


(фото https://www.flickr.com/photos/lokon/).

Классически подаются в такой высокой банке, на фотографии какой-то извращенный вариант с аквариумом , как правило парами. Делаются, кстати, неплохо и в домашних условиях по рецептам из интернета, только выдерживать нужно долго. Хорошо идет летом в жаркую погоду.

Все это хорошо для легких сортов, вроде лагера, кёльша или альтбира. Портер, стаут или эль, пожалуй, лучше всего пить просто так.

[CrimeaLion]

Недавно попробовал вот такой рецепт чипсов из лаваша. Весьма недурно

Сообщение отредактировал CrimeaLion: 16 февраля 2015 - 17:06