Ингредиенты Ребра - 0.7 кг помидоры - 4 шт. Растительное масло - чайная ложка Болгарский перец - 2 шт. Специи: - черный молотый перец - 2/3 чайной ложки; - зира - 2/3 чайной ложки; - кориандр в зернах - 2/3 чайной ложки; - сушеный базилик- 2/3 чайной ложки; - мята - 1 пучок; - соль - по вкусу. Приготовление 1. Баранину тщательно моем, очищаем от пленок.. 2. В посуду, у меня была какая-то стеклянная штука, капаем растительное масло и размазываем его по стенкам; 3. Берем половину пучка мяты и укладываем в стеклянную штуку; 4. На мяту выкладываем баранину; 5. Добавляем специи: соль, перец, базилик, перетираем кориандр и зиру руками и то же высыпаем; 6. Выкладываем оставшуюся мяту и добавляем грамм двести пива; 7. По желанию добавляем овощи - перец, помидоры, перец огонек. 8. Накрываем все фольгой и ставим в духовку - 220 градусов(и в это время аромат мяты, очень ненавязчивый, доходит до соседей... и эта сволочь раняет-таки перфоратор себе на ногу); 9. Через 1 час 30 мин. снимаем фольгу, добавляем газку до 250 градусов и готовим до тех пор чтобы не сгорело (смотреть над периодически). 10. Извлекаем наш шедевр, любуемся и угощаем гостей или себя любимых.