Удивительным образом удалось получить на пробу квас «Злые бояре», что варится в Ленинграде крошечной пивоварней Green Basement Brewery и продаётся, насколько можно судить по чекинам в Untappd, ровно в одном ленинградском же баре. Отличительная особенность кваса — заявленная крепость 12.5 ABV. Что можно сказать? Пахнет, как и положено тёмному квасу, чуть сладковатым чёрным хлебом навроде карельского, с выраженными нотами изюма и мёда. Вкус неожиданно оказался оказался значительно суше ожидаемого, с хорошим балансом сладости и кислоты, послевкусие терпковатое, с хорошо зажареной хлебной корочкой и, внезапно, нотами гречки. В целом весьма вкусно, и где-то даже освежающе несмотря на заметный градус — может, конечно, и не 12.5, но явно больше 7–8, ибо с полулитра накидывает уверенно :)