Лидеры

Loperamid, поздравляю :) а мне сегодня сообщили новость, которую я ждала 2 месяца :D моя работа прошла конкурс среди мастеров со всей Украины, получила высокий бал у жюри и будет напечатана в каталоге "Технологии индустрии красоты. Для профессионалов ногтевой эстетики", который будет представлен на выставке "Интершарм" в Киеве! http://s011.radikal.ru/i317/1101/38/f686ed7bbe4d.jpg

Сегодня очень возжелалось голубцов, и решил вспомнить "вкус детства" :) Итак, вначале готовим голубцы. Фарш я делаю свиной, мешаю с рисом (пропорции на любителя), посолить, поперчить. Капусту выбираем весом с пару килограмм, плотная. Отрезаем заднюю часть, вырезаем кочерыжку: После этого втыкаем вилку в место, где была кочерыжка, и окунаем капусту в кастрюлю с кипящей водой. Держим секунд 40 - минуту, не более, затем вынимаем и отделяем листья. Как только "приваренные" мягкие листья закончатся, повторяем процедуру, и так до полной "разборки" капусты на части. Приступаем к процессу изготовления самих голубцов. Бабушка их всегда делала маленькие, аккуратные. Выглядит это так - берем лист, режем пополам, удаляем центральную толстую часть, получается две полоски. Кладем порцию фарша и скручиваем в трубочку, с боков ничего не загибаем. Укладываем готовую продукцию в кастрюлю или казан: Сверху присыпаем луком, мелко нарезанным, как на зажарку, соль, как для такого же кол-ва супа в этой кастрюле, и 3-4 лавровых листика. Ещё я кладу сверху все остатки-обрезки капустных листьев - очень люблю вареную капусту в таком бульоне, со сметаной :) Заливаем водой (я обычно лью сразу кипяток) и ставим вариться. Варить порядка часа. Теперь приступаем к подливе. 3-4 средних луковицы мелко режем: На сковородку, и обжариваем до совсем легкого "подрумянивания": Далее заливаем томатом. У меня томат домашнего приготовления, похож на очень густой томатный сок, но гораздо жиже, нежели томат-паста. Его у меня уходит грамм 200. Пару щепоток соли, и 4 столовые ложки сахара. Перемешиваем. Жарим до состояния, пока не выкипит влага, и сахар не начнет чуточку карамелизоваться. Выключаем. Пока всё писал, уже и голубцы сварились :) Приятного аппетита!

дык куда выложила то? Ссылку плиз :)

http://cs9941.vkontakte.ru/u2647323/13139850/x_bb1ead66.jpg

По виду - осеннее, а так...3 января

камуфляж "диванный"

Папа, это Полина. Мы любим друг друга, скоро поженимся, у нас будет много детей и счастливый брак. - Дети, я рад вашему семейному счастью! Отводит в сторону. - Сынок... Чтоб с утра этой *ляди тут не было! - Пап, ну само собой...

В "Фуршете" трехлитровая зимняя жидкость для омывателя - 32 грн., бренд "Фуршет" :)

Анекдот помнишь? Если ты на диете, то это не значит что нельзя читать меню в ресторане

http://commondatastorage.googleapis.com/static.panoramio.com/photos/medium/46177655.jpg http://commondatastorage.googleapis.com/static.panoramio.com/photos/medium/46177648.jpg http://commondatastorage.googleapis.com/static.panoramio.com/photos/medium/46177639.jpg http://commondatastorage.googleapis.com/static.panoramio.com/photos/medium/46177633.jpg http://commondatastorage.googleapis.com/static.panoramio.com/photos/medium/46177629.jpg