Очень ценное в хлебопечка фича диспенсера(отдельная емкость для юзюма, кураги, шоколада, орехов итд, которая автоматически открывается в нужный момент при заместе теста). Без диспенсера нужно или вручную высыпать ингридиенты, или ограничить себя в рецептах. Кроме этого может быть востребована фича - отложенный старт, или таймер. Накидать все ингридиенты вечером перед сном, запрограмировать таймер и получить свежую буханку к своему просыпанию. Помнить программу после отключения света тоже плюс к модели, дешевые модели останавливаются при перебое c питанием. В навороченых моделях бывают еще изменение заложеных режимов - иногда полезно модифицировать что то, дольше мешать например. Из лидеров по отзывам - старшие модели панасоник и делонги. Панасоник, в отличии от делонги непрограммируемый Очень популярный сайт о хлебопечках, рецептах хлеба итд http://hlebopechka.ru/ Из обязательных девайсов к хлебопечке - кулинарные весы, ибо в большинстве рецептов важен точный вес, использовать мерный стакан или сыпать на глаз не приводит к хорошим результатам.