Лидеры

Ингредиенты Мясо - 0,4 кг Рис - 0,5 кг Растительное масло - 150 мл Лук - 4 луковицы среднего размера Морковь - 3 штуки среднего размера Специи: - черный молотый перец - 2/3 чайной ложки; - кумин (она же зира) - 2/3 чайной ложки; - кореандр молотый - 2/3 чайной ложки; - соль - по вкусу. Приготовление 1. Разогреваем растительное масло в казане до тех пор пока не пойдет дымок и добовляем туда очищенную луковицу. Луковицу обжариваем в масле до коричневой корочки: http://lh3.ggpht.com/_N2jZg_rWTVc/TJYgwV7zi1I/AAAAAAAAABA/gWqXF6PV5vU/s640/IMG_1459.JPG После это луковицу достаем (только аккуратно - масло сильно брызгается :)) и выкидываем. 2. Опускаем в казан не сильно крупно порезаное мясо и жарим до появления очень красивой корочки: http://lh5.ggpht.com/_N2jZg_rWTVc/TJYgwrOI1eI/AAAAAAAAABI/fVh8teC2HsM/s640/IMG_1461.JPG после это дастаем мясо из казана и выкладываем на тарелку. 3. Добавляем в казан лук, порезанный полукольцами и обжариваем, приемерно до такой степени: http://lh5.ggpht.com/_N2jZg_rWTVc/TJYhD-vPSDI/AAAAAAAAABQ/kVymTHikQWk/s640/IMG_1462.JPG после чего добавляем нарезаную соломкой морковь и жарим все это до готовности: http://lh3.ggpht.com/_N2jZg_rWTVc/TJYhDw3VNtI/AAAAAAAAABU/3gQPmvwNiRs/s640/IMG_1463.JPG 4. Возвращаем мясо в казан и премещиваем с луком и морковью. 5. Добавляем воду - так чтоб накрыла мясо: http://lh4.ggpht.com/_N2jZg_rWTVc/TJYhELHR_YI/AAAAAAAAABY/YwLitIlPDBo/s640/IMG_1464.JPG 6. Все это должно тушиться-жариться часа пол на большом огне(так называемый зирак). 7. Я после того как добавил воду кидаю специи и соль. 8. Моем рис - очень тщательно, вода должна быть прозрачной. После того как рис помыт воду не сливаем - она должна его покрывать полностью. Я предпочитаю готовить из Крымского риса. Обращаю внимание, что с самого начала все готовится на БОЛЬШОМ огне!!! 9.Когда зирак готов, у меня получился такой: http://lh3.ggpht.com/_N2jZg_rWTVc/TJYhEE3on7I/AAAAAAAAABc/N0Zy5a2V7Uo/s640/IMG_1465.JPG выкладываем рис сверху и разравниваем его ложкой. (воду, которой был замочен рис, в плов добавлять НЕЛЬЗЯ) 10. Добавляем КИПЯТОК, так чтобы вода покрыла рис примерно на сантиметр. 11. Когда вода уйдет в рис примерно на половину (рис не должен хрустеть) - накрываем казан крышкой и убавляем огонь до минимума (с самого начала все готовится на БОЛЬШОМ огне!!!). 12. Минут через 20 выключаем и перемешиваем: http://lh5.ggpht.com/_N2jZg_rWTVc/TJYhEE1-LRI/AAAAAAAAABg/1AiVBof8fEY/s640/IMG_1467.JPG. 13. Плов готов - приятного аппетита. ПыСы. Прошу не обращать внимания на плиту и т.д. все готовилось в общей кухне в общежитии :)

экономные лампы рулят работают долго, не горят одно плохо - на лестничной площадке теперь темно (жалко экономку ставить - раньше всегда лампы накаливания штуки 2-3 с запасом лежали на полке) это ж пока вспомнишь что надо в магазин зайти лампу купить в подъезд...

Маркур давно уже не тот :) Порции мельчают, обслуживание хуже, качество продуктов тоже. Чебуреки уже полгода-год не те. Кстати о чебуреках, возле конечной марьино на ялтинском шоссе есть небольшое заведеньице которое работает уже очень давно. Вкуснее чем там чебуреков нет. Если вы заедете туда в обед то увидите что все заставлено неплохими авто, много различных гаи, милиции и т.д., которые приезжают туда перекусить. Хотя выглядит оно достаточно непрезентабельно. Самое главное что качество не меняется уже много лет, стабильно отлично. Неплохие так же лагман и шашлыки. но чебуреки считаю лучшими. В воскресенье не работают никогда из принципа. В Бабрбарисе по быстрому кушал бульончик, неплохо. Никто не упомянул бегемотобар, а зря. Там хорошая кухня, и отличное обслуживание. Хотя немного шумновато бывает и курят. Из блюд нравятся: очень полезный салат, входит и выходит, креветки на оливковом масле с чесноком(закусь к пиву, пальчики тайком облизываю когда ем)

Вот, в точку, я б набросала несколько мест, но не в порядке рейтинга, а уместности. 1) "Риони", люблю их каминный зал, особенно уютно там посидеть в холодную пору теплой компанией, настоятельно рекомендую любителям грузинской кухни и вкусных вин. 2) "Мальборо" на Куйбышева, зарекомендовавшее себя универсальное место, где можно собраться любой компанией, как близких, так и совсем малознакомых людей, не будет стыдно ни за кухню, ни за цены, ни за людей за соседним столиком:) нормальное место с нормальным обслуживанием с нормальными посетителями 3) "Верста" минут 10 неспешной езды по бахчисарайской трассе, сюда надо приезжать единомышленникам наедаться от пуза ..:) потому что место располагает русским гостеприимством, не менее русской кухней и можно с размахом отмечать любые события, вплоть до собственной свадьбы. Раковый суп - вне конкуренции.... 4) "Москва", это Ресторан, и этим все сказано... вдвоем ли или вдесятером вы получите удовольствие от первоклассного обслуживания и меню, которым будут зачитываться даже искушенные гурманы.. Коктейли - отличные, запомнилась со вторых блюд "телятина с инжиром и кедровыми орешками". Я бы все же отнесла Москву к местам, кои посещать парами и когда хочется праздника 5) "Вдали от жен" ("Козацкий шлях")по ялтинской трассе - как ни парадоксально, но идеальное место уединиться именно с мужем /женой в одном из уютных домиков вдалеке от суеты, вкусно ВСЕ, уха по-царски, свиной шашлык - пробуйте обязательно 6) +1, этот Барбарис можно назвать модным молодежным местом, с еще невыветрившимся запахом свежего ремонта, хорошо зонированый зал с ненавязчивым приятным обслуживанием. Да, коньяк был хорош:) Натах, мы потом еще обнаружили там халявный wi-fi ;)

@fluid, если нравится Тирамису, то тогда по-пробуйте еще в Фанкони.. на площади Ленина.

посчитал примерно по ценам Комтека, немного неуложился в сумму (+720), но все-таки: Core i3 2,93GHz ~ 900 Asus p7h55m ~ 730 DDR3 2Gb 1333 ~ 350 HDD 320 GB ~ 330 9800 gt 512/256 ~ 730 DVD-RW ~160 Card reader ~40 Корпус + 400W ~ 380 3620 грн _____________________ 20" Asus VH203D ~ 1100 если побегать по городу(интернету) - возможно найти аналоги подешевле.