Ингридиенты: апельсины (лучше егопитские мелкие, много сока дают)
виноградный сахар (фруктоза)
агар-агар кулинарный.
добываем 500 мл сока, делим на 2 части, примерно 350 и 150 мл.
в бОльшую часть добавляем 1,5 чайных ложек агар-агара и оставляем на 20 минут.
в мЕньшую добавляем виноградный сахар, по вкусу, я добавила 2 столовых ложки, мармелад получился кислым (но вкусным)
ставим на газ и мешаем до полного растворения.
Прошло 20 минут, ту часть, что с агаром вливаем в кастрюльку и помешивая держим на огне. Ждем пока закипит, держим так 2 минуты.
После этого чуток остужаем и разливаем в формы. Красивее будет разлить в маленькие порционные, но у меня таких нету, разливала во что придется.
Буквально через 15 минут мармелад готов. Очень вкусный, натуральный мармелад.
Скоро будет вишня, клубника и прочие вкусности, из чего тоже планирую делать ребенку десерт.
Приятного аппетита.
Сообщение отредактировал LisaAlisa: 26 апреля 2012 - 15:08