Берем крупные яблоки, желательно кисло-сладкие или кислые. Вырезаем сверху сердцевинку, туда сыпем чайную ложечку сахара и щепотку корицы, я еще капаю чуть-чуть оливкового масла и лимонного сока.
В духовку, разогретую где-то до 200 градусов, ставим противень с бумагой для выпечки, на него выкладываем яблоки и печем минут 20.