Симферопольский Форум: Что будете готовить на праздничный стол? - Симферопольский Форум

Ну вот, ребята, и Новый год не за горами, пора уже задумываться если не о покупках, то о списке продуктов точно. А, следовательно, нужно иметь представление о том, что готовить.

Пока у меня в голове сформировались только оладушки с икрой. тесто как на блины - яйцо, молоко, мука, сахар - по желанию, сода, гашеная уксусом или разрыхлитель. Только тесто делаем густое. Жарю оладьи на сухой сковороде. Оказалось, что такие оладки очень хорошо подходят как основа под красную икру шоподелать, уж очень я ее люблю.

Еще обязательно хочу греческий салат.

Ну, фруктов накуплю, конфет...

И чето ступор дальше.

Что готовите на праздники?

Оливье и Селедку под шубой! Это ж Новый год.

Шампанское!!! Много!
Это первое)) и.... ГЛАВНОЕ! ...и М А Н Д А Р И Н Ы!!!!
"Оливье и Селедку под шубой! Это ж Новый год. " - обязательно!!!
Канапешки какие-нить сварганим. Маслинка, сыр, ветчина, селёдочка, лимон и т.п
Холодец.
Соленья - огурчики, помидорчики.
Нарезки сырные, мясные.
Есть ещё идея кучу картошки фри во фритюрнице нажарить и всю ночь хрустеть))
Может быть стейки из сёмги ещё пожарим, может отбивные.
Как-то так, в общем))

Форшмак, холодец или буженина , "еврейский салат"(сыр с чесноком)- на помидоры его, винегрет обязательно. Еще люблю судака фаршированного или "шею" фаршир.из курицы, но это, если будет вдохновение.
Еще смотрю на гусей из "Ашана" , типа фермерские. Гусь-это очень вкусно, но , если гусь как гусь.) Никто не брал еще?

dedmoroz15 сказал:

Вот +100 и разные нарезки, соленья

В этом году решили не заставлять все едой, а потом не думать что с ней делать

"еврейский салат"(сыр с чесноком)- на помидоры его" - о, забыл про эту вкусняшку. На прошлый НГ делали. А ещё прикольно его в лаваш заворачивать, а потом нарезать - получаются такие маленькие рулетики. Оч вкусная и быстро делающаяся закуска.

Гуся\утку\поросёнка считаю "имиджевыми" блюдами. Этакими шаблонами. Не люблю. Поросёнок вообще на столе вечно смотрится как какое-то несчастье))

"сыр с чесноком, Еще люблю судака фаршированного" - Вас не Сарочка зовут?

Таракан (16 декабря 2016 - 17:01) писал:

Не Сарочка, просто еврейская кухня- моя любимая. У вас поросенок " вечно смотрится"?))) Хорошо живете!) Может, то поросенок не тот был? Молочный стоит столько, что свадьбу можно накормить. У меня мужчины, как бы сказать помягче...пожрать ни разу не любят, не припомню, чтобы , хоть раз, оставались продукты после НГ. "Имиджевого" гуся съедят и не заметят.

так, добавила к меню
+ еврейский салат (тоже его обожаю)
+ оливье

Гусь, фаршированный рисом и потрошками будет, да — давно уже куплен и лежит в морозилке.
Из обязательных (и уже упомянутых) салатов будет еще «татарский».

В принципе — в последние годы не готовим много на НГ: на 2 января обычно остаётся только мясная нарезка и холодец.

планирую активно заюзать ИРП

Сладкая колбаса. Сам делаю.
Мандаринки - тоже обязательно. И оливье.
Остальное - по желанию.

лучше поспать и чтобы никто не трогал

Тазик оливье - наше все.

Если у тещи в лесу будем,то сделаем харчо с настоящей абхазской аджикой или плов в казане..на костре...овилье (так говорит моя мама...как бы .по-французски получается)..соленья свои...Сырок с чесноком хорошая идея..Испечем фокаччу.

Мне больше нравится новогоднее настроение,чем стол...хз..старею...пить не буду ваще..отпил свое ужо

У нас примерно следующее на горячее индоутка и кролик, может не кролик, а ребра в медово-соевом маринаде на гарнир картошка пюре или в кожуре на дольки порезанная и в духовке с травами и мелко порезанным беконом. Из салатов шуба, бунита, оливье но доработанное украшенное как салат поляна сверху грибами, крабовый или с кальмарами, сладкий с мясом, еврейка обязательно причем сейчас делаю из колбасного сыра пр-ва Воронеж. Из закусок крабовые рулеты ( тогда крабовый салат отпадает), закуска из лаваша или с грибами или с печенью, или с языком. Ну и как обычно бутеры с икрой, красная рыбка, скумбрия копченая, всякие огурцы/помидоры/грибы/оливки/маслинки, нарезка мясо-сыр, фрукты, сладости.
В этом году поставила ликер лимончеллу сейчас настаивается посмотрим что выйдет.

Вообще ниче

fresh, я уже заюзал №2, не плохой вариант для НГ если он снежным будет)) Спиртовую горелочку разжечь и на снегу фрикадельки или гуляш нагреть. Ням-ням)) Галеты мне не понравились из-за присутствия складского запаха и сыр не очень.

NeBarbi, а мы несколько раз на НГ ставили поросёночка этого и в гостях пару раз был. Какой-то он грустно-жалостливый. А я как ни сяду за стол, он всё время на меня смотрит, печально так, а в глазах его остекленевших ясно читается - загубили вы мою душу невинную душегубы, ни за что загубили, ради пуза своего(( И какой уже после этого праздник? Я сижу, сижу, а потом начинаю его отворачивать от себя, чтоб и другие гости тоже пострадали. Ну его крутят-крутят все, а потом я его укоризненный взгляд ананасом маскирую. Ну то есть прячу его мордочку за ананасом. Потом жопка ещё эта и хвостик.... Бррррр...

jonleon, чёй-то так?

А по-поводу не праздновать, вот что я скажу. Да, всё это попса, надуманность, ещё и эта нелепость - дерево срубленное в дом тащить, вешать на него фигню всякую, радоваться, детей радовать, а потом чувствуя какую-то вину перед этим самым деревом нести его 15 января на мусорку... Вот несколько лет назад настигли меня эти депрессушные мысли и решил я - к чертям этот новый год и празднование это, всё к чертям. Как же это прикольно НЕ праздновать новый год. Вот лечь спать в 23.00 и проснуться утром 1-го, уже в новом году. И что? Накаркал. Скрутило меня так, что не до празднования, совсем худо было. И понял я тогда - НУЖНО праздновать, нужно! Празднуйте пока празднуется! Жизнь\судьба\высшие силы\ САМИ решат КОГДА хватит.

Закажем пицц разных, роллов, пирогов, красную икру и шампанское дорогое. Вот так.

Таракан (16 декабря 2016 - 19:59) писал:

ооо, фрикадельки

Таракан (16 декабря 2016 - 19:59) писал:

Почему готовить ниче не буду? Ну, я не умею ниче готовить и както не по пацански это... А празднование вообще... Вон Rumlin написал, да и Вы тоже про попсу написали,,, у меня выходных всего 31 и 1- лучше просто отдохнуть, старею уж наверное...