В одной книжке вычитал про такое блюдо:
У нас такое нигде не готовят?
Цитата
По выходным тут продаётся самса "с косточкой" -- приезжать лучше к обеду, такое едят горячим: внутри запекается целый кусок бараньей корейки. Самса просто огромная, а едят ее, укладывая на тарелку "дном" самсы кверху. После чего "дно" осторожно срезают, и получается как бы "миска" из пропеченого хрустящего теста, полная горячего бульона из лука, мяса и курдючного жира, в которой лежит большой кусок нежного мяса. Едят это ложкой, руками, используя отломленные кусочки теста -- как по кайфу. Это праздник желудка, только за этим стоит сюда приехать.
У нас такое нигде не готовят?